やめれーせん

フォー

市販品フォーを、これまた市販品のスープの素（フォーガー）で簡単に料理しました。

トッピングもシンプルに、筍・鳥肉・ニラです。

フォーはゴテゴテさせず、シンプルなのがいいと思います。

エンガワ

閉店間際のスーパーでヒラメのエンガワが安くなっていました。迷わず購入。

エンガワは淡泊なので、醤油だとちょっと負けてしまいます。

塩コショウをしっかりめにふって、オリーブ油とレモン汁でイタリア風に。

苦し紛れの彩りにニラを散らしました。

よく冷やした白ワインがほしくなります。

安物マグロ刺身で

解凍モノのマグロ刺身（何マグロかは不明）を叩いて、野菜類と和えました。

味噌は加えていません。

味付けは醤油・煮切り酒・唐辛子などです。

ヅケともちょっと違う感じで、いろいろな味が口に広がり、結構いけましたよ。

見てわかる通り、いかにも酒の肴ですが。

冷やし中華

いつものようにパスタマシンで中華麺を作りました。加水率40％の普通の麺です。

冷やし中華にしました。

茹でた麺は氷水できっちり締めました。

タレは醤油・砂糖・酒を煮切って、黒酢とハバネロ唐辛子で締めました。

トッピングは定番の卵・きゅうり・ハムにプチトマトです。

安物のハムの色が毒々しいですね。

そこにゴマを散らしてあります。

でも、まあそれも含めての冷やし中華です。

浜名湖SAのうどん

昔ながらの方の東名高速道路でも、浜名湖SAは大規模なSAです。。最近のSAとは違い、昔ながらの雰囲気のフードコートがあるんですが、ここのうどんが結構うまいんですよ。やや平たくて、とても口当たりがよいのです。売店をうろうろしていたら、お土産用を売っていました。早速購入。

やはりうどんを楽しむなら、まずは冷やしで。パスタのリングイーネのような平たい感じがわかるでしょうか？ツルツルしていますが、食べごたえがあります。個人的にこの食感は好きです。もし浜名湖SAでベタな静岡・浜名湖土産以外の物をお探しなら、このうどんはおすすめです。

なお、ここのフードコートでは、一番奥のスナックコーナーにあるソフトクリームもおすすめです。とても濃厚で満足度が高いですよ。