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ハワイでも健康食品として大人気の豆腐。いろんな国の料理が楽しめるハワイでは、どのレストランに行っても豆腐を使用したさまざまなメニューを頼むことができる。ダイエー等のスーパーへ行けばいろんな豆腐や油揚げ等を買うこともできます。有名なブランドはカナイ豆腐、アロハ豆腐等があります。豆腐の工場(カナイ）はワードセンターのとなりにあります。新鮮なものを求めて直接、工場に買いに来る人も大勢います。
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オアフ島・グルメ情報
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いつも混んでいて避けていましたが、今回はチャレンジしてみました。オーダーを取るのは早いけどやはり30分くらい待ったかなぁ？でも味はなかなか！ハーフオーダー(えび6個とご飯1盛りで1皿$6.00）で3種類(全種類の味。ガーリック、スパイシー、レモンバター）たのんでみましたが、スパイシーは超激辛(写真で手前側）なのでご注意を！待ってる間に隣接のココナッツジュースも試してみました。冷えていてなかなかでした。場所はカフクシュガーミルの隣。タートルベイ方面から来た場合、通り過ぎてすぐ。カフクにはたくさんえびの屋台があります(何とハレイワにまで飛び火！観光客が多いから商売的にはおいしいかも？！）が、私の記憶では確かここが1番最初に始めたはずです。10年前にはこのトラック1台だけだったと思います。ちなみにカフクは、エビ以外にもスイカ、とうもろこしの産地としても有名です。
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カフクの砂糖キビ工場跡地にあるショッピングセンターのファーストフード。コリアンラーメンをオーダーをしてみました。さすがカフク！えびが２つ入っていました。でもインスタントラーメンで$4.95だったかな？カフクという町は食べ物の高い町だと思いました。それだけ観光客が立ち寄るということなのでしょう。
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アラモアナショッピングセンターの西側にあるサイドストリートインです。食べ物のボリュームがすごい！ハーフオーダーも可能なので少人数の場合は少なめに注文を！マグロの外側だけ軽く焼いたお刺身風、ブラック＆アヒが1番のお奨めです。日替わりメニュー（何曜日かは忘れました！）のオイスターショット（生カキをテキーラグラスで一気に飲み干す感じ）も人気メニュー。意外と知られていないようですが、駐車場はレストランの上に無料パーキングがあります。お店の前でポーターにお願い（もちろん有料）することも出来ます。道の反対側(山側）の駐車場に入れてしまうと10ドルもとられてしまいますので要注意！
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お昼にラーメンのセット（博多ラーメンと焼き鳥丼）と鮭の定食を食べました。場所はワイキキトレードセンターの1階。おでんもあります。木久蔵ラーメンもメニューにありますが、横浜に数件あった木久チャンのお店とも関係があるのでしょうか？
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