手作り

[ リスト | 詳細 ]

記事検索
検索

全6ページ

[1] [2] [3] [4] [5] [6]

[ 次のページ ]

文旦のマーマレード

イメージ 1



いつもご訪問ありがとうございます♪



今週は決算の残務処理などで仕事も結構忙しくて
また久しぶりの更新となってしまいました^^;




先日、お願いしてあった文旦が届きました♪



イメージ 2


想像以上に大玉だったので
家にあったオレンジを置いて比較してみました(#^.^#)


グレープフルーツのようなとても良い香りがします

食べてみると苦味も少なくて美味しかったです☆


せっかくたくさんあるので文旦の皮を使って
マーマレードを作ってみることにしました




材 料: 文旦の皮 3個分

     グラニュー糖 250g(渋みが強いので少し多めにしました)

     水 200cc


イメージ 3

  
皮の内側の白い部分は苦味が強いので取り除きました





イメージ 4


ヨーグルトに入れるときはなるべく小さいほうが食べやすいと思い
薄く、小さめの千切りにしました






イメージ 5


これを茹でて冷水に浸します

これを3回繰り返しました



ザルで水切りした皮を鍋に入れて水とグラニュー糖を入れ
弱火でコトコト煮ます

時々かき混ぜながら1時間ほど煮込みました



イメージ 6


煮汁がトロッとしてきたら火を止めます
あまり煮汁が無くなりすぎると冷蔵庫で保存した時に固まってしまうので
まだちょっと残ってるかな?と思うくらいの時に
火を止めたほうが良いと思います


熱いうちに瓶に詰めます


粗熱が取れたら冷蔵庫で保存します


とても美味しいマーマレードができましたp(*^-^*)q



手作り塩麹

 
 
最近はまっていることがあります
 
 
それは。。。
 
 
 
 
イメージ 1
 
 
塩麹作り
 
 
手作りだから自分の好きな味に変えられます^^b
何の料理にも合う万能調味料です
 
作り方は簡単
 
麹と水と塩(好みで砂糖)を入れてかき混ぜます
 
糠床と同じで毎日かき混ぜます
 
1週間〜2週間常温で蓋をピッチリ締めないで
少し暖かいところで保管します
 
粒つぶがなくなってトロリとしたら出来上がり♪
 
 
これだけで食べたらあまり美味しくないですが
食材は何にでも合います
 
発酵食品は体にも良いので一日一食は食べましょう^^/
 
 
 
 
 
今日はこれで漬物を作りました〜p(*^-^*)q
まろやかでコクがあって美味しいです♪
 
 
ちびギャングも絶賛してました(#^.^#)
 
 
 
 
 
 
 
イメージ 1
 
 
いつもご訪問ありがとうございます♪
 
 
 
 
イメージ 2
 
 
 
 
今日もとても良い天気でした
 
 
イメージ 3
 
 
イメージ 4
 
 
事務所のすぐ横には大きな「ななかまど」の木があります
 
実も赤くなってここにも秋を感じました〜(^^)b
 
 
 
今朝の空気は澄んでいてとても気持ちよかったです
 
東京都心でも放射能が検出されたと聞きましたが
 
日本はいったいどうなっちゃうのかと
 
かなり不安になります
 
 
 
イメージ 5
 
 
 
我が家の近くに最近有名になったおうちがあります
 
 
 
イメージ 6
 
 
家の前に飾られているたくさんの人形。。。
 
これは全部発泡スチロールで出来ていますp(^^)q
 
これを作っているのはご婦人で
 
お孫さんを喜ばせようと2004年から作り始めているそうです
 
発泡スチロールを薄く切ったものを重ねて形作っていくそうですが
 
1体を作るのに数カ月かかるとのことです
 
モデルは実際の人物がほとんどですが
 
漫画のキャラクターなどもあります
 
どれも特徴が捉えられていて
 
見てすぐに誰だかわかります(^▽^)V
 
 
 
イメージ 8
 
 
 
発泡スチロールというのは劣化も早く
 
特に北海道では吹雪の日も多くありますから
 
メンテナンスも大変そうです^^;
 
やはりダメになってしまうのもあるようで
 
若干人形が変わっています
 
 
 
 
イメージ 7
 
 
 
お孫さんを楽しませているこの人形たちは
 
今は市民やドライバーやお散歩している人たちも
 
楽しませてくれています(#^.^#)
 
 
 
車の往来の多い道路に面していて
 
家の真ん前が交差点になっているので
 
信号待ちしている間でも充分観察できます♪
 
TVにも出演して有名になってしまったので
 
家の前には「写真撮影OK」サインが出ていますが
 
近くまで行って撮るのはちょっと恥ずかしいので
 
車の中から撮影しました^^;
 
 
 
一度このご婦人に会ってみたいですね〜
 
 
 
 
イメージ 1
 
 
いつもご訪問ありがとうございます♪
 
 
 
 
イメージ 2
 
 
 
 
ちょっと前にちらっと記事にしたかと思うのですが
 
 
毎週水曜日は夫がお弁当を作ってくれます
 
 
 
最初は「ど〜せ三日坊主だろう!」
 
と思っていたのですが
 
意外にも続いています(^^)b
 
 
 
それに私より手をかけてます^^;
 
 
 
イメージ 3
 
 
基本的に私はおかずはおかず、
 
ご飯はご飯で食べたいのですが
 
ご飯の上に野菜炒めが載ってます><
 
 
 
 
イメージ 4
 
 
 
毎週水曜日が近くなると
 
冷蔵庫を開けて材料を吟味してます(*^m^*)
 
 
 
 
本人も結構楽しんでやっているようなので
 
このままお弁当作りを極めてもらって
 
できれば毎日作ってもらいたいな〜〜
 
 
 
いっぱい褒めてその気にさせちゃお〜(^▽^)V
 
 
 
イメージ 5
 
 
 
 
 

水曜日の朝は。。。

イメージ 1
 
 
いつもご訪問ありがとうございます♪
 
 
 
 
 
イメージ 2
 
 
 
 
土日以外は毎朝夫と私のお弁当を作りますが
 
先日夫が
 
「水曜日はお弁当を作ってあげる」
 
と言い出しました
 
 
 
高校生の娘は卒業式を残すのみなので
 
もうお弁当を作る必要がなくなりました^^v
 
 
 
実は私、夫の言葉を「呑んだ勢い」
 
くらいにしか受け止めていなかったのです(*^m^*)
 
 
いつも私より早く起きる夫ですが
 
昨日は私が起きた時には
 
お弁当も作り終わっていて
 
さらには洗濯もしてすでに干してありました❤
 
 
 
 
「どれどれどんなものを作ったのかな〜♪」
 
と会社でお弁当箱の蓋を開けてみたら
 
 
 
イメージ 3
 
結構やるじゃん!
 
でも盛り付けはまだまだ私には負けるな。。。
 
 
と秘かに思っていましたp(^^)q
 
 
 
 
それにしても朝どんだけ早く起きてるのよ〜〜
 
 
 
私はお弁当作りとシャワーと
 
ちょっとの化粧で手一杯です^^;
 
 
 
これから毎週水曜日はちょっと楽できそうです^^v
 
(これ以上楽するつもり〜?)
 
 
 
 
 
イメージ 4
 
 
 
 
 
今日は事務所にお客様が来ました♪
 
 
手土産はこちら
 
 
 
 
イメージ 5
 
 
イメージ 6
 
 
烏骨鶏のカステラなんて初めて〜〜❤
 
 
2箱入っていたので
 
社長が私に1箱分けてくれました
 
 
家に帰って開けてみると。。。
 
 
 
イメージ 7
 
煉瓦くらいの大きさの
 
切れ目もないブロックのカステラが入っていました
 
 
 
これ、1本1200円くらいするそうですw(゚o゚)w
 
4等分して家族で1切れずつ食べましたが
 
1切れが300円!!
 
と思うと食べ方もお上品に・・・(*^m^*)
 
 
 
私は個人的に文明堂のハニーカステラが
 
一番美味しいと思っているのですが
 
このカステラは私の中のカステラの定義を
 
壊してくれました><
 
 
こんなカステラあったんだ〜〜
 
と驚きでした!
 
 
何とも言えない「しっとり感」
 
持った瞬間から違いました
 
 
 
しっとりしててキメが細かくて
 
口の中でとろ〜っととける感じ。。。
 
 
 
甘さはかなり控えめで
 
底にはザラメがない。。。
 
 
 
=== なかなか生まれない希少な天来烏骨鶏を
 
ふんだんに使って、職人が1本1本丁寧に焼いております。
 
天来烏骨鶏の深い味わいを生かすために、
 
甘味を抑えしっとりと仕上げました ===
 
 
なるほど〜〜
 
 
でも自分ではまず買わないでしょう^^;
 
 
 
とっても高級ないただきもの♪
 
 
 
 
ごちそうさまでした〜〜❤
 
 
 
 

全6ページ

[1] [2] [3] [4] [5] [6]

[ 次のページ ]


よしもとブログランキング

もっと見る

[PR]お得情報

ふるさと納税サイト『さとふる』
実質2000円で特産品がお手元に
11/30までキャンペーン実施中!
ふるさと納税サイト『さとふる』
お米、お肉などの好きなお礼品を選べる
毎日人気ランキング更新中!

その他のキャンペーン


プライバシー -  利用規約 -  メディアステートメント -  ガイドライン -  順守事項 -  ご意見・ご要望 -  ヘルプ・お問い合わせ

Copyright (C) 2019 Yahoo Japan Corporation. All Rights Reserved.

みんなの更新記事