くまくま日和

豚肉のキムチ風味

以前、図書館で「きょうのお料理『くりかえしレシピ』」という本を借りました。
繰り返して作れそうなレシピが盛りだくさんで気に入ってしまい、買ってみました。
購入して以来、色々参考にしながら作っています(*^_^*)

今日はその中から、「豚バラ肉のキムチ風味」を作りました。
今日はバラ肉でなく、しゃぶしゃぶ用でしたが(^^;
遅くに食べる旦那さんのため＆わたしのためにも脂身少なめにしてみました。

塩を多めに入れたお湯でしゃぶしゃぶしたお肉は、キムチとレタスをごま油で和えたものを巻いていただきます♪
簡単で美味しいから嬉しい♪^^
キムチが苦手なわたしもこれなら食べられます〜(*^_^*)


ただ…前にバラ肉で作ったものと比べると、やっぱりバラ肉の方が美味しいです〜。


下の写真は、お店で見かけてつい、買ってしまったキムチ。香りが良くて辛すぎず美味しかったです。
また買っちゃおうかな。

お花が咲きました^^

子どもが生まれてから、好きなことにじっくりと取り組める時間がなかなか取れずにいます(^^;

でもやらなきゃいけないこともやりたいこともたくさんある…(+_+)というわけで、早起きしてみたり、子どもが寝ている時を狙ってひとり時間を楽しんでいます。


最近は、ゆうゆう(娘)のブラウスとちびのパンツを縫っていました。
ブラウスは、2、3歳用なのでまだまだ着るのは先の話ですが(^^;

ちびは、近頃トイレトレーニングを始めたのですが、自分で着替えやすいように短い丈のパンツを作ってみました^^脱ぎ着やすいのが一番♪


肝心のトレーニングの方はというと、出たことをなかなか教えてくれないので、長期戦になりそう(;^_^A
気長にいこうと思います。

苺ソースを使って♪

こんばんは。
今日も初夏のような陽気でした。

近頃、ちびとちび2(以下ゆうゆう)と一緒にお弁当を持って公園へ出かけるようになりました。ちびは満足気ですが、わたしもゆうゆうもくたくたです(^^;

おかげで午後9時過ぎには眠くて眠くて…。


さて、我が家の近所では、この時期になると道端の無人販売で苺を売っています。

小粒だけど、甘酸っぱくてジャムやソースにいい感じなので、時々買っては苺のソースを作っています。

パンに塗ったり、デザートにかけたり…とフル活用。すぐになくなってしまいます。


一枚目は、苺ソース入りのゆるゆるゼリー。
クックパッドで三ツ矢サイダーのモニターに当選したので、炭酸水で作ってみました。
ちょっとシュワっとして甘酸っぱくて美味しかったです。


二枚目は、ゆるゆるのミルクゼリー。
苺ソースをかけていただきました^^やっぱり苺ミルクは美味しい♪


三枚目は、苺ではないのですが、米粉で作ったたい焼き。
フワッとして小麦粉とはちょっと味が違っていた気がします。今日は、ちびと食べてしまったので、旦那さんがお休みの日にまた作ろうかな(*^_^*)

グラタン！？…いいえ、グラパン

こんにちは^^
先日までポカポカ陽気だったのに、昨日からまた冬に戻ってしまったような寒さです(+_+)花冷えとは言え、何だか風邪をひいてしまいそう。。



さて、今日は(も？)残りものでちびとランチ気分を味わおうとかぼちゃのグラタンを作りました。
グラタンの器は、ホームベーカリーで焼いたパンなのですが、朝半分食べてしまったので、今日はこんな形。グラタンだけど器がパンだからグラパン…(^^;ハイハイスミマセン、言ってみたかったの。


切り方を工夫して中のパンをくりぬいたらしっかりした器になりそうです。

マフィンカップで食パン生地を焼いてグラタンを詰めて焼いたら、クリスマスのパーティーにもいいかなぁ？ちょっと試してみようと思います(*^_^*)


グラタンの他は、筍ご飯ときんぴらごぼうをいただきました。
取り合わせは和洋折衷ですが(^^;まあいいかな…。





いつも温かいコメント、ありがとうございます。コメントをいただきながらなかなかお返事ができなかったり、皆さんのところへ遊びに伺うことができず、すみません。ゆっくりですがお返事、訪問させていただきたいと思いますのでよろしくお願いします。




初節句の数日後、旦那さんの誕生日だったのでまたケーキを焼きました。春はケーキに苺を飾ることが出来て羨ましい…^^

1日早いですが…桃の節句

こんばんは。
1月に子どもを出産してからバタバタしていて、すっかりご無沙汰してしまいました。その間、遊びに来てくださった方、申し訳ありません。


今日は旦那さんが振替休日でお休みでした。…と言っても出かけていましたが(^^;
さて明日は、3月3日で桃の節句なので、ひと足早いですがささやかながらお祝いをしました^^



○五目ちらし
○茶碗蒸し
○おすまし
○わかめとキュウリの酢の物
○ケーキ
(断面を撮るつもりが、うっかりひと口食べてしまいました(^^;)


を作りました。
娘はまだまだ食べられないので、気持ちだけ参加です。


ケーキを飾っている間中、ちびが傍で
「ケーキ、食べりゅの〜！」
と泣きそうな様子で言っていました(^^;よほど食べたかったみたいです。


子どもたちと一緒に季節の楽しむことができるようになったらまた楽しいだろうなぁ♪そんな日が来るのが待ち遠しいです。