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こんにちは。
いきなり寒くなってきましたが、いかがお過ごしでしよーか。 はっしーは既にホッカイロを背中に１枚装着し始めました。真冬は二枚貼りになる予定  美味しい食べ物が多いので冬は大好きなのですが、寒さは大敵なので完全防備で挑まねば、、 と、いうわけで、今年はカシミア100%のストールを買ってみました！ と言っても、デパートとかの代物ではなく日本シリーズで楽天が優勝したので、楽天セールでゲットしたものです。生地の風合いを確認せずに、触らずに買うのはドキドキしましたが、扱いにも慣れてないので、まずはお手頃価格でチャレンジ。。 合わせて別の店舗でダー様のマフラー、こちらもカシミア100%を注文。 果たしてどんな代物なのか、待つこと４日、はっしーのストールが到着。 袋を開けて手に取ると、ふんわぁり、、柔かで暖かい(*≧∀≦*) はっしーには充分満足できる品質で、ウキウキしながら首に巻いたり羽織ったり、、。 いつから使おうかなーと思案中なのですが、実は気になってる事が。。 「注文が殺到している為、品物の発送が遅れております」 ダー様マフラーを注文したお店からこんかメールが。。 って、いつ発送予定なんでしょうか。。 と、到着は、、？？ いや、別にはっしーだけ先に使っても良いんですがね。特に「買いますよ〜」宣言もせずに勢いで買ったので、なんかちょっと気持ち後ろめたいような、、。 プランとしては、「買ってみました〜」で 首に巻く予定なんですが、、。 早くマフラー到着しないかな、、(._.) さてさて、義父から美味しそうな小蕪をもらってので、浅漬けを作ってみました。 手作り無農薬なので、葉も丸ごと食べられ、青みプラスで彩りも中々(*^.^*) [材料] 小蕪 4個 皮を剥いて5ミリ幅、葉は3センチでカット 天然塩 5ｸﾞﾗﾑ (つける前の蕪重さの約2.5%) ＝A＝ 三温糖 大さじ1 りんご酢 大さじ1 出汁(かつお) 大さじ2 昆布 3ｸﾞﾗﾑ ハサミで細めにカット 鷹の爪 2本 作り方 カットした蕪に塩をまぶして全体をまぜ、漬物器に入れる。Aをかけてラップをし、重石を乗せて放置。一晩置いたら完成です。 今回は甘めの仕上がりにしてみました 
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ほどほど和食
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皆様、お久しぶりですがいかがお過ごしですかー？
このご挨拶もなんだか毎回になってしまってますが、、いやはや、、。。 はっしーは、というと、お盆明けから体調が悪くて、、(いやぁー酷かった！) PCの調子も合わせて悪く、なんだかダラダラとした毎日を過ごしてました。 夏休みや三連休のおかげで、会社もいつもより出勤日が少なかったんですけど、何というか、、一体この間どれだ寝てたんだろーと思えるほど寝てました。。あんなによくぞ眠れるもんですねぇ。 歳とともに寝れなくなるっていうけども、まだまだ大丈夫って事みたいです えへへ。さてさて、そんなぐうたら生活をしていたはっしーなので、「これはブログにのせてないなー」と思って撮った写真も一向にアップせず、、いつかいつか、、、と思いながらここまで来てしまいました  もうこの後、一つ一つ書いて、、なんて事は中々できそうにないので、ちょっとまとめて写真を失礼致します まずは、暑い時期に活躍したご飯達から。。 サラダうどん 高校生の頃にガストだったかなー？どこかのファミレスで食べてたのを突然思い出し、今年食卓デビューしました。ごまドレッシングが相性抜群で、茹でて切って盛り付ければ良いので楽チンなのがお気に入りです。 コブサラダ 茹卵を処理したくて作りました。ちぎったレタスの上に好きな野菜を並べて、、。色々なお野菜を食べられるので大満足ではあったのですが、取り分けている内に段々と崩れていく感じに哀愁が、、。 肉味噌どん 豆板醤、味噌、みりん、生姜、ニンニク、お酒、で味つけた肉味噌と長ネギ、角切り筍を炒めたなんちゃって中華です。白いご飯と相性抜群で、ダー様がもりもり食べてました。男子ご飯って感じですかね。 五目黒酢うどん よく行くうどん屋さんの大好きなメニューを真似てみました。 喉ゴシの良いうどん(コシは少な目)に、チンした冷凍中華丼の具と溶き卵、角切り絹豆腐を加え、アゴ出汁と薄口醤油で味つけしたものです。仕上げに黒酢をたっぷりと〜♪、、ってはっしーは酸っぱいモノ好きだからですが、、。 ブルスケッタ風のサンドイッチ フランスパンをカリッと焼いたサンドイッチが食べたくて作りました。具は挟まずに、お好みで乗せて食べて！風です。 トッピングは、千切ったレタス、しっとりベーコンを平皿に乗せて。他にはグラスに、ツナ&コーン(胡麻ドレ)、プチトマト&チーズ(塩&オリーブオイル)、茹卵(極小カットでマヨネーズと胡椒)です。 微妙に残ったトッピングは、サラダとして平らげました。 鮭とキノコの炊き込みご飯 秋鮭の炊き込みご飯が食べたくなって作りました。出汁パックでとった一番出汁(そう呼んでいいのか、、)と薄口醤油をベースにシメジを加えた炊き込みご飯に、下処理した秋鮭を加えたものです。しっとりした秋鮭が良かったので、炊き上がってから、一度かき混ぜたご飯の上に鮭を入れて、保温で20分放置しました。塩気のあるパリパリした食感が食べたい時は一度塩焼きしてから加えてもグー  。ちなみに、余ったので翌日はチャーハンにしました。炊き込みご飯は薄味なので、醤油を焦がしながら加えてパラパラに。ダー様にはチャーハンの方が人気でしたが、、って、鮭が見えないっ！ 冷やし吸い物 冷たいお出汁が飲みたかったので作ってみました。鰹と昆布の一番出汁を薄口醤油とほんの少しの塩で味付けして冷やし、ワカメと春雨、三つ葉を加えたモノです。 お出汁って美味しいですよねぇ。 広島焼き 最近一番はまってるモノ、千切りキャベツ。。それを使って作れるものを考えてたら食べたくなったので作ってみました。 上から、卵、焼きそば、天かす、お肉、キャベツ(あればもやしも追加)生地、になってます。おたふくソースとマヨネーズ、鰹ぶし、青海苔をたんまりかけて、、 これ、日曜の昼間にぴったりなんですよー。 って、中々長くなっちゃいましたねえ。。 ここまで読んでくれた皆様、ありがとうございます。 夏休みの宿題はギリギリにはやらないタイプだったんですが、、いつからこんな風に、、。 次回はこうならないよう気をつけて、、でもこんなのもアリかな？なんて、、。 どっかに忘れ去られた写真があるかも、、ですし、、。 今後ものんぴりヨロシクお願い致します。 |
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いきなり暖かくなりましたが、いかがお過ごしでしょうか？？
はっしーは、最近ようやく洗濯物を外に干せるようになり、お日様で干されたタオルに頬擦りしては、「気持ちいいわー」とつぶやいております。早くお布団も干せるようになるといいのですが、、まだまだチャレンジできません。 タイミングを間違えると、大変な事になってしまうので、、(×_×) ヒノキ、はないとおもうのですが、、。 さてさて、夕べはお稲荷さんと、キャベツと豚肉のお味噌汁を作りました。 コマーシャルで見た「豚バラとキャベツの豚汁風」が食べたくて、それに合わせてお稲荷さんを作ってみました。 お稲荷さんは、ちらし寿司の素を使ってお手軽に、、 油揚げだけは、味の染み込みが良いように、使う前に湯通して(ザルに油揚げを並べて上から熱湯を回しかける)、煮込んでいる時には、一度鍋からボウルに出し汁ごと移して冷やしました。 むかーしTVで言っていたのですが、温度が下がる時に味が染み込むらしいのです。それ以来、一度冷やしてから鍋に戻すのがお約束になりました。一晩置ければ一番なのですが。。 因みに、お味噌汁の豚肉はバラ肉ではなくモモ肉を使いました。 そろそろ健康診断に向けての準備を始めないといけないので、油分カット ダー様は22時のお夕飯なので、控え目ご飯で夜食として、、 |
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いきなり本格的な春が到来してますが、 いかがお過ごしでしょうか？？ はっしーは、レミゼラブルの「夢にやぶれて」を聞いては、涙を流しております。 スーザンボイルが歌ったのを聞いた時も感動したのですが、名曲ですね、、( 〃▽〃) いやはや、昨日はバスの中で涙がでてきました。 周りはきっと、「ひどい花粉症だ！」って、思ったことでしょう。まぁ、いっか(’-’*)♪ さてさて、最近帰りが遅いダー様、メタボにならないように夜食用の親子丼を作ってみました。 鶏モモ肉ではなく鶏ささみを使い、卵は半分の量で、絹豆腐をたんまり、生姜と三葉もたっぷり加えた親子丼です。 なんとかメタボにならないでくれるといいのですが、、 って、私もなんですけどヽ(*´▽)ノ♪ |
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訪問ありがとうございます(^^)
あーーーーーっと言う間に時が経ってしまいましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか？？？ 先週はバレンタインでしたが、何か作ったりされたんでしょうか？ はっしーは、チョコレートの材料をたんまり買い込み、今年は何種類か作るぞー！っと張り切って挑んものの、体調を崩し、結局、デパ地下のお世話になってしまいました､、 目下の悩みは、全く登場予定のない材料をどうしたらいいか、、と、いう事です。。 さてさて、夕べは「すじこのお茶づけ」を作ってみました。ちょっとダー様の帰りが遅かったので、サラサラっと食べて眠れるもので(^-^) 材料は、すじこ、しらす干し、小葱、海苔、だしの素(小さじ1/4)、醤油(少々)、塩(少々) ご飯の上に具材をのせて、お湯を注いで完成です。すじこは塩分が強いので、お塩は控えめで。 美味しいすじことしらす干しのおかげで、中々 良いお味のお茶づけができました。 次回は鯛サクなんかでも美味しそうですねー(*^^*) |
