パイナップル酒＆梅酒

先日、お友達の誕生日をお祝いしに韓国料理を食べに行ったんです。
久し振りの外での飲み会❤楽しかったし、美味しかった〜〜〜。
外側カリカリで中はもちもちふっくらの海鮮チヂミ（＾ｖ＾）山盛りプルコギにチャプチェ。それからナムル。特にジャガイモのナムルがめちゃ美味しかったです。
きれいなジャガイモの色なのにかなりピり辛で、何で辛味を付けているか店員さんに聞いたんだけど、、、、(；一_一)、、
忘れちゃった〜〜。なんか言ってたんだけどな。う〜〜ん。
いつか作りたいわ〜。

そんでもってその時に、もうひとつ”これは＼(◎o◎)／！”と思ったものが、パイナップル酒。
爽やか〜な甘みと酸味が、すっきりと美味しく飲めてびっくり!!
今まで果実酒は梅酒オンリーだったので新しい出会いでした。
たんぱく質分解酵素のおかげで、山盛りプルコギもすっきり消化され、翌日の胃もたれも無し!(^^)!

美味しかった感激の続いている間に、、、と、この機会にチャレンジしてみました〜〜。

＊＊＊パイナップル酒＊＊＊

パイナップル　　1個…皮をむいてざく切り
レモン　　　　　1個…皮をむいて輪切り　
氷砂糖　　　　　250ｇ
ホワイトリカー　1.8リットル

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熟成させるととっても美味しいそうなんですけど、最短だと1週間程度で飲めるそうです!!
そしたら来週末にはちょっと試飲できるって事だ〜〜!(^^)!試飲で済むかなっ＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／
ちなみに上の材料は、私が適当にチャレンジしているだけなので、味はまだ保障できません、、。


ちなみに隣のは今年つけた梅酒です。

＊＊＊梅酒＊＊＊

南高梅　　　　　1kg　　綺麗に洗っておく
氷砂糖　　　　　750g　
ホワイトリカー　1.8リットル

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梅酒は最短3ヶ月。
実家にはずーっと漬け中の梅酒があるんですけど、実は半年程度で取った方が良いみたいです^^;
もったいないですよねぇ？？

にしても、、早く飲めるようにならないかな〜〜っ!(^^)!