ヴァリエ ( 飲食店 ) - 大都市の歩き方

テルコ嬢が大阪に訪れてくれました。
私にとっては、春の訪れだ～♪

美食家の彼女をどこに連れて行こうか迷ったあげく、やっぱキタ随一のフレンチ、福島のヴァリエでランチしてきました～！

まずは桜をあしらったシャンパン・カクテルで再会を祝しました。
前回から1か月ちょいしか経ってないけども、恋しかったので随分前のようなそれでいて時間が全く経っていないような不思議な気分。

さてさて、内容のこ～い一日でしたが今回はヴァリエに焦点をあててお話。

前菜はアンチョビ。
アンチョビってえてして塩っ辛いだけになりがちなんやけど、魚の旨みが損なわれておりませぬ。

本日のお魚は、タイ！
黄金のクリスタルスープ（勝手に命名）のやさしい味付けが、タイの味わいを引き立てます。
んで、付け合せのカブラのコリコリ感とタイのふんわり感のコントラストもうれしい！

そしてお肉はやっぱりラム！
ブリリっとしたお肉に濃厚なソースが絡みに絡む。
なんやろ、偶然のような必然のようなそんな組み合わせ。

テルコ嬢は光り輝くプラチナポークをオーダー。
ジューシーだけどやっぱ上品なのだ！

デザートはジュレ。
グレープフルーツ、パイナップル、キウイの酸味＆甘さと、もったりしたバナナの存在感がすげえわ。
後味はやさしいのも魅力です。

テルコ嬢も満足してくれて、一安心！
やはりヴァリエ、オススメのお店です。

この日のテルコ嬢の日記はコチラ。
ワタクシ、手タレ・デビューをはたしております・・・

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