練馬 『都寿司』

練馬銀座に　旨いものあり

　わざわざ　練馬まで来る物好きがいた
　われわれの懐でしんこが食べられる時期は？
　８月初旬から中旬とのこと
　２週間ぐらい前になってしまったが味が自慢の寿司屋に行った

　場所は練馬銀座　古い街並みにある『都寿司』だ
　しんこがＫｇ２〜３万円にやっと下がったよ！と用意してくれていた
　「しかし参ったなぁ〜　小さいのから捌いたので疲れた」とのこと

　しかし　しんこを箸ですくって食べたのは初めてだ
　３尾ぐらい一辺に口の中へ　『まいうぅ〜』

『都寿司』のファサード

何処にでもある　普通の寿司屋さんの風情
しかし　ネタには拘りがあるという

割り箸

付き出しの　「バイ貝」

これが噂の　「しんこ」

これで20尾分ぐらい
体長４−５ｃｍのしんこを捌くのは辛いと想像に難くない

あまりに旨さに　刺身の盛り合わせを撮り忘れ

マグロトロ・かんぱち・シャコ・活き蛸・イカ・赤貝･…他
鯛の吸い物が出てしまった

最後ににぎり

鉄砲巻も追加してしまった

お寿司もいい色でてますね〜うまそうです。
そちらではしんこって言うんですね。
こちらではこのしろ、コハダといいます。
お酢との相性も抜群ですよね。

[空の風]

風人さん＞コハダのおこちゃまの３−４ｃｍです。超希少価値で珍重されているのです。夏しか食べられないので。

[chii_niho100421]

わざわざ練馬ですか・・写真拝見ですが本当に美味しそう〜！頂いてみたいです。

[空の風]

ちぃさん＞ALSの友人がいるんです。還暦前にして介護度４。頭脳は正常なので不憫です。

[chii]

なんと・・こころが痛い。応援しています。

[空の風]

ちぃさん＞右の握力６左が８ｋｇだそうです。握手しても握り返しの力の弱さが．．．．．

[chii]

握力６とか８kgって小さな子ですね。・・美味しいもの沢山食べにいかなきゃね！