こんにちは、ゲストさん
餅つきと年越しそば作り
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皆さん、こんばんは！ もう、今年も終わりなんですね〜 全然、そんな感じはしないのですが・・・・ テレビを見ると、年末番組ばかりです。 さて、そうは言っても、やることはやらねばと・・・・ 先ず、昨日(12/30)は餅つき 機械なので、楽ですけどね〜 昨日のお昼ご飯は、つきたての餅をいただきました〜 いや〜、美味しかったですね♪ まぁ〜、その後13時から21時まで、お仕事に行って来たのですがね。 そして、今日は、年越し蕎麦作りですね〜 そうそう、写真は、これだけなんです。 でも、今年の蕎麦は良く出来ましたよ♪ 美味しかったぁ〜 ってなことで、今年も終わりですね〜 皆様、来年も素敵な年でありますように♪
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コメント（10）|
みなさ〜ん、こんばんは！ 今年も、手作り年越し蕎麦を打ちましたよ〜 蕎麦打ちは、毎年思うのですが・・・・ めっちゃ、難しいですね〜 今年は、失敗作で、家族にも イマイチの評価でしたよ！ そんな蕎麦打ちですが、UPします。 先ずは、蕎麦打ちからで〜す♪ 今夜は、次男が東京から帰って来たので・・・ ちょっと豪華に！ マグロのトロロ乗せも♪ そして、蕎麦はけんちんにして！ これで、良い年越しが出来ま〜す♪ 皆さんも、良い年をお迎えくださいね〜 |
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みなさ〜ん、こんにちは！ 今年も餅つきの時期になりましたね〜 今年も姉達の分もつきました。 夕方には取りに来るとの事です。 先ずは、蒸し器で1時間 この蒸したてが美味しいんだよね〜 ちょいとつまみ食いをして・・・・ いざ、餅つき機の中へ投入です！ あった言う間につけちゃいま〜す♪ ね！ 綺麗につけてるでしょう〜 やっぱり、もち米を２日間浸しておいたのが良いんですよね！ 今年は、粉を使わずに、直接袋に入れちゃいました。 は〜い、完成で〜す♪ 今日のお昼ご飯は、納豆お餅、おろしお餅、きなこお餅で決まりだね♪ |
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新年、明けましておめでとうございます！ 昨年は、沢山のご訪問ありがとうございました。 今年も、どうぞ、宜しくお願いいたします。 さて、昨日の記事で、蕎麦を打ったまでだったので、その続きから 本日、元旦の、kaz家のお雑煮、御節をご紹介しちゃいますね！ では、昨日の年越し蕎麦は・・・・・・ やっぱり、これですね♪ ハイ、けんちん蕎麦で〜す♪ なかなか、コシもあって美味しかったですよ〜♪ 蕎麦打ちしてる時は・・・・ 「あ〜〜失敗だぁ」 と、思っていたのですが・・・・・ ホットしました♪ そして、今朝（元旦）のお雑煮です！ 最後に、御節ですよ〜♪ 買った物、作った物、貰った物と色々ですが・・・・ やっぱ、年越し蕎麦を食べて お雑煮を食べて、御節を食べると・・・ お正月なんだなぁ〜って感じがしますね！ |
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みなさ〜ん、こんばんは！ 今年も、終わりですね〜 さて、今年も、恒例の 年越し蕎麦打ちをしま〜す♪ なんてたって、kazの蕎麦打ちは、誰にも教わっていない自己流ですからね〜 結構、めちゃくちゃですよ！ では、始めましょう〜♪ そば粉は、先日、買って来た「常陸秋蕎麦粉」です。 つなぎ粉も、一緒に買って来たものを使用します。 １、そば粉：400g つなぎ粉：100g を、ふるいに掛けて、キメを細かくします。 ２、温めのお湯を約200ｃｃ ３、２〜３度に分けて、水回しをして、そば粉が、こんな状態になったら団子にしていきます。 ４、よ〜くこねて、つやが出てきたなぁ〜って思ったらコネ終了です。 ５、では、いよいよ麺棒でのばしていきま〜す♪ ６、厚さが、まぁ〜良い感じになったら、折りたたんで切っていきます ７、出来上がりは、こんな感じで〜す♪ 見た目は、まぁまぁかもですが・・・・ 味は、わかりませ〜ん。 やっぱ、けんちんが美味しいかなぁ〜 |
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