|
昨日は、ちょっと体調を崩してしまいました。 このところ寒くて風邪をひいたのか、外で食べたランチに当たったのか、、、 正確なところはよくわかりませんが、とにかく、なんだか具合が悪く、 午前中、ず〜っと寝ていました。起きようと思っても思っても起きられず、 何度も起きる夢を見て、やっと起きることができました(^^ゞ すると、メイドちゃんとドライバーが心配してくれて「マダム、大丈夫ですか？」 「風邪でもひいたのか？」「野菜を切っておきましょうか？」と 気遣ってくれました（*^_^*） インド人の優しさに触れ、ちょっと暖かい気持ちになりました。 〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜 さて、新年最初のカレーネタです♪ 前食べたのは、ノンベジ・ターリーだったのですが、今回は、お店の人から シーフード・ターリーを勧められて、それをいただいてみました。 そう、何を隠そう、このお店は、シーフードが有名な店なのです。 注文してしばらくすると、シーフード・ターリーが運ばれてきました！！ 前のノンベジ・ターリーより、ちょっとボリューム少なめ？ですよね。 これなら、がんばれば食べられそう！！という量です。 お皿も、前のは丸いお皿でしたが、今回のは葉っぱ型のお皿です。 右側の丸い容器に入っているのは、一番左の手前を除いて、全部 カレーなんですけど、奥の3つは全部シーフードで、海老カレーと フィッシュカレー2種類です。 かなり辛いですが、かなりおいしいです！！ 左側にある、葉っぱの上にそのままのっているものは、シーフードの おかずで、海老やイカ、魚の切り身などに、スパイスで味付けしてあります。 こちらも、とってもとってもおいしいです！！ 真ん中は、チャパティとプーリー。 この後、アッパムという、やはり炭水化物ものが出てきたのですが、 またもや写真撮り忘れました（前も撮り忘れちゃったんです）。 このセット、通常はチャパティではなく、パラタ（オイル・チャパティとも言います） が付いてくるのですが、私はちょっと、ここのパラタが苦手なので、 今回はチャパティに変えてもらいました。 う〜、書いてたら、また、食べたくなってきた。。。
今年もカレー病のHelloでした。 |
インド “食”
[ リスト | 詳細 ]
コメント（2）
|
先日、ショッピングモールでお買い物をしていたら、突然、 見知らぬインド人マダムに話しかけられました。 「ちょっとすいません。あなたの履いてる靴、インドで買ったの？」 その時私は、クロックスのハイヒール・サンダルを履いていました。 「えっと、これはタイで買ったんですけど、インドでも売ってるのを 見たことがありますよ。」 と答えると、マダムはうれしそうに売っている店を聞いて去って行きました。 インド人は、確かにフレンドリーですが、見知らぬ人に靴を売ってる場所を 聞かれたのは初めてでした(^^ゞははは、びっくり！！ ところで、、、靴には全く関係ないのですが(^^ゞ、最近お気に入りの にんじんがあります。 こちら↓ なが〜いニンジンですよね？ 普通のニンジンと比べると、こんなに長いです。 （あ、この普通のニンジンは、ちょっと小さめかも） このニンジン、だいたいどこの店でも売っているのですが、どんな味か 想像がつかなかったので、今まで買ったことがありませんでした。 だから、いつも普通のニンジンを買っていたのですが、ある日、お友達と お買い物に行ったとき、お友達が「これで煮物を作るとおいしいのよね〜♪」と 話していたのを小耳にはさみ、私も買ってみたところ、これがおいしかったんです！！ 普通のニンジンより甘くて、煮るととっても柔らかくなります。 そう、ちょうど京にんじんのような感じらしいです。 （私は日本で、京にんじんって食べたことなかったんですよね〜(^^ゞ） それ以来、私はこのニンジンがすっかりお気に入りで、だいたい冷蔵庫の ストックに入っています。 今晩もこれで、煮物を作ろうかな？
|
|
これ、前の写真ではありません。今日撮った写真です。 そう、まだ、クリスマスツリーが飾ってあるんです。 インドでは、クリスマス後もクリスマスのデコレーションをしまわない 風習があるのか、年が明けても、ホテルやショッピングモールの あちこちに、まだ、クリスマスツリーが飾られています。 なんだか、ちょっと拍子抜け!?です。 〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜 その隣に、新しいレストランがオープンしていました！！ カレー屋さんを予約していたのですが「ちょっと見るだけ〜♪」と お店の中に入ると、とっても魅力的なメニューが！！ このお店、なんとグリル料理のビュッフェなんです！！ 前菜は普通のビュッフェと同じく、出来上がって並んでいるものから 選ぶのですが、メインは、生の具材を自分で好きなだけ選んで グリルしてもらえるんです！！ グリル用の具材を見てみると・・・ 上は、肉・魚系です。 肉は、テンダーロイン・ステーキやポークチョップ、チキン、ソーセージ等、 魚介類は、サーモン、いか、大きなえび、白身魚の切身等など。 どれも新鮮でおいしそうです。 そして、下は野菜です。 これらの中から、好きなだけ選ぶと、その場でグリルして持ってきてくれます。 この、お皿に並ぶ、たっぷりの新鮮な具材を見たら、この日は カレーから気移りしてしまい、こちらのお店に入ってしまいました(^^ゞ カレー屋さん、ごめんなさいm(__)m じゃ〜ん！！運ばれてきたグリルです！！ う〜、おいしそ〜！！ 肉も魚介類も野菜も、どれもとってもおいしいのですが、特に魚介類は、 インドではあまりたべられないような、とっても新鮮な具材で、 とっても、とってもおいしかったです！！ このメインの他に、テーブルには、前菜のアミューズとスープも 運ばれてきました。 で、最後はデザート（*^_^*） この日は４つのメニューの中からデザートを選ぶことができたのですが、 私はアップルパイを選びました！！ お腹一杯だったのですが、デザートは別ばら（*^_^*） 結局デザートもたいらげてしまいました(^^ゞ 取りすぎると、ちょっとお腹の苦しいビュッフェですが(^^ゞ 肉、魚好きの方にはとってもお勧めのレストランだと思います。 あ、ちなみに、こちらに長い方に伺ったところ、インドって、 どこのレストランも、オープンしたてはすごくおいしいのに、時間が 経つと、だんだん材料が悪くなってまずくなっちゃうそうです(^^ゞ なので、オープン直後に、すぐ行った方がいいとか(^^ゞ
できれば、このままの味を保ってほしいものだと思います（*^_^*） |
|
年が明けたら、なんだかちょっと暖かくなってきたと感じているのは 私だけでしょうか？（あ、インドの話です） 年末は、と〜っても寒い（と言っても、昼間は半袖ですが(^^ゞ）と 思っていたのですが、このところ、昼間はちょっと暑いな、と思うときもあります。 さて、昨日、インドで人気のショッピングモール、“The Forum”を ご紹介したのですが、今日は、その中にあるチョコレート屋さん “Bliss Chocolate Lunge”をご紹介したいと思います。 このチョコレート屋さん、バンガロールに住む外国人女性向けの雑誌で 「チョコレートドリンクがとってもおいしい！！」と紹介されているのを見て 「行ってみた〜い❤」と思ったものの、住所を見て「遠すぎる。。。」 とあきらめていたお店でした。 で、そんなことはすっかり忘れて、たまたまForumに遊びに行ったとき、 偶然にお店を発見してしまったのです！！ 中に入ると、こんな風にチョコレートがディスプレイしてあります。 カフェも併設しているので、お店でチョコレートケーキや、チョコレートの スイーツを食べることもできます！！ この日、私たちは、たっぷりランチを食べてお腹いっぱいだったにも かかわらず、せっかく見つけたこのお店でどうしても食べてみたくて、 チョコドーナツと、チョコレートケーキを頼んでしまいました(^^ゞ インドでは、まだ、食べたことのないような、おいしいチョコレートでした。 特に、揚げたてのチョコドーナツが最高です！！ 揚げたて、アツアツ、サクサクの棒状のドーナツに、クリーミーな チョコレートと生クリームをつけていただきます（*^_^*） おいしすぎて、あっという間に食べてしまったため、写真撮り忘れました。 ごめんなさいm(__)m あ、ちなみに、チョコレートも記念に!?買って帰ってきました。 こちらはきちんと撮影(*^^)v ゴディバ風のチョコレートですね。こちらもまろやかで、とっても おいしかったです。 実は私、チョコレートって普段はあまり食べないんです。 で、家にあっても、ず〜っと残ってしまうんです。 でも、このチョコレートだけ、毎日着実に減っていったので、 旦那が「どうしたの？？」とかなり驚いていました。 はい、おいしかった、ということですね（*^_^*）
|
|
今朝早く、インドの有名な俳優が亡くなったそうです。 ↓詳細はこちら http://timesofindia.indiatimes.com/city/mysore/Popular-Kannada-actor-Vishnuvardhan-dies-at-59/articleshow/5394066.cms 朝、私が出かけるとき、私はドライバーからその話を聞きました。 「へぇ〜」大したことではないと思い、私は流して聞いていました(^^ゞ 昼過ぎ、お友達とランチを取っていると、その中の一人の方に電話が。 「有名な俳優が亡くなって、暴動が起きるかもしれないから早く帰る。」 という旦那さまからのお電話。 この話、日本だと意味わかんないですよね？ 私も最初、全く意味がわからなかったのですが、インドではどうやら、 何か大きな出来事が起きると、すぐに暴動が起きてしまうそうです。 以前、ほにゃららクマールさんという（名前聞いたんですけど、はっきり 覚えてない。。。すみません）、やはり有名な方が亡くなった時も えらい騒ぎになったそうです(^^ゞ というわけで、今日は私も旦那も、早々に帰路につき、家にこもっています（*^_^*） さて、前置きが長くなってしまいましたが、またまた、メイドちゃんの 手作り料理レシピのひとつ、“ゴビ・マンチュリアン”を御紹介します。 〜材料（今回作った分量）〜 ※分量はざっくりです。適当に調整してくださいね。 カリフラワー ２／３個 ◎ジンジャー・ガーリックペースト 小さじ２ ◎チリパウダー 小さじ１ ◎塩 少々 ◎ガラムマサラ 小さじ１ ◎コーンフラワー 適当 ◎マイダ（中力粉） 適当 ◎カラーパウダー 少々 コリアンダーリーフまたは万能ねぎ 少々 ●ケチャップ 大さじ２ ●しょうゆ 少々 ●酢 大さじ１ サラダオイル（揚げ油） にんにく １かけ グリーンチリ １個 〜作り方〜 １．カリフラワーは小房に分ける。 ２．鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を少々加えてカリフラワーを固めにゆでる。 ３．◎の材料を混ぜて、ソースを作る。 ４．３のソースを、ゆでたカリフラワーにからめる。必要に応じて、水を少々足す。 ５．サラダオイルを温め、４のカリフラワーを揚げる。 ６．●の材料を混ぜ、ソースを作る。 ７．サラダオイルを温め、にんにくのみじん切り、グリーンチリのみじん切りを炒め、 そこに５のカリフラワーを入れて更に炒める。 ８．皿にもり、７のソースをかけて出来上がり。 最後のソースに、隠し味でしょうゆを入れるのが面白いですよね。 これは、和食を作れる我が家のメイドちゃんならではの工夫だと思います（*^_^*） カリカリっとしている感じと、ピリッとした辛さが、とてもおいしい料理です♪
|
