ジャガイモ・ナムル

先日、ジャガイモが山のように送られてきた(約3ヶ月分)、、と書いたんですけど、
（その時の記事はこちらです→http://blogs.yahoo.co.jp/hashiyasume_0930/12544283.html）
昨日はその手始めに、前から気になっている"ジャガイモのナムル"を作ってみました。

出会いは、お友達の誕生日会で行った韓国料理やさんなんですけど、いやはや、、初めて食べた時は、さっぱりしているのにしっかり味があって、その美味しさに感激しました。
ジャガイモ料理と言ったら、肉じゃがとかコロッケとか、なんだか冬向きで手がかかるものばかりなので、作れるようになりたいわ〜〜と思いつつ、、昨日が初チャレンジ。
まだまだそのお店のレベルには到達できてませんが、中々美味しかったのでアップしちゃいます❤

＊＊＊材料＊＊＊

ジャガイモ　げんこつ大1個
ごま油　　　小さじ1
鷹の爪　　　1本…浸るくらいの水につけておく　→種は除いて小口ぎり
にんにく　　1かけ…みじん切り
塩　　　　　小さじ1/4程度

水菜　　　　4〜5本程度　4〜5cm程度のざく切り

＊＊＊＊＊＊＊＊
―――――――＜作り方＞――
準備…　小さめのお鍋にお湯を沸かしておく
1　ジャガイモを太めの千切りにして直ぐに茹でる→1〜2分(千切りの太さによる)→ざるにあげる
2　フライパンに・ゴマ油・鷹の爪(小口切り)・にんにく(みじん切り)を入れ弱火で2〜3分炒める
3　2にジャガイモを投入し、全体をさっとなじませて塩を振るう→お皿にとって荒熱をとり冷蔵庫へ
4　水菜をお皿に盛りつけ、冷えたジャガイモを乗せ、、黒ゴマをトッピング
――――――――――――――
千切りしているジャガイモを水にさらすと、でんぷん質が全部出ちゃう気がしたので、切ったその場から茹でてみたら、ちょっとだけ”ほくっ”とした食感も残っておいしかったです（*^_^*）
これがレンジでできたら簡単なんだけどな〜〜と思いつつ、それはまた次回にお試しして、、

かなりにんにくが効いていて、ちょっとした箸休めにぴったしヽ(^。^)ノ
私好みの一品となりました〜❤

なんかナムルっていうよりフランス料理の前菜みたい（●＾o＾●）
おいしそうです！！冷やして！がいいですね〜これからの季節に
ぴったり❤

[国生]

ワオー！！
美味しそうザマスー！
中華料理の前菜でも、こういう料理ありますよー。
この料理単純そうで意外と難しいんですよー！

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初めまして！
ジャガイモ料理〜今研究しています〜＾＾
参考になります。
TBさせてくださいね。
これからよろしくお願いします。

ほっほ〜！ じゃがいもでナムルとは..... つまみに欲しい！
相変わらず、盛り付けうまいね〜。
えっ、盛り付けだけじゃなく、味も？
しっしつれいしました〜〜。(^_^;)

手軽に作れていいね♪
うちはじゃがいもがもうありません…買いに行かなきゃ(>_<)！！
はっしーのジャガイモがうらやましわ〜❤

sakanaさん、いらっしゃいませーo(^-^)oフ、フランス料理だなんて、、へへ。ありがとうございます(≧∇≦)にんにくの香りが強めなので、ご注意くださーい。

国生さん、こんばんは〜中華料理にもあるんですね！韓国料理かと思ってました。え〜そしたら、きちんとした作り方知りたいです〜(^w^)時間の取れそうな時に、ひとつお願いします〜(≧∇≦)

nanamiさん、はじめまして(-^〇^-)訪問ありがとうございます。トラックバック、って初めて知りました〜。写真を一枚しか添付できないレベルなので(ToT)驚きの機能ですね〜。私は何かした方がいいんですか？？ うーん。何かあったら教えてくださーい(o^∀^o)

J吉さん、こんばんは〜♪盛り付けが上手いなんて、、えへへ〜(≧∇≦)←（注）他は聞こえてない、、ではでは、ちょっくらがんばちゃいますねー。←（注）今だけです。

ゆこネェこんばんはー(o^∀^o)ゆこネェのお家だったら、もしか三週間くらいで無くなったりして〜(￣3￣)いや、もしか、じゃないかも。段ボール（大）一個分。

[国生]

わかりましたー！近い内に作ってみます。

国生さん、是非ともよろしくお願いします〜(o^∀^o)

nanamiさん、ありがとうございますm(_ _)mTBしてみたつもりが、どうやらできてません〜。ちょっくら頑張ってみまーす(^w^)

じゃがいもですね＾＾
ナムルおいしそう！！
私もじゃがいも好きです。
いろいろつくりたくなってきました(^-^)

まじょねこさん、こんばんわ〜〜。そちらはまだ涼しいですか？？
いいな〜〜。涼しいところ行きたいよ〜〜

[国生]

はしやすめさん、おはようです。
僕の作った、じゃが芋料理です。かってながら、トラックバックしましたー（￣▽￣）

国生さん、ありがとうございます<m(__)m>嬉しいです♪
これからもじゃんじゃんTBしてください。美味しいのお待ちしてま〜す❤