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札幌☆ラーメン道

約2000件のラーメン屋さんがあるといわれる札幌。

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旭川ラーメン情報♪

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かとうらーめん

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【写真　正油らーめん 600円】

スープと絡み合うコシの強い麺が決め手

約10種の魚ダシが効いた「正油らーめん(580円)」がおすすめ。スープはトンコツのコクと魚の風味が絶妙なバランスで、水分を抑えたストレート麺と相性抜群。食べすすめるにつれ麺とスープがよく絡んで食欲を増進。“いつもの奴”「おじや(200円)」を注文すると、残ったスープにご飯と卵を入れて煮込んでくれる。

札幌市手稲区前田五条6-3-30
TEL　011-684-8308

鉄道/JR稲積公園駅より徒歩10分

11:30～15:00/18:00～20:00(土、日、祝11:30～20:00)

毎週水（祝日の場合は営業）

14席　　　

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梅の蔵

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【写真　塩野菜ラーメン 700円】

シンプルでやさしい一杯

名店で修行した店主が作る一杯は、昔ながらの旭川ラーメンの味を守り、シンプルな仕上がり。トンコツベースに鶏ガラ、野菜から丹念にとったスープの旨味が印象的。野菜ラーメンは、炒めモヤシ&キャベツがどっさりで、香ばしさが食欲のエッセンスに。ボリュームたっぷりだが、さっぱり風味なので、最後の一口までどうぞ。

旭川市東旭川北一条4-1-27
TEL　0166-36-1888

車/JR旭川駅より旭山動物園方面へ20分

11:00～20:00

不定休

19席　

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豚骨スープラーメンありこま

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【写真　正油ラーメン 600円】

上品で、まろやかな味わい

全国に名の知れた名店の一杯は、ドンブリより先に香ばしい醤油の香りが届く。人間で言えば青年期の豚を丸ごと1頭分以上、10時間煮込んだスープに、野菜、根昆布などの海草類が風味をプラス。化学調味料に頼らず、健康志向の一杯は、お年寄りにも愛されるやさしい味だ。大きな窓と白木の空間は、家族連れもくつろげる。

旭川市東光三条6-4-21
TEL　0166-32-4050

バス/あさでんバス東光2条5丁目停より徒歩2分

11:00～15:00/17:00～21:00

休み　毎週水

40席　

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ラーメン工房味の番番

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ラーメン工房味の番番
あじのばんばん

オススメ

塩ラーメン 600円
　正油ラーメン 600円

初代北海道ラーメン大賞！

約20時間かけてじっくり煮込むスープは絶品。味噌は好みで、八丁味噌ベースの「赤」と、マイルドな「合わせ」の2種類。麺も2種を使い分け、コシの強い卵麺は味噌味とよく絡み、スープを吸い込む普通麺は塩、醤油味によく合うスープは、ラードや豚の脂をプラス。こってりだが、後味はなぜかさっぱり。

旭川市春光六区二条4
TEL　0166-52-7388

バス/道北バス・あさでんバス花咲7丁目停より徒歩5分

11:00～20:00 （売り切れ次第終了）

毎週水

40席