birdの食べ物・飲み物ブログ

変な？思いつきメニュー

韓国料理で定番のチヂミを知っていますよね？

それと皆さんを好きですよね？

どっちも食べたぁ〜〜〜い

そこで考えました。

面倒だから合体させちゃえ〜〜〜って

 

と言うわけで、、、チヂミバーガー　　

作っちゃいましたぞ

 

レシピは公開したいのですが、まだまだデザイン？が・・・・

味は中々です。

 

（でもちょっとだけ。　パテは軟骨入りつくねです。）

 

もう少し改良出来たら写真UPします

できましたぁ

できましたぁ

 

これです。

シンプルに先ずはこれから始まりまして、おいおいバリエーションを増やそうかなと。

 

名前なんですが、「エッグロール」と名付けました。

どんな評価が出るか楽しみです。

 

 

中身は出汁巻き玉子

 

ふわふわの出汁巻き玉子に千切り葱と餡を絡ませ、春巻きの皮に巻いて揚げています。

 

焼きあがった出汁巻き玉子を高熱で揚げると、パサパサに固くなるのが普通なので、その兼ね合いに大変苦労しました。

 

塩味の利いたかつお出汁と、葱の甘み、皮のパリパリ感がやっとイメージしていた段階に到達したんです♪

 

①　出汁巻き玉子が食べたぁ〜〜〜い

②　熱々の春巻きが食べたぁ〜〜い

その両方を合体させた「エッグロール」でした。

 

 

 

 

試作の続き

本日は土曜日！

 

期待してた土曜日です

 

 

ところがぁ〜

 

 

 

 

忙しくなってきて！

 

試作とん挫でした。

 

 

うううう

 

来週は完成させるぞぁ〜・・・・多分。

この頃のの食べ方

 

食べ方が変わってきたなぁと思う。

 

 

盛り合わせがあります。

焼き鳥の盛り合わせ・・・

 

（本当はやりたくなかったんです・・・・盛り合わせ）

（　・・・予想はしてたんです・・・・　）

 

 

 

 

 

 

 

外すんですよ！、焼き鳥を串から、

 

それも全部

 

 

食べる前の準備みたいに・・・・

係り？が一心不乱に外してる。

外しにくいのが有っても、頑張って　頑張って、、、外してる。

 

 

（横咥えで食べてる風景がめっきり減ったなぁ〜〜）

 

 

（・・・・外した焼き鳥を、一個づつ・・・・）

　　　　　　　　（あ　　ぁあ〜〜〜あぁ　どんどん冷めていくやん・・・）

 

 

哀しい

 

 

 

 

ふぅ

 

すごく哀しい・・・・・

 

 

 

 

 

試作

やはり料理は原点に帰れ！でした。

 

間もなく完成の予感で、ちょっとほっとしてる最中です

 

 

 

メニューの名称も考えつつ、最終工程は土曜日にしようかと思ってます。

 

 

 

何のことか判らないでしょうね・・・これ

 

今回拘った事を書き出してみます。

 

１、かつお風味一杯の、旨〜〜い出汁巻き卵を食べたぁ〜い

 

２、パリパリ、バリバリ、サクサクの春巻きを鱈腹食べたぁ〜い

 

 

 

この二点で頭の中が一杯なのでした。

 

で、何故苦闘してるかと言うと、玉子って火が通り過ぎるとパサパサになる。

火が通ってないと春巻きの皮はパリッとしない。

つまり、皮はパリパリで中の出汁巻き玉子はしっとりと！

 

ということなんです。

 

土曜日完成です♪

（多分）