くまくま日和

ベーグル

　４月に入って、肌寒く感じる日が多いですね。花冷えなのでしょうか。
　寒がりのわたしはこんな日はあまり出掛けたくない…のですが、ちびのために？一緒に近所を散歩しようかなぁ〜と思っています。もうこんな時間なのに…^^;

　先日、図書館で本を借りてきました。
ベーグルの作り方、アレンジなどなどが書いてある本です。

　週末にいただきたかったので、早速焼いてみました。

「いつも作る生地に比べて、このレシピの生地はなんて固いんだろう…。粉か水の量を間違えたのかな〜。」

と思いながら捏ねていました。
固めなので、発酵した後も生地が扱いやすかったです。

　プレーンベーグルと、クランベリー＆くるみのベーグルです。

↑クランベリー＆くるみのベーグルの断面図はこちら。

　クランベリー＆くるみのベーグルは、クランベリーがほんのり甘酸っぱいので、「クリームチーズをつけていただきたいなぁ〜。」とつまみ食いをしながら思っていました。

焼きカレーパン

残りもののカレーを使って焼きカレーパンを作りました。
卵が多めの生地なので、ふんわりやわらかいです♪明日の朝いただこうと思います。