ビールとの相性バッチリ！！・・・鶏肉のおつまみ/焼き物

お手本となったのは↓の『土佐ジローの炙り焼き』・・・コレ実家に帰った時に飲みに出かけた居酒屋さんで食べました（*^^*)。地鶏のもも肉を自分で焼いて柚子こしょうをつけていただきます。味付けは塩を少しふってる程度だと思うんだけどシンプルなくせにメチャ旨！ビールがすすみます♪

で、最近のﾜﾀｼのお気に入りの『つまみ』として自分でも作ってます！

がこんな道具は持ってないのでもっぱらフライパンでジュ〜・・・ですけどﾈ

先日はちょいと奮発して香川の地鶏？のむね肉を焼いてみました。↓

弱めの火加減でじっくり焼いてるのでむね肉でもジューシーに焼き上がります。日頃は皮とみればキレイに剥いて（どける）しまうﾜﾀｼもこの時ばかりは皮もつけたまま・・・ｴﾍﾍｯ♪

普通の鶏肉でもやってみました（右写真）。これはもも肉です。一緒に牛肉も盛られてますけどコチラは夫用の焼き肉・・・右はつまみ兼おかずも兼ねてたのでご飯に合うようにコッテリ系も一皿盛りに（^_^)

今年買った柚子こしょうは塩気がキツイので鶏肉に下味はせず日本酒を少しふる程度で十分。柚子こしょうってﾒｰｶｰによって味がかなり違いますしﾈ、ちなみに去年買ったのは不味かったﾅ・・・ｗｗｗ

サッパリ系のおつまみが食べたい時なんかにこういうのはどうかと思って今日はコレをアップしてみましたがいかがでしょう？

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「土佐ジロー」地鶏ですか？？初めて聞いたかもです＾＾
すっごくプリプリしてて美味しそうですね〜！！
鶏肉の皮付き、かなり好きです♪
みんなが取り外す、お肉の脂身も♪
だからメタボっちゃうんですけどね〜（笑）

もんどさん＞地鶏みたいですﾖ・・・地元のみぞ知るってﾔﾂ？ｱﾊﾊｯ

皮も脂身も好きだとｶﾛﾘｰがちと気になりますﾈ（笑）、もしもﾜﾀｼがもんどさんのお姑さんだったら『剥きなさい！』『どけなさい！』って鶏肉で嫁姑ﾊﾞﾄﾙになってるとこでしたﾅ（^_^)

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あぁぁ〜、とりにく料理、大好きです〜！(=｀ω´=) ←猫だけに…＾＾；
むね肉、えらいキレイに焼けてますね〜♡
弱火でじっくり、がコツですか？（*´▽`*) 試そう〜♪
ちなみに私は、（コンロの上で、魚焼く用の網を使って焼く）焼き鳥に
ハマっています（＾＾ヾ
しかし…煙がすごくて、最悪、火が出ちゃうんですよね…
火事だーーーー！！！って感じで…ヾ(;´Д`●)ﾉ

一枚目の写真がハロウィンさんの家で行われたと思った！！笑

ハロウィンさんのもおいしそうですね（^^*）
でもうちの旦那、鶏料理はからあげがNO1で、それ以外はあんまり好きじゃない気がする。。。←はっきり言われたことはないけど、「牛が一番。豚が二番。」とは言われたことが苦笑

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うわ〜、この地鶏、きっと柔らかくて美味しいのでしょうね、きっと。肉に対してこういう表現していいのか分かんないけど、キメが細かいですよね・・・。私、皮大好き〜〜〜。皮だけでも食べた〜〜い。。。今度から、皮だけ取っといてください^^

こんちゃー。随分ご無沙汰しちゃいまいた。お元気そうで何よりです♪
土佐ｼﾞﾛｰって品種なんですか?鶏肉大好物なのでうらやましいです。
この前お肉屋ｻﾝで『土佐ｼﾞﾛｰﾌﾟﾘﾝ』を買って食べました。濃厚でおいしかったんですが名前がかわいいなーって思ってました。
ﾄﾞﾘﾏﾏ

[san*an*ko]

く〜（＞O＜）美味しそうです♪早くビール復活したくなりました！！今はノンアルコールビールで我慢の日々です・・・（＾＾；）

TORAさん＞網で焼くと美味しいでしょうね〜♪・・・でも確かに煙が問題（笑）
むね肉みたいに脂肪分の少ないお肉はゆっくり火を通した方が固くならないそうですﾖ←ﾃﾚﾋﾞで言ってました（^_^;

のんさん＞ｳﾁの旦那も同じ、やっぱ鶏肉なら唐揚げが一番！んでも肉の順位は豚、鶏、牛なんだって。。。経済的でしょ？（爆）

recoさん＞意外ですねー！recoさんのｲﾒｰｼﾞからすると皮は苦手な感じがしたんだけど・・・。いくらでもとっときますよー！（^_^)v

ﾄﾞﾘﾏﾏさん＞調子はいかがですか？こちらこそご無沙汰してしまって・・・（^^;
ﾌﾟﾘﾝ売ってるんですﾈー！それは初耳っす・・・探してみよ〜っと♪

７子さん＞お久しぶり〜♪
まだｱﾙｺｰﾙ駄目なの？・・・子育てってやっぱ大変なんだﾈ。。。７子さんの代わりに私がしっかり飲んどいてあげるﾖ（^_-)v

美味しそう〜じっくり焼いた鶏肉を柚子胡椒で．．．たまりませんね♪
でも、ほんと柚子胡椒って当たり外れがありますよね。
メーカーによって全然違う！うちでは、今のところ、○満屋の地下で買ったものを使ってますが、オススメのものがあったら是非教えていただきたいです〜！ポチ！

私はこの記事でビールが飲めます☆
居酒屋さんでこんな風にいただくことできるなんて、なかなか粋ですね〜。どっからどこまでがお店でどこからがお家食なのか分らないですね〜。お家食の方がなんだか豪華！
白いスクエアのお皿、素敵ですね。

[お肉屋さん]

柚子胡椒をいただいて、鶏肉を焼いてアップしようと思っているのですが･･･
やはり試してみる価値がありそうですね。

「ゴ」さん＞あそこの地下は各地の有名なのが揃ってるでしょ！ﾜﾀｼも越してきた頃は頑張って買い物に出かけていたのですが最近はおっくうで・・・（^^;
ｵｽｽﾒは好みですけど九州の地元で作られてるものが今のとこはｱﾀﾘでしたﾖ。いろいろ出てるから食べ比べてみて下さい♪

aivyさん＞記事でﾋﾞｰﾙが飲めればﾀﾞｲｴｯﾄにもなりますﾈ（笑）
aivyさんの器好きもあいかわらずのようでお話が合いそうです（^_^)

o nikuya sanさん＞味付けナシで多分いけると思います！是非お試しを♪