できましたぁ

できましたぁ

 

これです。

シンプルに先ずはこれから始まりまして、おいおいバリエーションを増やそうかなと。

 

名前なんですが、「エッグロール」と名付けました。

どんな評価が出るか楽しみです。

 

 

中身は出汁巻き玉子

 

ふわふわの出汁巻き玉子に千切り葱と餡を絡ませ、春巻きの皮に巻いて揚げています。

 

焼きあがった出汁巻き玉子を高熱で揚げると、パサパサに固くなるのが普通なので、その兼ね合いに大変苦労しました。

 

塩味の利いたかつお出汁と、葱の甘み、皮のパリパリ感がやっとイメージしていた段階に到達したんです♪

 

①　出汁巻き玉子が食べたぁ〜〜〜い

②　熱々の春巻きが食べたぁ〜〜い

その両方を合体させた「エッグロール」でした。

 

 

 

 

[kai]

美味しそうですよぉ♪
春巻きと玉子のコンビネーションは少ないかもぉ。
玉子焼きは大好きなので作りたい。
でも、玉子の焼き加減が本当に難しそうですね。
・・・・それでも、食べてみたいです。
＞かいとぱぱ

[bird]

ご覧頂きありがとうございます♪
出汁巻き玉子は私が大好物なんです。
おつまみでもご飯のおかずにもぴったりですよね。
うちの息子が小学生の時、お弁当に良く入れてあげましたが、級友が「○○君の玉子焼は甘くないんだな？！」とか言われていたそうです。
そして、「皆が欲しがるので沢山作って弁当箱に詰めておいてね」「皆に分けて上げるんだ」と。
子供心に大人の味？を堪能し、自慢したかったようです。
その記憶からの出汁巻き玉子の春巻き"エッグロール”でした。因みに、英語で春巻きを " an egg roll's "とも言うらしいです。