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先日、母が送ってきた中にわたしの好物の角麩が入っていました。 岐阜にいた頃は好きだったので、よく食べていたのですが、こちらに来てからお店でも見かけない…。 どうも地域限定の食品だったようで…。 と言うわけで、角麩をご紹介します♪ 角麩は、「なま麩」のことです。 原材料は、 小麦粉、小麦グルテン、もち米粉 です。 食感は、モチモチとしています。 ちなみに、生なので要冷蔵です。 食べ方ですが、角麩自体に味がないので…。 �＾貪揶Г任晋紂�甘辛く煮ていただく。 �△垢�やきに入れる。 ��醤油、砂糖を煮立たせた中にシーチキンとキャベツを薄切りにしたのを入れて煮て、これをチーズをのせて焼く。 �で�切りにした角麩を醤油につけ込み、人参、白菜などの野菜をうすぎりにしたものと炒め、あんでとじる。 �ヂ泙瓦疲Г任堂垢瓠△�なこをかけていただく。 等々あります。我が家はもっぱら�，任后�
昨日は煮魚をしたので、その煮汁で煮てみました。甘辛くて美味しかったです♪ |
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角麩ってなま麩の事なんですか^^家の母が好きなんです^^美味しそうですね^^また食べてみたくなりました♪
2007/2/23(金) 午前 10:13 [ chobi ]
chobiさん、お母さんお好きでしたか。モチモチして美味しいですよね^^まとめて送ってくれたのでちょこっとずつ食べようと思います。
2007/2/23(金) 午前 10:22
角麩は家も煮ますよぉ〜♪味がよくしみて美味しいですよね!!!!久々に食べたいな＾＾
2007/2/23(金) 午前 10:52
初めて見ました。もちもちしているんですか？食べてみたいです。
2007/2/23(金) 午後 6:35
かおりさん、そうなんですね♪角麩は味が染みて美味しいので好きなのです^^袋に「きなこをつけて食べると美味しい」書いてあったのですが、勇気がなくて実行していません。美味しいのかなぁ。。。
2007/2/23(金) 午後 6:51
Romiさん、こんばんは。下ゆでをするからか、食べた時はモチモチとした食感です。機会があったらぜひ、お試し下さいね。
2007/2/23(金) 午後 6:52
へーっ，そちらにはないんですね。「コーミソース」とか，結構，東海地方限定のものってあるようですねー。
2007/2/23(金) 午後 11:51
なま麩なんですか〜〜〜。はじめてみました。。おでんに入れるちくわぶみたいな食感なのかな〜〜。。おいしそうですね。。
2007/2/23(金) 午後 11:58
昨日の記事を読んでから、はて？なんじゃろか？と思っていました。そうですか、生麩なんですね。乾燥したのしか見たこと無いかも。食べ方も色々あるんですね〜。お好みに料理できていいですね。
2007/2/24(土) 午前 0:39
JBさん、そうなんです。「コーミソース」も、「サンビシ」、「サンジルシ」のお醤油も、「寿がきやのラーメン」も滅多に見かけないです(>_<)なので、見かけた時はつい、買ってしまいます。。
2007/2/24(土) 午後 0:06
めぐっちさん、そうでしたか。ちくわ麩は、食べたことがないので食感が似ているのか分かりませんが^^;もし機会があったらお試し下さいね。モチモチして美味しいですよ。
2007/2/24(土) 午後 0:08
チーちんさん、そうでしたか。食べ方は色々あるようですが、甘辛く煮るの以外、試したことがありません。あんでとじるのを今度やってみようかな。
2007/2/24(土) 午後 0:10
私もちくわぶに似ているものかなと想像しています。ちくわぶはもっぱらおでんに入れて食べています。この形↑煮汁が良く滲みそうですね〜
2007/2/24(土) 午後 8:18
さざえさん、お返事が遅くなってすみません。ちくわ麩は、おでんに入れるんですよね。まだ試したことはないのですが。。先日ちくわ麩の材料を見たら小麦粉が主だと知りました。もしかして角麩の方がモチモチしているかもしれません。
2007/2/26(月) 午後 6:03