本場で広島焼♪

大分ご無沙汰になってしまいました。。。
G.W.の後半に、旦那さんの実家に帰るついでで、広島まで行ってきました。
田舎は岡山なので、うちからだとちょっと行き過ぎになるんですが、
それでも１時間ほど多めに走るだけです。

広島市内について、ネットで調べていたお店に入りました。
今回の目的は、もう一度作る工程をチェックして、もっと美味しいお好み焼きを
作れるようになること♪
なのですが、最初はテーブル席に案内されました。
テーブルに鉄板はなし。。。
お店の奥を見ると、大きな横長の鉄板があって、そこで数人の男の人が
流れ作業で作っていました。
その鉄板の前にはカウンター席があったので、お店の人に頼んで
わざわざ移動させてもらいました☆

若いお兄ちゃんや、ベテランのおじさんが、ほんとに手早くお好み焼きを作っていきます。
すでに焼かれた生地の上にキャベツともやしが乗ったものが、横の作業台で準備されていて、
それが注文数に応じて鉄板に乗せられます。
そこからは一人ずつ作業工程が決まっていて、次々と鉄板の上を滑って出来上がっていきます。
注文から10分としないうちに運ばれてきました。

詳しい工程は書きませんが、旦那さんも熱心に観察していて、チェック入った様子！
次回作ってもらうのが楽しみだ〜☆

写真を撮りたかったのですが・・・カウンターゆえ、お兄さん方の目線が怖くて
撮れませんでしたぁ。。

で、お店の写真を撮りました。笑

紙屋町のみっちゃん本店です。
とっても美味しくて、トッピングしても一人1200円でした。オススメですよ♪

本場で食べる広島焼きは格別においしいんだろうなぁ。。。広島行きたくなってきましたぁ!(^^)!

広島まで行ったコトがないんだけど 広島焼きってモダン焼きともまた違うんだよね 〜〜焼きって結構好きなんだ 食べたいっ！！

コブタさん、広島いいですよ〜♪ゆっくりできたら夜に飲みに行きたかったですね(*^_^*)おいしかったです！

ヒョーさん、こっちで言うモダン焼なんでしょうけど、やっぱり本場に言わせると違うんでしょうね〜。なんにせよ文句なしに美味しかったでぇす♪

みっちゃん行ったんですね〜もっと美味しいとこ今度お教えしますぅ♪

そうなんです♪やっぱり地元でも有名なんですかぁ？美味しいトコ教えてください〜(^o^)/