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昨日は、以前作ってとっても気に入った「いかの炊き込みご飯」を作りました^^ 揚げ物などと違って、皮も剥かずに出来るので下処理がとっても簡単です♪たこ飯も美味しいけど、イカもなかなかのものでした^^ 材 料（２人分） 米 ２合 いか １パイ 油揚げ １枚 昆布 ２ｃｍ×５ｃｍを１枚 水 ３００ｃｃ〜３５０ｃｃ 醤油 大さじ１と２分の１ 酒 大さじ２ 塩 小さじ１ 大根 １５０ｇ 薬味葱 少々 ＊盛りつけた後に振りかける用 ＊３００ｃｃだとややご飯がしっかりとしていてやや硬い感じです。柔らかめがお好きな方は調節してください。 ＊調味料は、３００ｃｃに合わせて作ってあるので、お好みで加減をしてください。 ＊大根から水分が出るので水はご飯を炊く時より１００ｃｃ程減らしてあります。 もし、大根を増やしたり減らしたりする時はお水も加減してくださいね。 【準備すること】 お米をといで３０分以上ざるにあげておく。 �．ぅ�をさばく。 ・イカは、内臓、軟骨、足、耳を取る。 ＊足と耳は、別のお料理に使っても^^ちなみにわたしは、先日の白醤焼きそばに使いました〜^^ ＊もし、炊き込みご飯に入れるなら、胴より硬いので１ｃｍ角程度に細かく切ってください。 ��具の準備をする。 ・�，任気个い親垢鮴�ってキッチンペーパーで水気をふき取り、８ｍｍくらいの輪切りにする。 ・大根を拍子切りにする。 ・油揚げをおみそ汁に入れる時のように細く切る。 ・盛りつけるための薬味葱も切っておく。 ��お釜にセットする。 ・米、水、昆布、調味料、�△龍餾爐鮑埜紊忘椶擦匿罎�。 �だ垢蠅弔韻毒�を散らして完成^^
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レシピ
[ リスト ]
美味しそう〜^^参考にさせて頂きます^^v
2007/10/1(月) 午前 11:08 [ chobi ]
先日のこのご飯の記事見た時もすっごい食べたくてしょうがなかったの。≧∇≦
そして又々登場!!!!!!!! もちろんのごとく、食べたいです。♪(ﾟ▽^*)ﾉ
大根にも良い感じに味が浸みてそうで美味しそうですねぇー★☆
2007/10/1(月) 午前 11:25
大根とイカ、油揚げもセットしたら、炊くだけにするのですね。美味しそうです〜
2007/10/1(月) 午後 3:27
タコ飯は子供があまり好きじゃないみたいだから、今度作ってみます！！！
イカは大好きなコ達だから〜〜♡
昨日安かったんだよなぁ。。。買えばよかった・・・・
2007/10/1(月) 午後 4:24 [ - ]
chobiさん、ありがとうございます^^
油揚げとイカがいい味を出していました。よかったらご参考までに…。
2007/10/2(火) 午前 11:22
かおりさん、わぁ^^そういっていただけると嬉しいです。
大根もいい味がしていましたよ〜^^美味しかったです。よかったらお試し下さいね。
2007/10/2(火) 午前 11:23
さざえさん、ありがとうございます。
材料を入れたら炊くだけなので、簡単に出来てしまいます。イカも皮を剥かなくても良いのが手間いらずで有り難いです〜^^
2007/10/2(火) 午前 11:25
ＢＩＢＩＫＯさん、お子さん達イカが大好きでしたか。イカも↑より１，２ｍｍ大きめに切るとプリっとした食感が残って美味しいです。よかったらお試し下さいね^^わたしもイカがお買い得の時に作りたくなりますよ〜^^
2007/10/2(火) 午前 11:26
やっと・・・やっとレシピ帳に書き写しました＾＾
あとはイカを買って来るのみ・・・うふふ♪
2007/10/7(日) 午後 10:46
チーちんさん、お待たせしました^^
炊きたては、たこ飯にも負けない美味しさだと思います。よかったらお試し下さいね♪
2007/10/8(月) 午前 9:51