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赤パスタはトマトソースのエビパスタ♪ エビが大好きな自分の為に(ついでに夫の分も・・・)作りました。 主な材料はこんな感じ↓ トマト缶、ニンニク、唐辛子、玉ねぎ、インゲン、トマト、トマトペースト、エビ、塩コショー、オリーブオイル、酒、砂糖少々 材料に酒となってるのは白ワインがないからその代用として酒を使ったってことです。白ワインなんて常備してるわけやないしあれば料理に使う前に飲んじゃうしネ(^_^) エビはワタを取る為にいつもは背開きにしますがこの時はワタが全然なかったのでそのまま、だからいつもよりプリプリ〜! トマトソースの作り方は皆さんご存知だと思うので省略しまーす。 そしてこっちが白パスタ、ホワイトソースのサーモンパスタです♪
グラタンにする予定でしたが若干1名『グラタン嫌っ!』と言うものでこのようなことに。。。私的には同じじゃないの?・・・って思いましたが反対意見の方はこれで満足だったご様子。
(材 料)サーモン、玉ねぎ、しめじ、ほうれん草、小麦粉、牛乳、バター、オリープオイル、コンソメ、塩コショー、粉チーズ、パセリ サーモンはお刺身用のサクを切り分けて使いました。半生で仕上げるつもりがしっかり火が入ってしまってちょっと残念です。 玉ねぎ、しめじ、サーモンをオリープオイルで炒めてサーモンだけは1度取り出しておきます。そこに小麦粉&バターを投入、粉っぽさがなくなるまでしっかり火を入れたら牛乳を・・・時間をかけたくない時はこうやってホワイトソースを作るのですがこの方法だと時間もかからないしバターも少量で済む、おまけに洗い物も鍋1つ分減るので私みたいな人間にはもってこいです。 そして調味し仕上げに茹でたほうれん草とサーモン、パスタを合体させて粉チーズ、仕上げにパセリで完成♪ とにかく使いかけのしめじと茹でたほうれん草の半端、出番のまわってこない牛乳を使ってしまいたかったんで白い方はグラタンになろうとパスタになろうと妻的にはどっちでも良かったわけ。。。食材が無駄にならずに片付くと気分イイよねー!(^_^)v |
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あーん、どっちも好みですぅ。。。
黄色いお皿もステキですねー。
2007/12/12(水) 午後 7:39
私は赤い方が好きかも〜っ
えっと、オバハンやし、、これ以上腹がでるのは避けたい!!(笑)
2007/12/12(水) 午後 8:26
赤いほうはやっぱりハロウィンさんだけあって辛いの辛いの??
最近辛いのスキだし、やっぱりエビ好きの私には赤で〜〜。
うちの旦那は断然「白」だろうから、旦那同士で白、嫁同士で赤にしようよ〜笑
2007/12/12(水) 午後 11:51
白パスタ派かな〜!また太っちゃうな^0^/
パスタって意外と残り物一掃するのに便利ですね。
ほんっと、この腕前…♪そんけ〜!です☆
2007/12/13(木) 午前 1:15 [ - ]
クロロンさん>このお皿何にでも合うのでコレばっかり使ってます(^^;。
2007/12/13(木) 午後 1:22
えりざべすさん>私も同じくオバハンなので赤がいいっすネ♪・・・でも師匠お腹なんて全然出てないっしょ?メチャスリムな方が何をおっしゃいますやら(^.^)。
2007/12/13(木) 午後 1:24
のんさん>辛いですヨー!当然です(^_^)v。
やはり男性陣は白なんですかねエ・・・エビ最高なのに・・・まっ奪い合いにならないから平和でいいネ♪
2007/12/13(木) 午後 1:26
もんどさん>おっ、コッテリ系が好みですか?
そうそう、お掃除料理といってもいいくらいかもしれませんネ、鍋と一緒だア〜♪
2007/12/13(木) 午後 1:28
こんにちわ、どちらも(*^-^)b とっても美味しそうですね〜!
でも今の気分はサーモンのクリームパスタかな・・・優しい味がしそうです。
私も今夜はパスタにしようかな・・・・今凄く食べたい気分です〜。
2007/12/13(木) 午後 2:32
赤も白も美味しそう〜(^▽^*
でも個人的には、トマトソースの方が、サッパリしてて
好きです〜♡
しかも、エビがプリプリだなんて!最高ですね♪(♡_♡)
2007/12/13(木) 午後 6:21 [ - ]
アタシ、トマトソースの方スキだなぁ〜〜
トマトソースの作り方。。知りまっせん。。
2007/12/13(木) 午後 9:04
ラッキークローバーさん>こんにちは!
夕飯はパスタにされたのかナ・・・?優しい味って表現イイですネ♪
2007/12/14(金) 午後 0:48
TORAさん>私も好み的には断然赤です!同じですネ(^^)。
2007/12/14(金) 午後 0:49
ちあきんさん>そりゃイカン!トマト缶とかにも作り方書いてるのあるから是非覚えましょう!簡単だよ〜!
2007/12/14(金) 午後 0:52
(ノ*´∀`)ノ☆ヲォォォォゥ゚+・。*♪
ハロウィンさんのお料理記事で、パスタって珍しくないですか?
すっごく美味しそう。どっちも好みです〜。(≧∇≦)ノ
そういえば、最近全然パスタ食べてないんですよね。両方一度に頂きたいなァ。
でも、二人だけだと、作る側って、結局作ってあげる側の好みに合わせなきゃいけなくなっちゃうんですよねぇ。σ( ̄∇ ̄;)
2007/12/18(火) 午前 0:30
「ゴ」さん>パスタはかなり頻繁に作ってるんだけどね〜、似たのばっかりになっちゃうから記事にしずらいんよネ(^^;。
自分の好みを優先するか相手を優先するかはその時の愛情もかなり影響したりしませんか?(笑)
2007/12/18(火) 午後 2:41