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札幌☆ラーメン道

約2000件のラーメン屋さんがあるといわれる札幌。

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尾道ラーメン情報♪

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尾道ラーメン麺一筋

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【写真　魂のラーメン 800円】

麺のプロがこだわった東京風尾道ラーメン

18歳の時から製麺業を営んでいた店主が、全国を歩き回り辿り着いた広島・尾道ラーメン。カワハギ・トビウオなど広島産の小魚スープに、豚の背ガラ・鶏ガラを混ぜ合わせ、風味のよいたまり醤油、のど越しの良い自家製中太平打ち麺ともよくマッチしている。オレンジ色に輝く半熟玉子もかなりの自信作だ。

千代田区三崎町3-1-18
TEL　03-3264-5018

鉄道/JR・都営水道橋駅より徒歩5分

11:00～22:30

無休

14席　　　

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尾道ラーメン正ちゃん

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【写真　しょうゆらーめん(+味玉100円) 650円】

尾道ラーメンは魚介ダシが味の決め手

魚介系ダシが決めての尾道ラーメン。数種類の昆布に瀬戸内海産の3種類の煮干しを加え、たまり醤油を合わせたタレは見た目色濃いが、意外にあっさり。伯田の塩でさらに全体の味を引き立てている。麺は自家製で3日間冷蔵庫で寝かせたもので、モチモチ感たっぷりだ。また、スープのダシで作ったカレーライスもお薦め。

町田市能ケ谷町1188
TEL　042-735-2482

鉄道/小田急小田原線鶴川駅より徒歩8分

11:00～15:00

毎週水

11席　

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らーめん尾道学校 (おのみちがっこう)

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【写真　2年1組こってり味付き玉子付き 760円】

懐かしい教室を再現した絶品尾道ラーメン

幼い頃通った懐かしい学校の教室をイメージした店内、机もイスも黒板もそのままそっくり再現されている。瀬戸内海の煮干しとカツオ節をベースに弱火で煮込み、トンコツ・鶏ガラ・香味野菜などで取るスープは全ての素材の旨味が凝縮されている。うどんのようなモチモチ平打ち麺とこれがまたよく絡む。

さいたま市見沼区東大宮5-1-2
TEL　048-682-2227

鉄道/JR東大宮駅より徒歩1分

11:30～02:00(金、土11:30～03:00　日、祝11:30～22:00)

無休

18席　

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尾道らうめん八八

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【写真　尾道らうめん(味玉入り) 780円】

百聞は一食にしかず！青森風尾道らうめん

青森県内初の尾道ラーメンの店。スープは尾道の特徴である魚ダシに味付きの背脂が浮いた、あっさり感とコクをあわせ持った味。しかし、麺は青森ならではのリンゴを配合した八八オリジナル“リンゴ麺”を使った青森風尾道らうめんに仕上げている。醤油のほかに、味噌味もあるので、こちらも味わってほしい。

青森市青葉1-5-35
TEL　017-739-4411

車/JR青森駅より青森中央大橋経由、10分

11:00～03:00

無休

35席　