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焼きナスにも 色んな作り方が あるようですね
・・って事は 焼きナスの味も 微妙に違うんでしょうね (^_^;)
① グリルで焼いて 熱々の状態で 皮をむく
② グリルで焼いて 水につけて 荒熱を取ってから 皮をむく
③ フライパンで焼いて そのまま 冷めるまで 置いておく
④ レンジで 軽く柔らかくして フライパンで 焦げ目をつける
私が 今まで 聞いた限りの 焼きナスの作り方です
私は いつも ①の 方法で 作ります
聞いただけでも ４通りの 作り方があるってことは
まだ知らない 作り方も あるんじゃないかと・・(^_^;)
①の方法は ボールに 水を入れて置いておき
ちょっと 皮を剥いでは アチッ！って言いながら
ボールに 指を入れて 指を冷やしながら
皮を剥いで 作るのですが、、、熱いです(>_<)
この時期 焼きナスは 美味しいですが
皆さん どのように 作られているのでしょうか・・！？
食べ方も さまざまなんでしょうね （●＾o＾●）
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残念ながら、そのグリルがうちには有りません。
入院中に引っ越しで姉が全部用意してくれましたが、片手で作らないと思ったのか、一口コンロしか置いてありませんでした。
買い替えるのも悪いかなとそのままですね．．．
2011/9/19(月) 午後 5:14
ねぇねぇ、冬瓜って冬瓜汁以外はどういう食べ方する？
友達が炒めてもいいかしらって聞かれたけど、炒めたことはない
んだよね。ヾ(^▽^ヾ)
2011/9/19(月) 午後 5:18
ＭＩＴさん
グリルがなかったんですね、、ごめんなさい(^_^;)
コンロに 焼き網を乗せたんじゃ 煙がでますねぇ・・
レンジで チンして フライパンでちょっと焼いてみるのはどうでしょうか・・！？
2011/9/19(月) 午後 5:24
組長
冬瓜は 干しエビと一緒に 煮ても美味しいよ(^^ゞ
私は いつも そうして食べてるよ（●＾o＾●）
干しエビがなかったら 冬瓜だけでも 美味しくできるよ。
おだしをたっぷり目にしとくと 明日も しみて美味しく食べれるよ(*^^)v
2011/9/19(月) 午後 5:26
姉御
冬瓜、煮物にもなるんだ。ヽ( ･∀･)ﾉ
わたしも友達も冬瓜汁以外作ったことなかったのよね。
煮物もあると教えときます。ありがとう (*´-｀*)ゞ ポリポリ
2011/9/19(月) 午後 5:39
組長
どういたしやして(^^ゞ
わたしはもっぱら 煮て食べる（笑）
口当たりが すごく柔らかくなって美味でございまする（●＾o＾●）
2011/9/19(月) 午後 5:50
himawariさん、こんばんは！ （￣▽￣）／
silkymilk も�，任垢諭繊�
�△眞里辰討泙靴拭� どうしても熱かったとき用の方法ということで。
でも水っぽくなっちゃうから、本当は�，辰道廚辰討拭� ｆ（￣―￣；
フライパンで、普通の焼茄子ができるんですか！ ｐ（￣○￣；
silkymilk がフライパンで作るときは、たっぷりのごま油で焼いて、味の素とお醤油だけでシンプルに頂く 『焼茄子・別バージョン』 として頂きます。
この場合は皮を剝きません。
ごま油の風味が効いて、美味しいです。 （*￣▽￣*）
お茄子は、どうやって食べても美味しいですね〜！ （￣ｍ￣）
ぽちっ！ （￣▽￣）／
2011/9/19(月) 午後 8:24 [ SilkyMilk ]
SilkyMilkさん こんばんは^^
やっぱり �，任垢茲�(^^ゞ
�△鬚垢訖佑� いるのですが 旨みが逃げてしまうと言う人もいました。
フライパンで 焦げ目をつけたりする人もいるんですよ。
たかが 焼きナス されど焼きナス・・
作り方も 食べ方も その家によって 色々あるようですね(^^ゞ
茄子を 蒸して 味噌和えにしても 美味しいんですよ（●＾o＾●）
ポチ ありがとう♪
2011/9/19(月) 午後 8:40
こんばんは、ひまわりさん
やっぱり秋茄子は美味しいですね。
醤油をたらして、鰹節で…。
今日もビールが進みそうです。
ぽち！
2011/9/19(月) 午後 8:59
カーソルさん こんばんは^^
そうそう、、シンプルなのが 一番美味しいですね（●＾o＾●）
私も 美味しく ビールいただきました♪
お先でしたぁ〜(>_<)
ポチ ありがとう♪
2011/9/19(月) 午後 9:17
ひまわりさん、こんばんは＾＾
昨日、居酒屋で食べました(*^^)v
美味しかったです〜〜♪
子供の頃は嫌いだったナス…
大人になり美味しさがわかるようになりました(^^)v
美味しそうな写真にポチ☆＾＾
2011/9/19(月) 午後 10:57
こんばんは＾＾
私も�，諒�法で作ってます。茶色の焼き目がすごく好き♪
鰹節に生姜醤油でいただきます＾＾
でも、剥くとき やけどしそうになりますよね＾＾；
2011/9/20(火) 午前 0:25
ろばっちさん おはようございます^^
茄子の美味しさを 理解できるようになったってことは
相当 大人になりましたね（笑）
ウチの息子は 茄子食べません・・
まだ オコチャマなんでしょうね(^_^;)
ポチ ありがとう♪
2011/9/20(火) 午前 6:42
のりママさん おはようございます^^
のりママさんも �，覆鵑任垢輸�
火傷しないように 準備万端で 皮を剥いていますか！？
食べ方も シンプルなのが 一番 食が進むような気がしますね(^^ゞ
2011/9/20(火) 午前 6:44
焼きナス美味しいですよね〜(^^)
味噌乗せて焼くのが好きですわ〜♪
2011/9/20(火) 午前 7:12
ととさま おはようございます^^
ととさまは 田楽が お好きなんですね〜♪
茄子の種類も多いけど 食べ方は 更に多いですね(^^ゞ
かかは 味噌和えも 大好きです（●＾o＾●）
2011/9/20(火) 午前 7:22
秋ナスは嫁に食わすなという言葉があるように、とても美味しい季節になりましたね。でも嫁に食わすなと言うのは、体を冷やしてしまい、嫁を心配して食べ過ぎない様にと言う配慮なんです。
その美味しい秋ナスを焼きナスにしたら美味しいでしょうね。
私も大好きですが、作る人は大変ですね。
この間、簡単に皮がむける方法をテレビでやっていましたが、忘れました。私は、料理をしないもので・・・食べる側のみです。
ポチ☆
2011/9/20(火) 午後 4:07 [ - ]
風来坊さん こんばんは^^
秋ナスは 嫁に食わすな・・って意味は 色々とあるようですね(^^ゞ
やっぱり 意地悪な解釈は 悲しいだけなので
善意な解釈をした方が 幸せですね♪
でも 美味しいものは みんなで食べて 笑顔になりたいから
お嫁さんにも 分けてあげたいものですね(^^ゞ
簡単に皮がむける方法・・何だったんでしょうね(^_^;)
私は 見てなかったです(>_<)
ポチ ありがとう♪
2011/9/20(火) 午後 7:21
焼きナス美味しそう〜(^^♪
私も�，諒�法で作ります(^^)v
生姜醤油でいただくのが好きです♪
蒸して食べるのもよくやります。
ポン酢であっさり・・・結構美味しいですよ☆ポチ
2011/9/21(水) 午後 7:25
みんみんさん こんばんは^^
アチッ！って言いながらの �，任垢�(^^ゞ
私は 蒸して 味噌和えにするんですが
ポン酢も美味しそうですね♪
今度は 蒸して ポン酢で食べてみますね(^^ゞ
ポチ ありがとう♪
2011/9/21(水) 午後 7:30