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『 アナゴ飯と鮨蒲：【第1弾】 』
世古と勝の合作でコーディネートしてみました。
今回は、河内屋さんから珍しい食材が届きましたっっ！
（いつも美味しい鮨蒲ありがとうございます）
特別バージョンということで、コーディネートも（バージョン１〜３）まで わけて投稿させていただきますっっ！ 今回は、アナゴ飯と鮨蒲を囲んで、コーディネートしてみました。 あなご飯、とぉおおおおおおっても美味しかったです♪
一口サイズに切り、円形に見えるように並べました。 スティックチーズとブラックペッパー＆ベーコンは、サイコロサイズに。 モダンチョコ色の片口鉢に盛り付けました。 黒作りは粉引のやくみ鉢に。
「大葉」の緑が、器の白色と黒作りの黒色を中和させ、黒作りをひきたててくれます。
人参とｷｭｳﾘの即席漬物。
人参の色が食卓を華やかなりました。
グレーの器に盛り付けることで、
より食材の色をひきたててくれます。
あなご飯に、摘みたての大葉をたっぷりのせました。
みどり色でちょっとしたアクセントに。
「青じそ」の香りがより食欲をそそります。
あなご飯のお供は、お味噌汁です。
そのまま食べても美味しいあなご飯ですが、
「あなご飯：第二弾」として、次回はアレンジしたものを
紹介させていただきます！(´ｖ｀人)
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2010年4月15日の 中日新聞の朝刊折込。 地域情報 「ホームニュース しょうわ」に掲載されました。 ------ 【心なごむ和食器を食卓に】
早速、記事を読んだ方から電話をいただいて、 ギャラリーに来てくれるそうです♪ 事務所 兼 ギャラリーの外観です。 ごめんなさい。看板がでてません＞＜； ⇒ 地図はこちら ※駐車スペース2台ほどあります。 お越しになられる際は、お電話いただけると幸いです！ 住宅地の為、場所が分かりにくいです。 ⇒ 電話：052-734-8991 【うつわギャラリー*チョイス】 〒466-0856 名古屋市昭和区川名町2丁目10-22 http://www.hcg-choice.com/ 平日 am 10：00〜 pm 18:00 （土日祝は、休業日） |
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トステムさんの情報誌「レ・マドリ」３月号にチョイスの器とコーディネートなど
監修した記事が掲載されました。 内容は、「用途にこだわらない器使い」。 とても素敵に作っていただいていました。 この記事を読んで、もっと和食器が身近な存在になってくれるとイイナ。 和食器通販 【うつわギャラリー*チョイス】 |
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たべるのさんの「鮨蒲画報」コーナーで
富山の鮨蒲を使ったテーブルコーディネートの提案をさせていただいております。 私たちの場合、テーブルコーディネートというよりも 和食器を使って、あたたかみのある食卓をイメージできたらなぁ〜と ご紹介させていただいています！ 美味しくて見た目にも美しい鮨蒲を使って。 しごとの合間にスタッフが撮影をしております。 撮影の後は、私たちの胃袋へｗｗｗ 今回は、その撮影風景を私が撮影してみました。 今回のテーマは、「鮨蒲を囲んで、桜パーティー」 たべるのさん、すぐ投稿しますので、いま少しお待ちを〜。 和食器通販 【うつわギャラリー*チョイス】 蒲鉾本舗 河内屋 |
