くまくま日和

鶏ハムピカタ♪

　先日、ひだまりキッチンのわかさんのレシピで、鶏ハムを作りました^^
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　鶏ハムですが、簡単にできて、味がよくしみていてびっくり！
そのままいただいてみましたが、とっても美味しかったです〜♪旦那さんも大絶賛でした^^*

　さて、毎日のように食卓に上っていた鶏ハムですが、目先を変えようと、ピカタにしてみました^^

鶏ハムが美味しいので、ピカタも美味しかったです〜^^

　　

　ちなみに…

　溶き卵に粉チーズを加えてよく混ぜる。
　　　　　↓
　鶏ハムにからめて表面をフライパンで焼く。
　

　
　トマトソースやケチャップが良くあって美味しいです^^*

　
　わかさん、美味しいレシピをありがとうございました♪　

トマト×バジルのポークバーグ

今晩は、豚ひきにくを使ってハンバーグを作りました。合い挽き肉に比べて、ちょっとボリュームが足りないので気がして、中にニンニクのあらみじんとバジルを入れてみました。


上に載せたトマトソースと、バジルがハンバーグによくあって旦那さんも、満足な一品でした♪ごちそうさまでした〜。

サラッとシーフードカレー

こんばんは、先日捌いたいか(昨日と同じく冷凍してあったのです)を使って、シーフードカレーを作りました。


トマト缶と、カレーパウダーを使って作るので、ルウのカレーよりかなりサラッとしています。



旦那さんは、トロ〜リの方が好きなようで、「ルウのカレーが食べたいなあヾ(>д<)ノ」とぼやいていました(^_^;)
でも、ちゃっかり二人分食べていましたが…。



デザートは、先日の「おまけの紅茶ゼリー」と同じレシピで作った、「おまけのミントゼリー」です♪
おまけなのは、昨日も旦那さんが、「紅茶が飲みたい〜(;_;)」と言い出したので、ミントティーで妥協してもらったのです。そのティーバックを活用してまた作ったのでした♪

す〜っと爽やかで美味しかったです♪

困ったときの…簡単ふりかけ♪

こんばんは(*^o^*)
先日捌いたいかを冷凍しておいたので、今日は里芋といかの煮物にしました。


さてさて、これと汁物だけでは寂しいかなあ(わたしは充分なのですが(;^_^A)と思い、簡単ふりかけを作りました。有り合わせのもので出来て美味しいので、時々つくるのです♪



材料
ピーマン 2こ
あみえび(お好み焼きに入れる乾燥しているえびです) 適量
鰹節 適量
めんつゆ 少々
サラダ油 少々


１ ピーマンは、へたを取り、みじん切りにする。

２ フライパンにサラダ油を薄くひき、１を炒める。火が通ったら(炒め過ぎに注意)、あみえびを入れて、１、２分炒める。

３ ２に、鰹節を加えて全体に馴染ませたら、めんつゆを少々加えて味を整える。


※あみえびと鰹節に味があるので、めんつゆはほんの少しでいいと思います。

あみえびですが、我が家では、ふりかけ以外にかき揚げに入れたり、チヂミやお好み焼きにしたり…と、大活躍しています。



今日は、簡単ふりかけとともにもやしと人参のごまあえをご飯にのせて丼にしました♪香ばしくて美味しかったです(^^ゞ

いかの漬け焼き

先日買い物に出掛けたところ、3ばいで298円のするめいかに出会いました(*^∇^*)なのでこんばんは、パパッとできるいかの漬け焼きをしました。




＊いかは、食べやすい大きさに切って、表面に格子状に切れ目をいれておいてくださいね♪

１ みりんとお醤油、酒を一対一の割合で混ぜたものにしょうがの絞り汁を加えて、いかを15分ほど漬ける。
２ 汁気を軽く切ってフライパンで焼く。
…と簡単なのです。いかの皮を剥くのがちょっと手間ですが…(^^;面倒なら、買うときにさばくところをお魚屋さんにお願いしてもいいかも…(*^_^*)


残り汁は野菜炒めに活用しました♪


アボカド丼は、わさび醤油でいただきました♪