きゅうりピリ辛炒め

きゅうりのピリ辛炒めです。

きゅうりは生で食べることが多いのですが、程よく火を通しても結構いけます。

青臭さが甘味に変わるっていうのでしょうか？

断然ピリ辛が合います。

今回は豆板醤とハバネロ唐辛子でかなりガツンといきました。

こんにちは。
随分お久しぶりです（＾＾；）
キュウリは火を入れるレシピは水っぽくなりがちですが
これはしっかり味がしみそうですね。

>>wakabaさん
わりとしっかりめに火を入れます。
味は濃いめに。
辛さに見合った甘味（砂糖）も入れます。