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札幌☆ラーメン道

約2000件のラーメン屋さんがあるといわれる札幌。

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函館ラーメン情報♪

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グリル塩豚

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【写真　塩ラーメン 210円】

驚きの低価格とうまさを実現した庶民派の店

洋食屋を営んでいたという店主が、10数年前に始めたラーメン店。椴法華の海水から手作りしているという自家製塩と瀬戸内の塩、岩塩を含んだ塩をブレンドして使用している塩ラーメンは、なんと1杯210円！このラーメン以外にも、道南産豚を1頭ずつ仕入れることで低価格を実現した豚肉定食やトンカツメニューも豊富。

函館市湯川町1-9-15
TEL　0138-57-5240

バス/函館バス湯川1丁目停より徒歩すぐ

11:00～21:00 OS:20:45

第一月/第三月/第五月

52席　　

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エビス軒

【写真　塩ラーメン 630円】

伝統の塩ラーメンに独自のアレンジをプラス

創業以来、40年以上続くラーメン店。三代目である店主が考案した炒めたモヤシとキクラゲをのせた「塩ラーメン」が味わえる。濃厚なスープには、函館塩ラーメンの伝統的な素材であるトンコツをはじめ、豚の背骨や高級素材である伊達地鶏のガラ、野菜を加え、じっくり6時間かけて旨味とコクを引き出している。

函館市松風町3-10
TEL　0138-22-1262

鉄道/市電松風町停より徒歩3分

16:00～23:00

休み　毎週日

14席　

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麺あじたか

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【写真　ピカソラーメン 1000円】

店主のセンスと技が光る新世代函館ラーメン

先代が屋台を引いていた昭和20年代と変わらないスタンダードな函館ラーメンをベースに、二代目店主が独自のアレンジを加えたオリジナルメニューが人気の店。トロトロの角煮がのった「ピカソラーメン」は、一日20食の限定品。変わった名のメニューが多いのは、道立函館美術館の裏手という立地から。

函館市五稜郭町36-7
TEL　0138-51-7515

鉄道/市電五稜郭公園前停より徒歩10分

11:00～20:30 OS:20:00

不定休

18席

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函館麺厨房あじさい

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丼の底が見えるほど透き通ったスープが自慢

創業から70年以上続く老舗店。トンコツと鶏ガラ、道南産の昆布、そして厳選された塩で作られる透き通ったスープに、数種の粉をブレンドした特注の細ストレート麺を合わせた塩ラーメンは、函館塩ラーメンの真髄ともいえる逸品。また、この塩ラーメンをベースにしたオリジナルメニューも多数揃っている。

函館市五稜郭町29-22
TEL　0138-51-8373

鉄道/市電五稜郭公園前停より徒歩7分

11:00～20:30 OS:20:25

毎週月（祝日の場合は営業、翌日休み）

60席　