居酒屋しずちゃん、甲府研修旅行。。。とりもつ煮＾＾

 

　　　　◆　とりもつ煮　◆　　

 

週末、山梨にいました＾＾

 

 

昼間は、塩山のブドウ棚の木漏れ日の下で、ワインをたっぷりといただき、

夜は、お蕎麦屋さんを探して、甲府の駅の近くをぶ〜らぶらと、さまよいました。

 

「とりもつ煮」は、甲府のお蕎麦屋さんなら普通にあるものらしいです。

 

お蕎麦屋さんを探して、お店の引き戸を開けると、限りなく居酒屋さんに近いお店で、

カウンターに座って、とりあえず、ととりもつ煮を注文しました＾＾

 

私の注文したとりもつ煮を作ってから、忙しさが一段落したのか、

店主が一息つくように、カウンターのなかで飲み物を飲み始めました。

 

そのとき、ちょっと目があったので、

「Ｂ１グランプリ、おめでとうございます」と声をかけたら、

 

「ありがとうございます＾＾今週末はそういうお客さんを当て込んで、

普段の倍のとりもつを用意したました」と答えてくれました。

 

そのあとは、みりんとお醤油とお砂糖が焦げつく３歩ぐらい手前まで煮詰めたたれに絡まった、

レバーちゃんやハツちゃんや砂肝ちゃんを一個一個口に運びながら、

 

甲府のとりもつ煮にまつわるお話をたくさん伺え、和やかに、旅情も味わうことができました。。。（*^_^*）

 

とりもつ煮がなくなった後、せいろそばを作ってもらい、

ソバツユのお出汁の味がしっかり効いていて美味しいです♪

 

と伝えると、それなら、出汁巻き卵も食べてみて(^_-)-☆

と勧められたので、出汁巻き卵もいただきました

 

 

お蕎麦屋さんの出汁巻き卵、時間をかけてゆっくりと焼いてくださり、

熱々で、とても美味しゅうございました＾＾

とりもつ煮ともども、居酒屋しずちゃんの新メニューの参考にさせていただきます。

ごちそうさまでした（*^_^*）

 

※アルコール漬けだったので、夜はカメラは持ち歩けませんでした。

　　ケータイのカメラで撮りましたが、ケータイを変えてからカメラ機能をほとんど使ったことがなく、

　　操作がよくわかりませんでした。。。。

 

　　あんまり美味しそうに撮れてなくて、ごめんなさい

 

　　

 

 

 

 

　　　

研修ってのは、真面目に研修なんですか？
それとも記事のタイトルにつけた便宜上の「研修」なんですか？

今、すごくナイスなコメントを思いついたんですけどね、入力しはじめたら、スコーンと頭の中から飛んでいきました(笑

ろっきぃさん、味が濃いので、さらにビールやお酒が飲みたくなります^m^

うちでも出来そうな感じなので、昨日、スーパーでとりもつを見たんですけど、１パックあたりの量が多くて、手が出せませんでした(^^ゞ

もう少ししたら、ビールも解禁、その時には相当、ビール、美味しく飲めますよねヽ(^。^)ノ

キリンさん、日々是研修です＾＾

キリンさん、ナイスなコメントを思いついた後、ものすご〜〜くエロティックな妄想が入ったでしょ？

わからんばってんが（苦笑）

[sunflower]

鳥のもつ煮すごく旨そうですね。色つやが良いですよ。
山梨は葡萄がおいしいですよ。ワインたっぷりも飲まれて、美味しいもの色々と食べご機嫌でしたね。
今回は何も忘れてなかったんですね(笑い)
楽しい研修旅行にポチ☆

ＴＯＭＹさん、ブドウもいっぱい食べてきましたよ（*^_^*）

でも、内緒なんですが、ワイナリーのブドウ棚のしたで、いろいろつまみながら、ワインを飲んだんですけど、購入した焼き立てパンを忘れてきてしまいました。。。。^_^;

内緒さん、ありがとうございました。

こちらこそ、よろしくお願いします。

あっ、これ食べてみたいですよ。
まさしく旬のもの召し上がられたんですね。
ダシがおいしいならダシ巻も、ですね。

ケイタイでの撮影は意外と難しいですよね。
ワタシも苦労してます。。。

ぽぽさん、ケータイのカメラもかなりいいカメラになっているみたいで、いろいろ設定を変えることができるみたいなんですけど、

かなりアルコールが回っていたらしく、もう、押すだけ押した。。。という感じでした（笑）

使いこなせないものがどんどん増えています。。。。(p_-)

Ｂ１グランプリで優勝して、慌ててメニューに加えたお店もあるらしいけど、
お客としては元からレギュラーメニューになってたお店で食べたいですよね♪

とりもつで、しずかちゃんとの仲を取り持つ♪
（↑キリンさんが思いついた寒いギャグとはコレです。（笑））

あ、今度デートして下さい♪(_≧Д≦)ﾉ彡☆ばんばん

↑断る！！ by しずか

マソちゃん、そうなんですよね＾＾

評判になる前から作ってたところに食べに行きたいです。
が、そんなことはよくわかっていないので、適当なところにはいったわけですが、
どうやら、当たりだったようです（*^_^*）

マソちゃん、クックオフのときには、お世話になりました＾＾
また、美味しいものをつくってくださいね(*^^)v

キリンさん、笑

お酒はしずかに飲むべし。。。。（*^_^*）

お酒はしずかと飲むべし。。。。(*^^)v

Ｂ１グランプリの優勝の料理ですか、実においしそうですね。是非、食べてみたいですね。実はこちら（奥美濃）では「タヌキもつ煮」とやらがあり、その味はＦ１グランプリのぶっちぎりの秘味らしいですよ〜ポン（笑い）

ワシャーさん、甲府では、スーパーでも、鳥もつ煮のセットを売り出すようになったらしいです。

昨日、陶芸のお友達に甲府で鳥もつ煮を食べたお話をしたら、
そのうちのひとりは、鳥もつ煮をお取り寄せしたということでした＾＾

ワシャーさん、タヌキもつ煮にされないように、逃げ抜いてくださいね。。。(^_-)

昔は実家にトリモツや牛タンや豚レバーの食材をいわゆるふり売りという家々を回って商いしていたのを良く見たことが思いだされます。隣に東京住まいしてた方が住んでいて食べ方をよく母がでんじゅしてもらっていた。納豆売りやシジミ売りのように自転車か徒歩でで行商していたようです。
鳥肉ではなく豚のばら肉や内臓肉を用いたものは、多くの地域でやきとんと呼ばれる、地域によってはやきとんを含めた肉の串焼き料理全般を「焼き鳥」と呼ぶこともあるということも思い出します。
今日は教会で年に一度のバザーがあり焼きそばの鉄板に
向かい格闘してきました。隣のテントでは焼き鳥もう一方の隣はパスタ、さらにはワインやチーズやフィリピン産の食品など食べ物コーナーは大賑わいでした。
そのため当分は焼きそばは食べたくない。トリモツ煮なら年中でも食べたい・・・・・です。生憎と家内は鶏はチャボ飼ってたくせに苦手で家ではめったにお目にかかれません。無念哉！

こうして店主さんとのやりとりを楽しみながらのお食事も
オツなもんですねえ。
トリモツは食べられないので；残念ですが、
せいろそばに出し巻き卵、ゆっくり楽しまれた時間が感じられますね。
凸ポチ☆

シモンさん、モツやタン、レバーを戸口まで持ってきてくれたんですか。。。＾＾

北陸だと、どんなお料理になったんでしょうね（*^_^*）

甲府のとりもつ煮は、フライパンで炒めて、醤油とみりんを絡ませるだけのようでした。

ivoryさん、座った席がカウンターだったものですから、店主の動きが良く見えて、そのカウンター席もほかのお客はいなかったので、ほぼ、店主を独占。。。（*^_^*）

旅先では、こういう席に座るのが一番です(*^^)v

「屁のあと先」という艶笑小話を一席

えー、ある花魁が客と寝ているうちに、プーと漏らす。
客が気が付かねばよいがと、心配です。
こういうときのお客なんぞ、寝ているようでも起きているもので、
花魁「あんた、ちょいと起きてくんなまし」
客「なんだえ」
花魁「いまのアレ・・・・気が付きませんでしたか」
客「いまのアレって・・・・・」
花魁「あの、大きな・・・・・」
客「大きなって？」
花魁、困りましてナ、
花魁「ええ、大きな地震を、さ」
客「地震だと。してそれは屁の前かえ、あとかえ」



お後がよろしい・・・・おっ、よろしくない？

鶴はなぜツルというか？ ツーと来て、るっと木にとまった首長ドリをツルと呼んだ殿様が鳥モツ煮にしてみたい
とノタマヒ・・・・ もういい湯加減だぁと首長どり。 暗転

閑話休題

でツルはおしら様の馬飼った。 ど〜んとはれ

シモンさん、小さい頃、母親が、宇野重吉さんの昔話のレコードを買ってくれました。

これがすごく面白くて、何度も、何度も聞きました＾＾

お話の最後に、「どっぺんぱらりのぷ」とか、意味のわからない言葉がきて終わるのが印象的で、むかしばなし。。。❤って感じで、しみじみしました＾＾

「ど〜んとはれ」もあったかなぁ。。。。(*^_^*)