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札幌☆ラーメン道

約2000件のラーメン屋さんがあるといわれる札幌。

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京都ラーメン情報♪

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熊本豚骨味千拉麺京都店

あじせんらーめんきょうとてん
京都府熊本豚骨味千拉麺京都店
誰にでも愛される、本格派熊本ラーメン
スープのベースはトンコツのみ。一度高熱で生臭さをとばし、2度目の煮込みでアクや脂などを丹念に取り除くことにより、味千独自のクセのないスープが出来上がる。麺は一度ねかせた熟成麺で、噛むとほんのり甘味が感じられる。定番の「味千ラーメン」、「うま辛ラーメン」「高菜ラーメン」など多彩な味が楽しめる。

住所京都府京都市左京区下鴨西本町44
Tel. 075-722-4922

アクセス鉄道/地下鉄北大路駅より徒歩10分
営業時間 11:30～14:30 OS14:15/18:00～24:00 OS23:45
休日毎週水
席数 23

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らーめん藤

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【写真　特製らーめん 800円】

いコクとまろやかさ自慢のスープに技あり

主人自ら「おいしいよ」と胸を張るラーメンは、遠方から通い詰める客もいる程の評判。こんもりと盛られたネギの下には、スープによくなじむ薄切りチャーシューがたっぷり。鶏ガラと豚の背脂を使ったスープは、まろやかで濃厚な味わいにもかかわらず、後味はさっぱりだ。磯の香りが楽しめる「煮干らーめん」も試してみたい。

河北郡内灘町アカシア1-3-2
TEL　076-239-1116

鉄道/北陸鉄道浅野川線内灘駅より徒歩2分

10:30～23:00

無休

20席　

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ますたにラーメン

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【写真　らーめん 680円】

最後まであきのこない三重奏のスープ

表面には背脂が浮き、一見濃厚な味を連想させるが、厳選した鶏ガラのみを強火で10時間煮込んだスープは、口に含むとさっぱりとし、甘みさえ感じられる。底にある辛味ダレが、まったく新しく深みある味わいを引き出させる。京都から取り寄せている九条ネギは、香りもよく甘みがあり、店主のこだわりの食材だ。

港区芝5-25-9 山田ビル1F
TEL　03-5443-4566

鉄道/JR田町駅より徒歩5分

11:00～23:00(土、祝11:00～20:00)

毎週日

24席　

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新福菜館 (しんぷくさいかん )

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【写真　新福菜館ラーメン 700円】

「京都ラーメン」の一翼を担う老舗人気店

昭和13年創業という激戦区京都でもピカ一の歴史を誇る老舗ラーメン店。その京都の大御所を関東でも見かけるようになったのは1997年『新横浜ラーメン博物館』への出店から。パンチの効いた色濃いビジュアル。醤油の染みた褐色の麺。かなりの塩分を覚悟させるが、豚肉の旨みに乗じたその味わいは、適正に味覚を刺激する。

横浜市都筑区中川中央1-31-1 モザイクモール港北5F
TEL　045-914-2506

鉄道/地下鉄センター北駅より徒歩1分

11:00～21:00

不定休

32席

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こむらさき

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【写真　天下一品ラーメン KO醤付き 800円】

「天一」最大の革命！？その名も“KO醤”

鶏と野菜の旨味を凝縮したこってりスープが特徴の「天下一品ラーメン」。そのスープの味を根底から変えてしまう“KO醤”が登場！トッピングとも言いがたいコレは、健やかで鮮やかな辛味、そしてほのかな酸味、鶏挽肉の香ばしい旨味を合わせ持つ。スープに入れた時の味わいの変化をとくとくと体感して欲しい。

仙台市青葉区国分町2-11-11 千松島ビル1F
TEL　022-214-4040

鉄道/地下鉄勾当台公園駅より徒歩3分

11:00～02:00(金、土11:00～03:00　日、祝11:00～21:00)

無休

44席