ほたてのレタスあんかけ

　材　料（３～４人分）
レタス　　　　　　　　　５枚くらい
ほたて（蒸したもの）　　お好みの量
カニかま　　　　　　　　４～５本
椎茸　　　　　　　　　　４～５枚
顆粒鶏ガラスープ　　　　小さじ２
水　　　　　　　　　　　２５０ｃｃ　
塩、こしょう　　　　　　適宜
生姜　　　　　　　　　　１かけ
油　　　　　　　　　　　適宜
水溶き片栗粉　　　　　　適宜

①洗ったレタスは、水を切ってちぎり、お皿に並べておく。
＊芯の辺りは、細かくちぎっておく。
②他の具材の準備をする。生姜を千切りにして、椎茸も薄切りにする。カニかまは半分に切っておく。
③フライパンを熱し、油を薄くひく。生姜を入れ、香りがしてきたら、椎茸をさっと炒め、ほたてカニ　　かまも一緒に炒める。
④水に鶏ガラスープを溶いておき、火が通った③に入れる。塩こしょうで味を調えたら、水溶き片栗粉
　を少しずつ加えながら、とろみを加減する。
⑤①のレタスのお皿に④をかけて出来上がり♪　