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札幌☆ラーメン道

約2000件のラーメン屋さんがあるといわれる札幌。

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横浜ラーメン情報♪

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神奈川県湘南とんこつあら炊屋

既存にない濃厚×あら炊きのコラボレート
豚骨スープに湘南近海でとれる魚介類のあら炊きを合わせるという力技をやってのける気鋭店。基本は「鯛」。既存のいわゆる「鮮魚系」と呼ばれるラーメンが清湯スープであるのに対し、こちらはその真逆を行くストロングスタイル。中でも「野菜盛り」は、もやし・ニンジン・キャベツと野菜だけで500ｇもある特盛りな一杯。

住所神奈川県平塚市明石町24-13
Tel. 0463-23-9988

アクセス鉄道/JR平塚駅より徒歩5分
営業時間 11:30～16:00/17:00～23:00（売り切れ次第終了）
休日毎週火
席数 17

▲野菜盛らーめん780円
スープ：とんこつ（あら炊きとんこつスープ）／系統：その他（あら炊きとんこつラーメン）

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横浜家系ラーメン武蔵家

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【写真　味玉ラーメン(並) 700円】

東京で本場の家系ラーメンが食べられる店

横浜で修行した主人が、東京の人にもこの味を知って欲しいと開業。麺は家系特有の太麺に肩ロースを使ったチャーシューと、自家製醤油を使用した、やや濃い目だが癖になるスープ。リピーターが多いのは、この濃縮濃厚スープの深くまろやかな味にはまってしまうからだろう。また、ライスが無料というのもうれしい。

渋谷区幡ケ谷2-13-4
TEL　03-5350-9224

鉄道/京王新線幡ヶ谷駅より徒歩すぐ

11:00～02:00

無休

29席　

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笑の家

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【写真　ラーメン 650円】

オシャレな店作りが話題の家系ラーメン店

横浜家系の名店『六角家』本店の店長だった森田与司男さんが独立。それまでの家系ラーメン店のイメージを一新させたオシャレな店作りで、南麻布に集まる高感度人間や女性たちにも、家系ラーメンを認知させた。場所柄か、スープはややマイルドに洗練された味わいに仕上がっているが、力強さは満天。麺はもちろん酒井製麺。

港区南麻布2-7-30
TEL　03-5439-5277

鉄道/地下鉄麻布十番駅より徒歩10分

11:00～03:00(日11:00～23:00)

毎週月

24席

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横浜らーめん伝家 (でんや)

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【写真　らーめん(+味付き玉子100円) 600円】

ダシの旨みが凝縮されたまろやかな家系の店

横浜の有名店壱六家で修行した店主が出した店。スープは、ゲンコツ・鶏ガラ・昆布・野菜等から出す。下処理を丁寧に行い、臭みが出ないよう特に心がけている。まろやかな濃厚スープに、モチモチ・つるつるした家系の中では細めで短い麺はかなりの完成度である。二段仕込みのタレで作る味付け卵も大人気だ。

所沢市西新井町20-10
TEL　042-998-0527

鉄道/西武新宿線航空公園駅より徒歩5分

11:30～21:00(土、日、祝11:30～15:00/17:30～21:00)

休み　毎週月

21席　　

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横浜ラーメンとんこつ家

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【写真　ラーメン 600円】

リピーター多数、自慢のスープが味の決め手

いわきのとんこつラーメンの先駆的存在というべきこちら。太麺に、コク深く臭みのないとんこつ醤油スープが絡み合う「ラーメン（600円）」は、老若男女問わず、幅広い世代に親しまれている。麺の柔らかさ・油の量・味の濃度が変更可能な他、ニンニクや豆板醤などのトッピングを無料で楽しめるよ。

いわき市鹿島町御代字柿境22-3
TEL　0246-58-5439

鉄道/JR湯本駅より徒歩15分

11:30～22:00

毎週月/第四火

15席　