★なんくるないさ〜★沖縄病日記

pain de mie

　最近甘〜いパンばかり作っていたので、今日は pain de mie を焼いてみました。
　
　捏ねと一次発酵まではＨＢで、後はフタ付きの食パン型に入れてオーブンで。

　ソフトな耳にしたい場合は１６０℃で１０分、１９０℃で２０分だそうで・・・
　レシピどうりに焼いてみました。


　どれどれ・・・

　久しぶりにキメの細かいパンが焼けました。ん〜〜〜〜幸せのかほり〜〜〜♡♡♡
　耳もふわふわ〜〜〜･:*:･(￣∀￣ )｡･:*:･・・・・

　朝はこれをトーストでサクっと・・・（´^ิ ౪ ^ิ）

　ニャンズが寝くさっていると作業もはかどりますにゃ！

パン２種

ここんとこ真面目にパン焼いてます〜

ほら〜〜記事出さないとＨＢ埃かぶってるんじゃないの〜〜？とか
やっぱ三日坊主だったのね〜〜とか思われちゃうじゃない？？(≧ｍ≦) ププッ

苺のはお友達にあげました。暮れに友達が子宮筋腫の手術を受けて新年に退院したんだけど
まだ自宅で静養中で家事ができないので・・

アンパンは高知に行った時に[クオカ]で買ってきた餡子を
使いました。
ん〜餡子は美味しいんだけど生地がイマイチ。
冷めたら固〜〜〜い！！
今度は別のレシピで焼いてみよう！

クオカはこちら

明日あたり40000ＨＩＴになりそうなのでカウプレやります

くじびきを用意しますのでドシドシエントリーしてね！！
っていっても先着１５名なんですけど・・・１５名も来なかったりして・・・ひぃぃぃ

はなわPAN

　　　　うそ！うそ！

　　プーさんのハニー食パンです。

　　見た目普通の食パンなので遊んでみました。
　　はちみつが５０ｇ入ってます。
　　子供が甘いパンが好きなのではちみつの他に甜菜糖も入れてみました。

　　色はまだらになっちゃったけど、切って焼きたて食べたらフワフワうま〜〜〜〜！

初挑戦！クリームパン

　　オーブン小さいわけじゃないけどふくらんだら皆団子状にくっついちゃった
　　でも味は最高！！ちゃんとベーカリーショップのクリームパンになってました！

　　強力粉　　　　　　　　　２５０ｇ
　　ドライイースト　　　　　　　３ｇ
　　無塩バター　　　　　　　　２５ｇ
　　ひんぎゃの塩(青ヶ島産）　　 ３ｇ
　　砂糖　　　　　　　　　　　２５ｇ
　　牛乳　　　　　　　　　　　９０ｇ
　　水　　　　　　　　　　　　９０ｇ
　　カスタードクリーム（通販で出来てるのが売ってるんです）適当
　　溶き卵（照りだし用）

　　生地作りまではホームベーカリーがやってくれます。
　　あとはオーブンで発酵と焼きまで。分割してクリーム入れるのは面倒だけど
　　１斤用の材料で８個も作れた。こりゃ買うよりも安いってもんです。
　　家族にも大好評〜〜〜♡♡♡

カスタードクリームパン♪

　昨日作ったカスタードクリームシートを折り込んだパン。

　フグモンさんちの側の養鶏所の卵を使用。

　有名なケーキ屋さん御用達の卵だとか・・・

　１週間以上経ってるのに割ると黄身がプリップリ！！(≧ｍ≦) 
　
　出来上がりもめちゃうま〜〜〜〜！！

　いい素材を使うと腕が悪くても美味しい物ができるのね〜〜感心感心。