はるの想い

鹿児島芋焼酎と手作りツボ漬け・・風？（笑）

久しぶりに焼酎のアップです

さつま無双の「黒」

２５度もあるのにお値段的にも安く、コクもあり飲みやすくてＧＯＯＤです

詳細はこちら　　↓

http://www.tanshikijyoryu-shochu.or.jp/main/6/

まだ飲んだ事のない方には飲みやすいのでお勧めです＾＾（勿論、焼酎のお好きな方に・・（＾＾；　）

今日はお酒の肴にピッタリの郷土料理を紹介致します

と言ってもアレンジを更にアレンジしてるのですが・・

これ、何だと思います？　@(￣▽￣)@

実は大根をスライスして干した物です＾＾

これを使った料理がこちら　↓　「ツボ漬け風ツボ漬け」（なんだ？このネーミング・・笑）

水洗いした干し大根を沸騰したお湯に入れます

煮込まず、ほぼ１５秒くらいでザル切りした干し大根を下の漬け汁に滲みこませます

漬け汁

　※　醤油、酢、砂糖、調味酒、生姜の千切り（なるべく細かく）　それに塩抜きしたちりめんじゃこか

鰹節をよくかき混ぜておく・・・これは剣道の父兄に訊いた作り方のレシピ・・私はここに昆布の千切り

と赤唐辛子を２本混ぜてみました＾＾（漬け汁の調味料もアルコールを飛ばす為に沸騰させるといいらし

いのですが、私はお酒は少ししか入れなかったし、大根も熱いのでいいかなぁ・・と思ってそのまま漬け

込みました）

この手作りツボ漬け、イケますよ〜〜！食欲がないときなんかにもいいかも？？

生姜の千切りが効いてます＾＾

調味料の量は剣道の父兄によると目分量だそうで・・・？(*￣。￣*)。。。ｏＯ

個人のお好みで調整されるのが一番だと思います＾＾

ツボ漬け・・作ってみたい方は是非どうぞ・・・！

下のはツボ漬けを作った日の夕飯メニュー

ついでに載せます・・・(｡￫ˇܫˇ￩｡)

カツ丼・・・小さい丼でしょ？？娘・・夕飯は小食で普通のドンブリでは食べきれないそうです

ド〜〜ンと入った息子の丼を写したかったのですが・・既に半分パクついてました（笑）

久しぶりにワイン購入・・・新発売のスパークリングワイン・・・♡

親しくさせて頂いている県内のブログ仲間の方のワインを見ていたら・・（いつもこんな感じですが・・）

昨日は仕事が早番だったので、終わってすぐに都農町の都農ワイナリーで出来た新発売のワインを買いに

レッツゴー！

ところが・・・発売は今日からだそうで・・（＿△＿；ｶﾞｧｰｰｰﾝ!!

でも・・・商品は入荷しているので・・コッソリ分けてあげますよ・・という事で・・

こっそりと買って帰りましたv(￣∇￣)ﾆﾔｯ（ここで暴露したらこっそりになってないじゃん・・）

もう今日が発売日なのでＯＫですよね？！

上の２本を買いました＾＾

左が新発売の商品・・・！

ちなみに私はロゼワインが大好きなのですが・・・

最近、焼酎ばかり飲んでて・・・以前買ったワインが・・・こんなに・・・！！！！o(＠.＠)o

しかも左の都農ワイン（赤）はかなり年代物になってしまってるし〜〜！（笑）

この「五ヶ瀬ワイン」・・・結構、お高めなのですが・・・かなり美味しい・・・お勧めです！

早く飲まないといけない・・古い順からね・・・（＾＾；；

クリスマスに飲もうかな〜！

主人はいないし・・一人で１本・・・？？ずつ？？（開けたら飲みきらないといけないものね・・笑）

誰か、飲む人いませんかぁ？？（笑）

ついでに載せます（笑）

昨夜のメニュー（酒の肴？　笑）

揚げ出し豆腐・・中華風です　ごま油と青梗菜を入れてみました〜〜

まぁまぁ美味しかったです・・v(￣∇￣)ﾆﾔｯ

麦焼酎 銀座のすずめ

今日は休みでした

お天気が良かったのでお布団を干して、シーツ、毛布とも洗濯機で洗って干しました＾＾

それから「宮」のＶＯＬ：８を観て、やっとここにきました（笑）

今日は、1ヵ月程前に買った大分麦焼酎「銀座のすずめ」の記事をアップします＾＾

何故、大分の焼酎なのに、銀座のすずめなんだろうδ(･∀･o)ｳｰﾝ…

大分に銀座と言う地名があるのかな？？？

商品説明を見ても、何もそのことについては触れてません（＾＾；

誰か判る人いたら、教えて下さ〜〜い！

味は濃厚で切れ味も良く、美味しかったですよv(￣∇￣)

癖も全くないので、飲みやすいです

ロック・・よりは水割りのほうが私は飲みやすかったです＾＾

気になる方は↓こちらを覗いてみて下さいね(゜゜(。。

http://kouge.pos.to/suzumekuro.html

・・で、今回の肴は「五目キンピラ」です＾＾

これは母がよく作っていた料理です(ﾟ▽ﾟ*)ニパッ

キンピラを作る要領で牛蒡、人参、昆布（ダシ昆布を戻す）コンニャク、平天を全て短冊切りにして、ご

ま油で炒めて作ります＾＾

娘は特にこれが大好きで、毎日おかずはこれだけでもいいそうです・・（＾＾；；

皆さんは五目キンピラ・・というと何を具材に入れますか？？

多分、家庭によっては違うと思うのですが・・

良ければ、料理の参考に教えて下さいね　o(*^▽^*)o

芋焼酎（限定品） 柳川

久々にお酒の記事のアップです

数量限定の芋焼酎「柳川」　25度　

製造元は友達のだんな様も勤務されてる地元の酒蔵「宝酒造」です＾＾

これは先日熊本から帰省した妹が買ってきてくれたのですが・・

「柳川」・・とあるので福岡の焼酎かと思ってました

飲むときによくよく見てみると「宝酒造」と書いてある・・・バリバリの地元です

何故に「柳川」？？

お味は・・すごく美味しい・・・・(*￣ー￣*)

・・・コクもあって、気持ちのいい甘みもあって飲みやすい・・美味しいです＾＾

男女問わず、かなり・・！お勧めです

こちらに↓紹介されてますので、良かったら覗いてみて下さいね＾＾

http://www.rakuten.co.jp/b-bear/102411/160664/207040/

限定・・の割にはそれ程高くありませんので、飲みたい！！って方は早めに酒屋さんにレッツゴー！！

オツマミは今日の夕飯に作った、南瓜のそぼろあんかけとひき肉とニンニクの芽とモヤシの炒め物

（昨日、国産牛豚のひき肉が大特価でお徳用を買ったので、ひき肉料理しか作りませんでした〜）

南瓜は濃い口醤油を使ったので、色合いが悪くなりましたが、味はそんなに濃くありません＾＾

炒め物はコチュジャン入りの焼肉のタレと胡麻油・・で味付けしてキムチのタレをかけました＾＾

どちらもご飯、お酒にも（爆）合いますv(￣∇￣)

麦焼酎「リアル・ハート」

久しぶりに焼酎をアップします

今回はこのお洒落な容器とラベルの麦焼酎

「Ｒｅａｌ　Ｈｅａｒｔ」　　都城酒造さんで造られてます

　

とっても素敵なパッケージ＾＾

味は・・・ちょっと甘い感じです　25度なので濃厚な感じです＾＾

この甘さがリキュールっぽく思えるのですが、焼酎・・なんですよね〜〜o(＠.＠)o

この甘さだし・・

パウンドケーキにも使えそうです＾＾

焼酎がすごく苦手な方や女性にはかなりお勧めです

美味しいと感じるかも・・@(￣▽￣)@

甘い甘〜〜〜い、恋人同士にもお勧めかもぉ(*￣ー￣*)ﾆﾔﾘｯ