食べたかったラーメンがあったのです。 それは、台湾ラーメン「味仙」（アジセン）の担仔麺（タンツーミィエン）。 ここのウリは、台湾直輸入の食材をふんだんに使っていることです。 ナンバ方面から心斎橋筋を左に曲がって狭い路地に入るとありました。 店構えは少し小汚く庶民的な感じ。 店に入ると、年配の台湾人女性店主と若い小姐（シャオチェ）がいました。 僕はカウンターの年季が入った丸椅子に腰掛け、名物の担仔麺を注文。 店の２人は中国語で語らい、しかもＢＧＭには台湾の曲が流れ、異国に来たようなムードが漂っています。 程なくして、「熱いから気をつけて」と店主が言いながら担仔麺を僕に差し出しました。 今回もラーメン食いまっせ 勝手にミシュラン。 ○担仔（タンツー）麺 ★★★★☆（星４つ） ６８５円。 スープをまず飲む。 豚骨・鶏ガラ・野菜から採っており、あっさりしていると思いきや、 豆板醤のおかげで少々辛い。 ほんでもって、ほのかにセロリの香りがする。隠し味か。 麺は細麺でありながらこしがあって好吃（うまい）！ 具には台湾ミンチと辛いミンチにもやし、ネギ、味つけ玉子などが入っている。 ボリュームあるなあ。 全体的には、日本人に迎合しない独特の味だ。 台湾の味そのもの。 とはいえ、日本の台湾ラーメンの発祥は名古屋市千種区の台湾料理店「味仙」。 こちらは、「みせん」と呼ぶらしい。 ※ほかに水餃子も人気。 【お店のデータ】
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ラーメン食いまっせ☆☆☆
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