酒と飯とバイクの生活

大得意料理！焼きそば＾＾

焼きそばは超得意です。餡かけ焼そばは、多目の油で素焼そばを焼き、油を足しながら焼色を付けてじっくり焼いていく。餡は肉、冷凍魚介ミックス、野菜を焼いて、出汁、牡蠣油、醤油、味醂、醤油酒で煮た後、水溶片栗粉でトロミを付けて完成。ソース焼そばはウスターで下味を付けてトロソースでしっかり味を付けて粉節と青海苔で出来上がり。ご飯はキムチのせご飯です。意外と美味しいです。

激辛マーボ豆腐

豆板醤と葫を５倍位入れてみました。少し塩辛かったかも・・・でも、ご飯は進みました。やはりネルで挽いた山椒って美味しいね＾＾

玉子焼は奥が深い・・・

僕は、喰う人に変わりました。大量には食べませんが、最低限食べてます。最近は玉子焼きに凝ってます。今日は、桜海老と椎茸、青海苔入れて出汁を効かせ、甘くない関西風にしてみました。個人的には甘い玉子焼の方が好きかも…育った環境によって好みって変わりますよね＾＾焦げすぎですね＞＜；

大根おろしの味噌汁って良い＾＾

今日は4キロ朝マラソンしたのでタップリ食べます。朝から野菜と炭水化物。醗酵食品なので、身体には良いと思います。コレで酒飲みたいですが、禁酒3日目なので今週は我慢します。

今週は生姜焼しか食わん！

それ位の意気込みで昨日はコレ喰いました。風邪気味なので喉の為に生姜です。歌い手さんと一緒で営業マンは喉が命です。しゃべれんと金稼げん…