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札幌☆ラーメン道

約2000件のラーメン屋さんがあるといわれる札幌。

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高山ラーメン情報♪

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やよいそば

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【写真　中華そば(並盛) 650円】

スープは甘みのあるカツオダシたまり醤油

昔ながらの伝統的な高山ラーメンを食べられる店。醤油スープは表面に細かな油が浮かび、見ためは濃口に見える。しかし口に含むと意外にあっさりして甘みがあり、歯応えのある細麺に非常によく絡む。具はチャーシュー、ネギ、シナチクとシンプルだが、具材としての美味しさは絶品。モヤシ入りも人気のあるメニューだ。

高山市本町4-23
TEL　0577-32-2088

鉄道/JR高山駅より徒歩15分

11:00～19:00

毎週火

20席　

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まさごそば

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【写真　中華そば 600円】

伝統の高山ラーメンを堪能する！

高山でも老舗のラーメン店で、店内に入るとカツオダシの良い香りが食欲を刺激する。ゆっくりと煮出した醤油和風スープは魚系スープ独特のえぐさはなく、自家製の細麺と相性の良いさっぱりとした味。チャーシューもしっかりとした肉質で味わいもバツグンだ。昔ながらの雰囲気と変わらない味で、常連さんも少なくない。

高山市有楽町31-3
TEL　0577-32-2327

鉄道/JR高山駅より徒歩10分

11:30～18:00

毎週水

20席　

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お食事処飛騨天狗 (ひだてんぐ)

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【写真　ぎょうざ麺 700円】

細ちぢれ麺に魚だし。これぞ高山の中華そば

高山で修業したご主人が、岐阜で初めて高山の中華そばを提供。以来40年にわたり、変わらぬ味を作り続けている。ニボシのダシが効いたスープには、製麺屋で特注する細打ちちぢれ麺がよく合う。人気のぎょうざ麺は、中華そばにギョウザ5個が入ってボリューム満点！ギョウザの皮が適度にスープをすって柔らかな食感だ。

岐阜市長住町7-3
TEL　058-253-5986

車/JR岐阜駅より5分

11:30～14:00/17:30～21:30

休み毎週日

16席　

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飛騨の中華そば子天狗

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【写真　中華そば 500円】

しょうゆ本来の甘味が生きた飛騨の中華そば

あっさり素朴な味わいの、飛騨の中華そばを提供。トリガラやニボシ・カツオ・たまりじょうゆなどをじっくり煮込んだスープは、しょうゆ本来の甘味が生きたまろやかなあじわいだ。少し硬めにゆでられた細ちぢれ麺がスープによく絡む。注文が入ってから包む餃子や「とろみスープがクセになる」というカレー中華も自慢の味。

岐阜市若宮町3-25
TEL　058-262-7375

車/JR岐阜駅より8分

17:00～01:40 OS:01:40

毎週日/祝

16席　