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本日の昼ご飯は、久しぶりに冷やし中華を作って食べました。
店では料理するけど、昼ご飯は基本的に料理しないオヤジです。エツコママに作ってもらいました。
野菜たっぷりの冷やし中華っていいですよね。食堂時代はメニューにしていたからエツコママの得意料理です。
トマトとキュウリが美味しい季節ですね。
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今日の昼ご飯
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コメント（46）
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平成２４年７月１３日（金）晴れ、最低気温１６℃、最高気温２５℃
今日は天気が良かったので車の洗車、ワックスがけ、エンジンオイル交換をしました。
前回は１２月にオイル交換して４０００ｋｍくらい走行。オイルゲージにオイルが付かないくらい減っていました。やはりワークス並みのアルミエンジン＆ジェラルミンオイルパンなので、レーサー並みにオイルが減ります。次回から２０００ｋｍでオイル交換することにしよう。
洗車前に食べた昼ご飯。
辛みそラーメンを作って食べました。辛さの決め手は、豆板醤、ラージャン、粗挽き韓国唐辛子です。
暑いときは暑気払いに辛いものが食べたくなります。
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平成２３年７月３０日（土）曇り時々小雨、最低気温１７℃、最高気温２０℃
冷やし中華・・・・エツコママの大好物です。
昨日は蒸し暑い日だったので、昼ご飯は冷やし中華。エツコママが作ってくれました。
さすが、冷やし中華大好きなだけに、メッチャ美味しい！！
昔、エツコママの母が食堂をやっていたときは、夏の人気メニューでした。
エツコママも若い頃食堂を手伝っていたので、冷やし中華、豚丼、かつ丼、親子丼などを作らせたらプロです。
でも丼物はあまり食べないエツコママです。ご飯におかずが乗っているのは好きではないそうです。
オヤジはかつ丼大好きなんだけどね。
オヤジが居酒屋に改築して店を始めてからは、ラーメンや豚丼は秘伝の自家製タレを受け継いでメニューに残したけど・・・
冷やし中華はやってません。ひとりでやっている居酒屋ですのであしからず。
作ろうと思えば作れるけど、ラーメンより手間がかかりますからね〜。
仕込み自体はラーメンのほうが、時間と手間がかかるけど・・・
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昨日は３３．３℃まで気温が上昇した十勝地方。パチンコならフィーバー、確変ですね(^^;)
昨夜は定休日でしたが、少人数の宴会が入っていたので臨時営業。そこそこ忙しい夜でした。
カウンターには、初めて来るお客さんもいたし。常連さんたちがご無沙汰です。暑すぎて宅飲みしてるんでしょうか。オヤジの店に来たらエアコン効いているのにね♪
今日は少し気温も落ち着いて２９．４℃。窓を開けたら吹き込んでくる風でしのげます。
本日のブランチは、無性に醤油ラーメンが食べたくなり作っちゃいました。
前回の反省をふまえ、チャーシューは厚切り２枚だけで。
チャーシューを入れなくても食べられるけど、手作り絶品チャーシューがないとね。
チャーシューの脂がわずかにスープにとけ込み、味がいっそう良くなります。
レンズが湯気で曇らないようにあわてて撮ったので、ボケボケです(^^;)
ラーメンとライスと・・・・
写真撮る前に食べちゃった、仕込んだけど売れ残ったカレイの煮付け。
これまた、余った本マグロの端っこと、たこの刺身。
自分で食べるから盛りつけは適当。パセリもツマも大葉もなし。
店で残った食材を食べるので、自分の食事としての買い物はいっさいしません。
買わなくても食材はたくさんあるし、居酒屋の宿命、売れ残りが大量に出るときが多いので。
煮魚と刺身定食にして、ご飯も食べたのでラーメンスープは残しました、。
いよいよ今週末のＨＹＢオープンまであと３日となりました。
痛めた肩の靱帯は、徐々に良くなってきていますが、いっさいの練習を封印しているので、本番でのプレーが楽しみです(^^;)
いっさいの言い訳を排除して・・・
すべての現状を受け止めて、あるがままにプレーを楽しみたいと思います。 |
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今日の昼ご飯は、エツコママが冷やしラーメンを食べたいというので・・・
エツコママ「冷やしラーメンでいい？」
オヤジ「うん、いいよ」
作ってもらいました。オヤジは滅多に昼ご飯を作りません。
オヤジは普通のラーメンが好きだけど、たまに食べるといいですね。
北海道では冷やしラーメンといいます。関東では冷やし中華ですよね。
関西ではなんと言うんだろう？
ラーメンと同じく地域によって、味付けや具が変わる料理ですね。
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