★お好み焼き★・・・・特大サイズで広島風&関西風！

まずは断面。

画像では見えてないモノもありますが重なってる順番を説明すると・・・
下から　生地→粉末かつお→ｷｬﾍﾞﾂ→青ネギ→天かす→もやし→豚ばら→そば→卵→ｿｰｽ&ﾏﾖﾈｰｽﾞ&一味

生地は卵、みりん、水、小麦粉で作りました。それぞれの分量は毎回適当、ｸﾚｰﾌﾟ生地くらいの固さ？をｲﾒｰｼﾞして水の量で調整してます。生地は最初に作って１時間ほどねかしてから焼きに突入！

今回は焼きそばの麺があったのでそば入りにしたけど私はどっちかというと『うどん入り』が好きかﾅ。まっ焼きそば、焼きうどん、お好み焼き（関西も広島も）たこ焼き、このての食べ物はどれでも好きですけどねー（^_^)

これが焼いてる途中↓

　　　　 そして完成品！↓

これ１枚で２人分。本来は２回に分けて焼くべきところを面倒なので１度に済ませたらこういうぶ厚いお好み焼きになりました。麺２玉、もやしは半端になっても使い道がないので１袋全部使ってます。（もやしは熱湯で１５秒程下湯で済み・・・ｼｬｷｼｬｷ感はちゃんと残ったままでカサだけ減るので扱いやすく余分な水分も出てきません）あとは卵小さめｻｲｽﾞで３個（生地とは別）、その他の材料は適当適量に。紅生姜は麺と一緒に炒めましたﾖ。
ウチで一番大きな28cmのフッ素加工のフライパン（中華鍋？）を２個並べて本体部分と麺を同時進行で調理開始。まずはやや弱めの火加減で、生地を薄く丸くのばしたら粉末かつおから順番に重ねていきひっくり返す（ここが一番の難関！）そして今度はやや強目の火加減にしてしばらく焼きます。すぐ押さえたりせず我慢・・・この間にｷｬﾍﾞﾂが生地をフタ代わりに蒸し焼き状態となりしな〜っとしてきます。しな〜っとなったら炒めた麺にコレをのっけて空になった方のフライパンに卵を落としソコへ本体と麺の合体させたモノをのっけて出来上がり←ｺﾞﾁｬｺﾞﾁｬ書きましたけどわかりますか？？？

前はﾎｯﾄﾌﾟﾚｰﾄで焼いてましたが毎回キャベツがいろんな所へ飛んでいくので今ではこうやって作るようになりました。休日のビールのおともに・・・食事というよりはつまみとして作ることが多い我が家のお好み焼きです。野菜がたくさん食べれるのがｲｲですね♪

おまけで関西風も・・・

特別なモノは入ってません。豚&エビのごく普通のお好み焼きです。しいて言えばコチラもデカイかﾅ（笑）

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ううう〜！美味しそうですね〜！！！(*´∀｀)ノ~
関西風のお好み焼きも大好きですが、広島風のお好み焼きの方が
断然好きです〜♡
でも、自分で作るとなると、広島風は難しそうで…（；＿；）
フライパンを2個並べて、本体と麺を同時進行で作るなんて、
ハロウィンさん、さすがです〜♡（*´▽`*)

うまほぉ〜〜〜♪
今度四国に行きます、ハロウィンさんちのメシ略奪にΨ(｀∀´)Ψ

[お肉屋さん]

たった今、食事を済ませたばかりなのに･･･
こんなボリュームタップリの広島焼きが食べたいお肉屋さんでした。

[太乙]

生、きもちいいぃぃぃぃぃぃぃぃ!! ってカンジ？
それにしても、マジに寝てるだけで、
勝手に腰振って、イって、金置いてってくるんだからボロいねコレｗｗｗ
http://flv-p.net/md/pc0m74i

ジョージさん＞ひっくり返すのが厄介ですがソレさえクリアできれば材料切って重ねて焼くだけ、１度挑戦してみませんか？小ぶりに作れば大丈夫だと思いますﾖ！

クロキさん＞ありがとー！でもｻ、クロキさんなら四国来るより広島行く方が近くないっすか？（笑）

o nikuya sanさん＞食欲旺盛なのは健康な証拠です！食後のデザートに召し上がりますか？（^_-)

[komiti]

プロ級〜おいしそう
┌|-_☆|┘ぽちっ♪

こみちさん＞いつもアリガトー！！今後のやる気につながります（^_^)v

[*****]

うげ〜、作り方を思い浮かべながら読んでだら思いっきりお腹がぐぅ〜〜〜〜〜。。。
もやしたくさんで美味しそぉ〜〜。お野菜たくさん摂取できてサイコー^o^/
やっぱりペチペチ押さえちゃダメなのね〜。

recoさん＞それそれ、野菜がたくさん食べれてアテにもなるので私も好きなんですよ〜。広島風は押さえるのは蒸し焼き段階が終了してからなんですと・・・私も知らなかったんで最初はペチペチすぐやってましたが空気がないとキャベツが蒸し蒸しにならないそうですﾖ。

あぁちょうどお好み焼き食べたいって昨日の晩考えてたところ〜♪♪
お腹へった〜〜！！ご飯前に見てしまった涙

のんさん＞たまにあるよね、お好み食べた〜い！って日、そういう時は即作りましょう♪

*ﾟДﾟ)*ﾟдﾟ)*ﾟДﾟ)ｴｴｴｴｪｪｪ 私がお好み焼き大好きだって知ってましたぁ？（笑）
美味しそう！しかも綺麗！全てが私好みです！！
そうそう、豚はやっぱり脂身がちょっと多めのバラ肉じゃないとね♪
うちの事務所（よっちむ家）に焼きに来てください〜！ヾ(≧∇≦)〃

｢ゴ｣さん＞実は知ってたました！・・・って言ったら不気味よねｴ（笑）
おっしゃる通りこういう時は脂を気にして赤身肉使うとパサついて美味しくないですﾈ（ない場合は使うけど^^;)。
腹黒い女ですけど入室拒否されないでしょうか・・・ちと心配（^_^;

[ruu*o*bo*]

おいしそう♪♪♪
今度まねして作りますっ

ruubonbonさん＞是非やってみて下さい！ﾎﾝﾄ自分で作ると何でも美味しい！？･･･ｱﾊｯ（^_^;