深夜の醤油ラーメン

雨がしとしと降る昨夜はヒマな夜でした。お客さんはゴルフの師匠ひとりだけ(>_<)

だれも来ない夜もあるのでお客さん来ただけで良しとしましょう。

スカパーｅ２でゴルフネットワークを観ながら二人でゴルフ談義。

地元産肉厚しいたけのアヒージョ４５０円をおすすめメニューにしたんだけど、いつ注文されるかな・・・

ということで昨夜は２３時でのれんを下げて閉店。

小腹が空いていたので、久しぶりに醤油ラーメン作って食べちゃった♪

最近そばの比率が多くなっていたので無性にラーメンが食べたくて。

 

昔風の醤油ラーメン。豚バラロールチャーシュー３枚載せ。家系風に海苔多め。

他にメンマ、ネギ、なると、わかめ、麩をトッピング。

タレは、チャーシューの煮汁。

スープは豚ガラげんこつ、煮干し、日高昆布（三石産）でダシをとっています。。

オヤジの居酒屋では６５０円で提供しています(^^)/

ちなみに、塩ラーメンも６５０円。味噌ラーメンは７００円。辛みそラーメンは８５０円

チャーシュー麺は６枚載せて２００円増しです。

 

 

 

 

 

 

 

麺は中太縮れ麺。１分３０秒茹であげ硬麺仕上げ。

 

 

 

普通のメンマ仕入れて使ってるんだけど、極太メンマ発見！

これは珍しい。何かいいことあるかな、週末に(^_^)v

美味しそう〜〜！
夜、お腹がすくとラーメンが食べたくなっちゃいますよね。
でも体重のことを考えると、私はあきらめます…。

良い色のスープ〜〜❤
美味しそうです（＾＾
スープに野菜類は使わないんですか？？

ＺＩＭＡくん＾＾
昔ながらの味は安心出来ますね。

みるくさん＾＾
お客さんにもよく言われます。

りるさん＾＾
たこ糸で縛るから肉が膨張せずに、旨みが凝縮されます。

ヒロちゃん＾＾
お待ちしてます。

ぼうずさん＾＾
いつかは十勝へ(^^)/

チャーリーさん＾＾
期待したけど・・・撃沈(>_<)

マウナさん＾＾
大当たり〜♪
ゴルフではいいことなし・・・

たけちゃん＾＾
麩を入れるのは北海道と秋田だけみたいです。
週末のゴルフは楽しめたけど、スコアはボロボロでした(>_<)

たかちゃん＾＾
いつかは十勝へ♪

まさちんさん＾＾
ありがとう(^^)/

ココさん＾＾
昔風は懐かしくて安心の味だよね〜。

次郎さん＾＾
深夜は誘惑に勝てない・・・朝も食べてます♪

江別タイガースさん＾＾
札幌に出店出来たらいいな〜。夢のまた夢です・・・

じじさん＾＾
十勝へお越しください。お待ちしています♪

あきちゃん＾＾
いつかは十勝へ。食べにおいで〜（＾＾）／

マリさん＾＾
そうかもしれませんね。ラーメン好きな人が作るラーメンが最高だと思います。そして懲りすぎない味。シンプルが一番です♪

ｂｕｒａｎさん＾＾
我慢出来ませんでした(^_^;)
本当は寝る前は食べないほうが良いんだけどね〜。

聡美さん＾＾
ネギや人参などを入れるところありますね。
スープには野菜を入れません。先代からの作り方なので。