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こんばんは。 |
パン
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コメント（14）
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今日は、以前から焼いてみたかった「チョコレートブリオッシュ」を作りました。 |
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今日は、朝からパンを作っていました^^* 先日↑パン屋さんでこういうパンを見かけました。 とっても美味しそうだったので、買うか買わまいか悩んだ末、どんな風に作ってあるのかよく観察して帰ってきました。見よう見真似で作ってみました〜。 一次発酵を終えたパン生地を分割してめん棒で薄く伸ばしたところに、さつまいものペーストを伸ばして。。。薄く伸ばした生地をもう一枚載せて端をしっかりと閉じます^^ 閉じたところで、幅３ｃｍほどずつに切り分け、両端を持ってネジネジしていくのです〜。 ネジネジパンだけでは勿体ないので、おやつにちょうどいい「ちびサイズ」のパンも作ってみました♪ 「コーンマヨ×チーズパン」と、「ポテトサラダパン」（中には残り物のポテトサラダが包んであります。）小腹が減った時に。。。いただくことにします^^* 先日の「さつまいもペーストを使って♪」 のスイートポテトにも使ったさつまいもペーストですが、ご参考までに。。。いがらしろみさんのレシピを参考にしていますが。。甘そうだったので、砂糖の量と牛乳を加えてアレンジしてあります。 ＊さつまいもペースト＊ 材 料 さつまいも（中） １本 砂糖 大さじ２程度 バニラビーンズ ２分の１本 牛乳 少々 �，気弔泙い發魄豸�大に細かく切る。 �↓，鬚い辰燭鷽紊砲気蕕掘⊃紊鮴擇襦� ��小鍋に�△鯑�れ、水をかぶるくらいまで入れて柔らかくなるまで煮る。 �き�が柔らかくなったら、水分を切り砂糖を加えて木べらでよく混ぜる。 �イ覆瓩蕕�な状態にするために、�い鯲△瓦靴垢襦� �Ε丱縫薀咫璽鵐困亮錣鬚気笋�ら出し裏ごしした�イ鵬辰┐討茲�混ぜる。 �Г海譴世韻世塙鼎瓩覆里如�牛乳を少々入れて好みの固さに伸ばす。 牛乳を入れたら、よく混ぜて火を通す。 瓶などに入れて保存する^^* 牛乳を入れたら保存できる期間は短くなりますのでお早めにどうぞ♪
牛乳を入れずに緩めにしたい時は。。。お砂糖を多めにすると水分が出て緩くなりますが。。かなり甘くなります^^; |
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今月もパンを焼くたび、つもり貯金をしていました。 |
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最近、平日にお菓子ばかり作っていると体重が大変なことになりそう^^;と思い、パンを作ることにしています。
今日は、黒ごま入りのセサミブレッドを作りました^^黒ごまの香ばしい香りがして、美味しいパンなので大好きなのです♪ 実は、先月にも作ったのですが生地が柔らかくて^^;２次発酵後、だら〜んとしまりのないパンになってしまったので、その時は食べてしまったのでした。。。(p_q)。。 子どもを生んでから、働いていた頃よりも時間に余裕があるので、時々懸賞に応募しています^^以前に懸賞で当たったお菓子の事を記事にしたことがありましたが。。。今度は、「展覧会ご招待券」が当たりました〜^^ 夏目漱石や芥川龍之介の自筆の原稿が展示されているとのことで、とっても、と〜〜っても行きたかったので嬉しかったです。先日、旦那さんと行く予定でしたが、本当にくだらないことでケンカをして（笑）行けなかったので、いつ行こうかなぁ〜？と悩んでいます。旦那さんはあまり興味がないようなので、平日の混まない日にちびを連れて行ってこようかしら。。 地域版だから応募数が少ないのかなぁとも思われるのですが^^;ｱﾊﾊ。
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