くまくま日和

にんにく香る焼きうどん♪

　暮れも押し迫った頃、我が家にお届け物が…^^*
何かと開いてみると、たくさんのお魚ソーセージでした。
実は、先日クックパッドのお魚ソーセージレシピコンテストのモニターに応募していたのですが、当たったみたいです〜^^

あまりの嬉しさに、

「ねぇねぇ、このソーセージ、どうやって食べたら美味しいかなぁ^^」

と、旦那さんに尋ねると、

「え〜、そのまんま食うのが、一番うまいんやないの？」

という返事…。まあね、そりゃぁ、そうかもね…^^;

　というわけで、風邪をひいていることも忘れ（笑）

お魚ソーセージで何かを作ろうと試みることに。。

色々試行錯誤して美味しかったのが、結局焼きうどんでした〜^^;ニンニクたっぷりだから、お肉が無くても美味しかったです。

　

クリスマス^^

　こんにちは。今日はクリスマスですね^^*
ご家族で過ごす方も、お友達と過ごす方も、恋人と過ごす方も素敵なクリスマスをお過ごしくださいね^^

　さて、我が家は、旦那さんがお休みのイブの日にささやかながらクリスマスのお祝いをしました^^
実は、２３日の朝から、ちびと旦那さんが風邪引きで調子が悪くて…２３日は家族で病院へ行っていたのです〜。翌日旦那さんは、熱も下がり調子も良くなったのですが、ちびは胃腸の方の風邪で、まだまだ治りません>_<。。年末年始は帰省する予定ですが、ちびの具合が悪いのでわたしは帰りたくないなぁ。。。なんて思っています。

　話がずれました^^;

まずは、旦那さんが好きなフライドチキン♪ガラムマサラと塩、胡椒で下味を付けて、強力粉をまぶし、仕上げに溶かしバターを揉み込んであります。
カリッとした衣が美味しいです〜^^

あと、先日のチキンナゲット♪この前はサクふわっでしたが、今回は、泡立てた卵に塩、強力粉です。食感がまた違っていました^^
どちらかというとマックや市販のチキンナゲットのような感じです。

　そして、また旦那さんが好きなイカスミのスパゲティ。これは無印のソースにイカを足しただけです^^;写真がないのは、旦那さんが待ちきれずに食べてしまったからです〜。

最後にケーキです^^
今回は、ドーム型にしてみました。

以前、アルバイトをしていたケーキ屋さんで、よくドーム型のケーキを仕込んでいたのでそれを真似して作りました〜^^
真ん中に挟むスポンジより２号大きいスポンジをドームのスポンジに使うといいのですが。。大きさが足りず^^;ごまかしています　笑

中はこんな感じです〜。苺がたっぷりです〜^^おいしかったぁ♪

熱々海老餃子鍋♪

　こんばんは。
１２月に入って何だかバタバタ…としていてコメントや訪問が遅れがちです^^;お許しください。

　ここのところ寒くて冷えたのか、胃腸の具合が悪くて…胃もたれの日々を過ごしていました>_<。おかげさまでようやく回復してきましたが、あまり食欲がないのに、ご飯を作るのって実は辛いんだったなぁ^^;と再確認してみたりして。。

　さて、寒い体を温めるのには、お鍋♪と言うことで、先日、海老餃子鍋をしました。
今回の餃子は、調子が良くなかったので皮は作りませんでした…^^;５０枚入った皮を買って、半分はお鍋用に海老入りで、半分はお肉と野菜の餃子で冷凍して後日のおかずに保存しました^^これで、楽チンな日が増えます〜^^嬉しい♪

海老餃子鍋はこちら↑
たくさん白菜と葱が入っているのに。。。
煮ていたらかさが減りました^^;

ご参考までに餃子鍋のスープは、こんな味付けです^^

餃子鍋（スープ）（２〜３人分）

湯　　　　　　　　　　８００〜９００ｃｃ
鶏ガラスープ（顆粒）　大さじ１と３分の２
塩　　　　　　　　　　小さじ１弱
醤油　　　　　　　　　大さじ２弱
（あれば海鮮白醤　　　大さじ１弱）
酒　　　　　　　　　　大さじ１と２分の１


お好みの野菜
お好みの餃子
などなど

　〆は、おそうめん（にゅうめん）やラーメン、春雨が美味しいと思います〜。残念ながら、たくさんだったので我が家は〆まで行き着きませんでした^^;

　体がポカポカになって美味しかったです〜。

お鍋でご飯(*^_^*)

先日、図書館で借りた本に、お鍋でご飯を炊く方法が掲載されていました。


普段は、圧力鍋で炊いていますが、時間が経つと固くなるのが難点なので、早速挑戦してみることにo(^-^)o


ふっくら美味しいご飯が炊きあがりました♪



アミエビとごまのおむすびにしていただきます。
ひよこ豆のマリネサラダも添えてみました(*^_^*)


炊きたてはいいですね♪

ひよこ豆のカレークリームスープ

昨日、駅へ行ったついでに参道を散歩がてら歩いていたら…たくさんのお豆を発見♪


ホクホクした歯触りが魅力のひよこ豆を買って、圧力鍋で煮て、スープに入れることにしました(*^_^*)


クリームスープにする予定でしたが。。物足りないので、カレールウを入れてみたら。。とってもいい感じ♪ひよこ豆、バンザイ(*^_^*)


このスープ、昨夜作っておいたのですが、グリンピースが嫌いな旦那さんに、確認のため、
「ひよこ豆は、お好き？」
と聞いてみると、

「うん。大好き(*^o^*)」
との答えだったのでたくさん入れたところ…。


今日の晩御飯に出すと、

「このスープ、豆がない方が好き。豆の感じが嫌。」
と言うではありませんか〜(泣)昨日の「好き」という言葉はなんやったんじゃ〜〜(苦笑)




もう一品は、塩、こしょうで下味をつけたササミにマスタードを塗って、フライパンで炒ったパン粉をまぶして焼いてあります♪

何はともあれ、美味しかったです。お豆さんが嫌いな方にはお勧めできませんが(^^;