|
衣がサク、ふわっのチキンナゲットがお家で出来ちゃいます〜^^♪ 材 料（２人分） 〈ナゲット〉 鶏ささみ ３本 ニンニク（すりおろし） １〜２かけ 片栗粉 小さじ１ コンソメキューブ ３分の１ 塩、胡椒 少々 〈衣〉 卵 １個 小麦粉 大さじ１ 生クリーム １０ｃｃ （↑コーヒー用の小さいクリーム２個分） ベーキングパウダー 小さじ２分の１ 塩 少々 油（揚げるため） 適量 �，気気澆龍擇鯤饕�を使って取り、包丁でたたいて身を細かくする。（フードプロセッサーで潰しても） �↓，鳳�、胡椒、ニンニク、コンソメキューブ（手で細かくすりつぶしながら混ぜる）を混ぜてよく混ぜたら１０分ほど置く。 ���△北�が馴染んだら、つなぎの片栗粉を入れてよく混ぜる。混ざったら、手を使って一口大に丸めてフォークで上から押さえて平らにし、バットなどに並べておく。 （←こんな感じです。全体がよく混ざり、泡立っていて、泡立て器を持ち上げると卵がシャビーっと落ちるくらい。ケーキを作るほどまで泡立てません。） �キい棒献�リーム、小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるったものをいれて、へらなどで混ぜる。 �Ν�をフォークの上にのせて�イ琉瓩砲�ぐらせ、そのまま１８０度の油に入れて揚げる。 いい色になって上に浮かんできたら取り出して油を切る。 冷めてしまった時は、アルミホイルを敷いてトースター（グリルの場合は焦げやすいので、アルミホイルを上にも被せて）などで温めると美味しくいただけると思います^^
|
レシピ
[ リスト ]
ささみを使うのだとヘルシーですね♪参考にします。
2007/12/21(金) 午前 9:16
サクふわ感がすっごい伝わってきますよ。＾−＾*
是非とも参考にさせてもらいますねぇー★
2007/12/21(金) 午前 10:11
ワル子！参上！
めんどくさい･･･って思ったけど、こうやって一手間かけるとサクふわの美味しいチキンナゲットが出来るんですね♪この一手間を惜しんではいけないのですね＾＾
2007/12/21(金) 午後 9:58
衣がサクッ、ふわっでとっても美味しそうです〜
ベーキングパウダーを入れるのですね。ささみで作るとカロリーも抑えられそうです。
2007/12/24(月) 午後 5:25
chobiさん、ありがとうございます。
そうですね、ささみなので（揚げるけれど^^;）他の部分よりヘルシーですね^^良かったらお試し下さいね。
2007/12/25(火) 午前 9:04
かおりさん、ありがとうございます。
薄力粉×泡立てた卵×ベーキングパウダーなのでサクふわな食感でした^^良かったらお試し下さいね。
2007/12/25(火) 午前 9:05
ちょいワル子さん、ぷぷ^^そうそうお料理の本や番組を見ていても「めんどくさそうだなぁ…」と思うこと、ありますよね。わたしも気が向いた時しか作りません〜^^
2007/12/25(火) 午前 9:07
さざえさん、ありがとうございます。
薄力粉とベーキングパウダーと卵のおかげでサクふわっとした衣になりました^^美味しかったです^^
2007/12/25(火) 午前 9:08