秋の夜長は。。。。＾＾

 

　　　　　　　　　◆ソバの花と実◆

 

 

あああ。。。。新そば、食べた〜〜いヽ(^。^)ノ

この季節は、うずうずします

 

今は、北海道の新そば粉が出回っている頃かな？とか、

そろそろ信州の高地の新そば粉かな？だとか、

 

まるで、前線のように、南下、低地化してくる新そば粉を、

どこで味わおうか、だれと味わおうかとか考えるだけでも、わくわくします

 

 

 

燃えるような夕焼けや、すとんと落ちていく夕日や、

ひとつふたつと影絵のようになった家々の窓に明かりが灯るのを、

 

どんなに切なく、どんなにさびしく、どんなに人恋しい想いで眺めたとしても、

実りの秋の豊潤さ。。。。。に、気持ちがうきうきしてしまいます＾＾

 

 

 

 

今年、生まれて初めて、ソバの実がなっているところを見ることができました(*^_^*)

 

去年、小学校の同窓会でものすご〜〜くお久しぶりに会うことができたお友達が、

趣味でソバを栽培しているのを聞いて、

ぜひとも、ソバの花を見たいと思っていたので、

 

花で畑が真っ白だよ＾＾と彼から聞いたときから、

なかなか時間がとれずに２週間も経ってしまっていたのですが、

 

急きょ思い切って、週末、畑の場所をメールで教えてもらい、車でお出かけしちゃいました＾＾

 

 

白い畑は遠目にもすぐにわかり、

カメラのディスプレーを覗きながら、もうすぐ新そば♪新そば♪と心のなかで連呼をして、

シャッターを夢中で押しました。

 

でも、心の中の新そばコールの合間に、素朴な疑問が生まれました。

 

　　え？ちょっと待って。。。。

 

　　このソバの実、どうやって収穫するんだろう。。。

　　手摘み？？？

 

 

今年のまだ寒い季節に、

乾燥したソバの実を石臼で挽いて粉にして、ソバを打つ体験を彼にさせてもらったのですが、

それだけでも、時間と手間がかかることだったんですけど、

 

その手間はほんの一部で、彼は、四季を通して、

気の遠くなるような作業をしてたんですね

 

 

 

 

 

 

彼に、新そば食べさせて。。。。ヽ(^。^)ノ

と迂闊に言えないことがひしひしとわかってきました。

 

そして、挽くだけ、打つだけ、味わうだけでなく、

四季を通じた味わい方を身体でしてるんだと思ったら、

 

途轍もなく、深〜い感じ方をしている人なんだと、私のなかの感動指数が跳ね上がりました＾＾

「先週、谷川岳に登ってきた」とさりげなく言っていたあたりでも、ビビッと感動指数が上がってたんですけどね。

 

 

見学と撮影を終え満足して、

「ありがと、写真撮らせてもらったよ」と感謝のメールを送りました。

 

「おいも、あげるよ」と返信メールが届いたときには、残念ながら、すでに車は、帰路の中。。。。。

 

 

でも、もしも、まだ、私が畑にいて、おいもをもらっちゃっていたら、わ・た・し。。。。。。

(妄想中）

　　　　　　　　

 

 

　　　

 

 

　　　

 

 

秋はしみじみ深まって行き、冬に傾斜していきます。

皆様のブログを拝見するたびに、軽妙に、楽しく、また、深く感じさせていただいたりしていますが、

 

私の中の感動指数計、お笑い指数計、食欲指数計を大きく震わせたあなた、

私の妄想の餌食になっていることをお許しください。。。。。アーメン　　　

 

 

 

 

(笑）

雪の日に本を読みながら歩いている札幌市民がいたら、私以外の何者でもありません。

ソバとウドンの格の違いはそーいうところにあるのだ〜、とはいっても、タヌキウドンは捨てがたい（＾＾；）＞

satoさん、本を読みながら歩くのは、危ないですよ(*^_^*)

本を小脇に抱えて、ひとりで何事かをつぶやいている人を見つけたら、英語の暗唱をしているsatoさんだと思うことにします。

あ、目線は、女子に向いている。。。人ね^m^

ワシャーさん、おうどんは小麦粉ですよね＾＾

小麦もおうどんにするまでには、相当な作業工程があるんでしょうね。。。。(^_^;)

いただくということの言葉の意味を噛みしめました。。。。(*^_^*)

今日のお昼は、スーパーのうどん玉ですけど、台風襲撃に備えて備蓄してあるので、タヌキうどんです(*^^)v

久し振り！元気そうで何より人恋しい季節になりましたね。静華の場合は食欲の秋ですかね〜そばね〜確かに新そばを頂きたいものです。花は遠くから見るとかすみ草みたいにちっちゃくかわいい。まるで静華みたいだあ〜（笑）実もこまいから食べるようになるまでは結構手間暇かかるんだろうね〜

やっちゃん、お元気でした？＾＾

今年の夏は、暑くて、それが長く続いていたので、もぅ、庭の手入れをする気持ちが萎え萎えでした。。。。

小さな鉢植えは、水の乾燥が早かったのか、昇天率が高かったです^_^;

畑や田圃から、食べ物を作り出せる人は、すごい！と尊敬を新たにするソバ畑訪問でした(*^^)v

遠野・・・あの河童釣り許可証やらおしら様の村は昨年いってきましたよ。伝承館でしたっけあそこで繭の糸繰り出しもまねごとでしました。
蕎麦は昼食べたんです。近くにに大黒屋という麺類のおいしい食べ処で荒磯ゲソのテンプラ入りでうどんやラーメンもおいしいらしいが・・・やはり蕎麦が美味しい！
めん類に恵まれていない石川県だと言い張る輩も大勢いますが・・・地元びいきのわたしにゃ結構満足できてます。
要はカスタマイズでしょうお出汁や具や店員のもてなし具合やら・・・・・です。

シモンさん、繭の糸つり出し。。。。（*^_^*）
いろんな体験ができるんですね＾＾

遠野では、幼かった娘が熱を出し、病院に行って、解熱剤と抗生剤を出してもらいながら、旅行を続けました。

診察券がお土産になりました^m^

全く何を食べてもおいしい季節ですね
年中ですけどｖ

胡瓜で河童をねっ・・・・・釣れたら面白かろう♪
診察券がお土産・・・稀なお土産でしたねぇ〜

ところでｍいとくりぐるま【糸繰（り）車】
車の回転を利用して、綿花や繭から糸を紡ぎ出したり、また、紡いだ糸を縒(よ)り合わせたりする道具。糸車。糸縒(いとよ)り車。
これが伝承園に展示してあり実演で触らせてもらえました。炉端で竹籠を編んでいた地元の方からお土産に購入しまして・・側に置き・・・（蕎麦ちゃいますよ） 今や
ミカンやら薬やらライターなど仕舞っておきつつ眺めています。

ろっきぃさん、とうとう、刈りいれて、
新そばの振る舞いをしてくれるそうです＾＾

数家族で集まって、持ち寄りで、飲み会となりました♪

で、思い立って、甲府のとりもつ煮を昨夜作ってみました（*^_^*）
適当に作ったわりには美味しかった＾＾

シモンさん、私は、囲炉裏端で、昔話をしてもらいました＾＾

方言だったので、ほとんど話の意味がわからないんですけど、それでもなんかなごみましたねぇ。。。。（*^_^*）
本を読んでもらうのとはちがう語りのリズムの良さがありました。

たくさんのお話が伝承できるっていうのはすごいですねヽ(^。^)ノ

よいなあ、ソバ打ち体験、前からやってみたいと思っていたんですよ。
でも家族も友人も興味がある人いなくて、わたしもひとりで山まで出かける根性なしなんで；
先日、赤いソバの花の群生を見たんですよ（お仕事で出かけたのですが）ソバ〜〜打ちたい〜〜食べたい〜〜って思いました。
新そば、、さぞかしおいしいでしょうね！

ivoryさん、パンを作る方なら、ソバを捏ねるのは上手にできるのではないかと思います＾＾

あとは、蕎麦の栽培♪

畑を借りて、蕎麦を育てたい。。。とか、
まゆ玉を使って、洗顔しているので、カイコを飼い、桑も栽培してみたいとか、しばしば、夢想する日々です（*^_^*）

畑のそばに引っ越ししたい。。。。

幻想的な河童・・・・ですが、現実的な話で恐縮。手にした缶コーヒーをふとみれば、安定剤（カラギナン）とある。添加剤なのね。
カラギナンは、紅藻類(Rhodophta)のスギノリ目に含まれる粘質物の総称です。カラギナンは大きく分けて3タイプがあり、カッパ・イオタ・ラムダに分かれます。カッパタイプカラギナンは強いゲル化能（ゼリー状に固まる）を持ち、ゲルの硬さや弾力はミネラルやガム類 により自在に調節できます。イオタタイプカラギナンはチキソトロピック（流動性のあるゲル）性の粘性を持ち、ゲルはプルプル又は プヨプヨとしたジャム状になります。ラムダタイプカラギナンは冷水可溶にて粘調な水溶液となります。
あら、κ も Κ もカッパと読めますが。
お呼び出ない話で ありました。
おしまい ど〜んとはれ。（今日は全国快晴じゃった。）

[sunflower]

そばの実ははじめて見ましたよ。
花とともに、なかなか綺麗ですね。
そろそろ新そばの季節ですから、どこかに食べに出掛けないとですね。
ポチ☆

シモンさん、ふら〜〜っと、京都、奈良に出かけてきました＾＾

あまりにも予習をしないで、出かけてしまったので、自転車でむやみに走り回ることになり、あやうく車を止めた場所にもどれなくなるかも。。。という恐怖にさらされました(笑）

夕日が落ちて、暗闇になるまえまでに、車を止めた場所に戻ることに専念してしまったために、高松塚古墳はスルー、石舞台もスルー。。。。(p_-)

(笑）

ＴＯＭＹさん、畑を借りて、少し何かを作ってみようかなと最近思い始めました。

ＴＯＭＹさんの畑も参考にさせてくださいね＾＾

とりあえず、どんなものを作ったらいいのか、いろいろと調べながら、友達にアドバイスをもらいつつ、畑を探してみたいと思っています(*^^)v

名所旧跡をスルーしなきゃならないサイクリング
もまた冒険的でいいじゃないですか。
昨今といってもここ一月の間Ｔwitterにはまりつつ
あります。ＦＣ２とやらにも食指を・・・という近況ですが、チャットとツイッターと掲示板、それからここ長らく利用させていただいてるブログにも言える事ですが、自ら選択してるのにいつしかスルーせざるを得ないとか、極端な場合は閉鎖とか闘病にはいったから・・・などという縁が遠のく場合の悲哀もありますね。
ご近所の掲示板。現実のお寺の掲示板に、死が近い人の振る舞いや言葉には注目する素晴らしいものがある・・・というような記事の抜き書きが掲げられていました。 そうだよなあ、万物は流転してるんだとしみじみ想うことってあるのは秋も過ぎ冬だからかしらねえ。 スルーしては悔やむことはこれから先まだまだあるでしょうね。というわけで、出来ることは出来るうちに、今日即刻しなきゃってことですね。

シモンさん、いろいろとされてるんですねぇ。。。(^_-)

ツイッターとかやってたら、即刻、近くの人が助けに来てくれたかな。。。。^m^

観光協会でいただいたたくさんの地図を寝るまえに開いたり、ネット検索したり、出かけた後も楽しんでいます（*^_^*）