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今日は、大阪・天王寺にある「喜多方ラーメン・小法師 あべの橋店」で久しぶりにラーメンを食いました。 というわけで、『ラーメン食いまっせ』をめちゃ久しぶりに更新しまっせ。 小法師は、喜多方でもかなり有名な坂内食堂の姉妹店なので、期待して店内に。 すると、かなりの人。繁盛してますなあ。 とりあえず空いている一席に着座しました。 まずはメニューを拝見。 「チャーシューがボリュームあってうまそう」。
しばらくしてシナアガシ（中国小姐）が登場だーーーぁ。 「いらっさいませ」。 「ニーハオ！」。 混んでいるせいか、15分後くらいに注文の品がやって来ました。 来了！ まずは、ラーメンの汁をすすります。 豚骨スープ。 「うーん、ちょっと生臭ぇ」。 麺を見ると、中太のちじれ麺です。 これはボリュームがあってよろしおます。 チャーシューも柔らかくて程よい味。 汁以外は○。 とはいえ、喜多方と言えば「坂内食堂」と言われるほどの有名店の姉妹店でこれかあ！？ 餃子は見た目も味もいたってノーマル。 アッサリ系で、ラーメンには程よい味でした。 ライスも注文すればよかったかな。 途中、日本アジュマ店員がお茶を入れに来たが、何も言わずにグラスをとってお茶を注いだのであります。 なんてぶっきら棒なんや。 シナアガシ店員といい、日本アジュマ店員といい、店員の質は決してよいとは言えまへん。 今回もラーメン食いまっせ 勝手にミシュラン。 ○喜多方ラーメン ★★★☆☆（星３つ） ￥５８０− ○餃子 ★★★☆☆（星３つ） ￥３６０− 【お店のデータ】
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ラーメン食いまっせ☆☆☆
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というわけで、遅まきながら『ラーメン食いまっせ』を更新しまっせ。 ラーメン横綱は昭和47年京都の屋台からスタートし、現在では関西・東海地方を中心に28店舗。 ３月末には、千葉県の松戸にもお店がオープンしたようで、意気盛んでおます。 今回のお店は平野店。 店に入ると、 元気なギャル店員が出てきました。 満面笑顔でよろしいなあ。 メニューを見ながら、 ラーメン（並）と チャーシュー丼と 横綱ぎょーざを注文ヘッソヨ！！！ ボーっとしていたら、 来ましたーーー。 食べようと 箸を取ろうとしたとき、
やってしまいました。 水の入ったグラスが床に落ち、 グラスが玉砕！！！ あーーーーーーー 「すみませんーーー」。 って呼んだら、 すぐに店員が３人もやって来て、 後片付けしてくれました。
気を取り直して、 ラーメンから食べることに。 スープはどうだろう？？？ う、うまい。
ここのスープは、 豚骨と鶏ガラ、野菜を煮込んだ甘みとコクがある豚骨しょうゆ系。 程よい味で、よろしおます。 麺は細麺で、スープとの相性は抜群。 テーブルには、入れ放題の刻みネギもあり、 これをたんまり入れると さらに美味さは増すばかり。 アドレナリン、アドレナリン！！ 次に、 チャーシュー丼。 半熟タマゴも入って豪勢や。 あっさりしていて、食べやすい。 ただチャーシューの味はイマイチも美味い。 横綱ぎょーざはニンニクが入ってない。 においを気にする人にはちょうどエエですなあ。 味はまあ可もなく不可もなく。 ピリ辛餃子にすればよかったかなあ。 後悔先に立たず。 店員の接客もよく、エエ店でした。 今回もラーメン食いまっせ 勝手にミシュラン。
【お店のデータ】
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というわけで、『ラーメン食いまっせ』を更新しまっせ。 店に入ると、 元気な女の子店員がお出迎えだ――ァ。 エエ感じ。 期待できるかな！？ メニューを拝見。 ココのおススメは煮玉子ラーメンのようだ。 しかし、ご飯ものが食べたかったので、 長浜ラーメン＋チャーシュー丼セットを注文。 ここでは、 ラーメンの麺の硬さを選べる。 僕は、博多の味カタメンにした。 程なくして、 やって来ました！ まずはスープをすする。 ウーン、アカン。 臭みがある。 なんでや。 次に麺。 「歯ごたえコリコリ」とメニューにあったが、 ウーン物足りん。 コシがない。 なんじゃ、これは！？ では、 チャーシュー丼は？ あー、濃い〜。 チャーシューの味つけが濃いすぎや。 で、テーブルにあった高菜と紅しょうがを入れてみる。 まあ、何とか食べられる。 店員の接客はええのに…。 大阪では有名で行列もできる「神座(かむくら)」以来の残念な店やった。 今回もラーメン食いまっせ 勝手にミシュラン。 ○長浜ラーメン ★★☆☆☆（星２つ） ○チャーシュー丼 ★☆☆☆☆（星１つ）
セットで￥８７２− 【お店のデータ】
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『ラーメン食いまっせ』を更新しまっせ。 大阪では結構有名な 「ふくちぁんラーメン」。 店に入ると、 ぽっちゃり系のニッポン女性店員が来た――ァ。 ここの名物はチャーシュー麺なので、 もちチャーシュー麺をオーダー。 チャーシューは、バラ・ロース・ミックスとあって、 欲張りな僕はミックスにしただすよ。 バラもロースも味わいたいからね。 しばし、待つ間に 食べ放題のキムチをキムチバー！？に行って取る。 キムチは残さない程度に…。 ５分ぐらいして、 待望のチャーシュー麺が来た。 まずはスープを飲み干す。 うーん、マイルド〜。 五臓六腑に染み渡る。 あっさりとんこつや。 チャーシューは、うーんまずまず。 ボリュームにやや欠けるが、味はうまい。 バラとロースの両方を味わい、感無量。 ブラボー！ 今回もラーメン食いまっせ 勝手にミシュラン。 ○チャーシュー麺 ★★★☆☆（星３つ） ￥８００− ※写真にある「ふくちやん」は間違ってます。 正式には「ふくちぁん」のようです。 【お店のデータ】
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食べたかったラーメンがあったのです。 それは、台湾ラーメン「味仙」（アジセン）の担仔麺（タンツーミィエン）。 ここのウリは、台湾直輸入の食材をふんだんに使っていることです。 ナンバ方面から心斎橋筋を左に曲がって狭い路地に入るとありました。 店構えは少し小汚く庶民的な感じ。 店に入ると、年配の台湾人女性店主と若い小姐（シャオチェ）がいました。 僕はカウンターの年季が入った丸椅子に腰掛け、名物の担仔麺を注文。 店の２人は中国語で語らい、しかもＢＧＭには台湾の曲が流れ、異国に来たようなムードが漂っています。 程なくして、「熱いから気をつけて」と店主が言いながら担仔麺を僕に差し出しました。 今回もラーメン食いまっせ 勝手にミシュラン。 ○担仔（タンツー）麺 ★★★★☆（星４つ） ６８５円。 スープをまず飲む。 豚骨・鶏ガラ・野菜から採っており、あっさりしていると思いきや、 豆板醤のおかげで少々辛い。 ほんでもって、ほのかにセロリの香りがする。隠し味か。 麺は細麺でありながらこしがあって好吃（うまい）！ 具には台湾ミンチと辛いミンチにもやし、ネギ、味つけ玉子などが入っている。 ボリュームあるなあ。 全体的には、日本人に迎合しない独特の味だ。 台湾の味そのもの。 とはいえ、日本の台湾ラーメンの発祥は名古屋市千種区の台湾料理店「味仙」。 こちらは、「みせん」と呼ぶらしい。 ※ほかに水餃子も人気。 【お店のデータ】
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