喜楽里のブログ

酒を美味しく飲む。

脂っこいのにはスッキリビールだよね。 しかし赤ワインやビールで魚の生臭さは消えない。。 逆に赤ワインは鉄分味が出て魚もワインも不味くなる 、が、、赤ワインの炭酸わり氷入りは肉じゃがに合っ たりする。 と、料理の種類に酒の種類(銘柄違いでも変わる)のあ わせかたは無限にある。 勿論ハズレにアタリ、なんなら酒だけでが美味い日本 酒があります。 日本酒なんかは日本酒だけ飲んで「あれ？美味くない 」思うのもありますがアレは料理食べながら飲むと本 来の旨味が出る酒なんですね。 しかし日本酒ラベルには会わす料理アドバイスなど書 いてない。 自分で探すのだよ。 しかし難しいよね。。 はい、捜し方を教えます! まず、調味料、塩。砂糖。醤油。酢。胡麻油やラー油 。胡椒。だし汁。マヨネーズやらを、ほんのひとつま みか１滴舐めてから日本酒を飲みます。 料理すべて表示

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  酒を美味しく飲む。
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  グヤトーンLG-127T。
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  お久しぶり。