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さっぱり・・・ 作り方なんてわざわざ書くほどの行程はありません。ものすごく簡単！ 今が旬の春キャベツ、ｱﾀｼ大好きなんです♪ただアオムシとかくっついてるｺﾄがあるので食べるの好きだけど買いに行って選ぶのは苦手（笑）。外葉をむしってる時にアオムシと遭遇しちゃうとｱﾀｼは一瞬にしてﾌﾘｰｽﾞ状態・・・そういや一昨日ﾌﾞﾛｯｺﾘｰにﾃﾞｯｶｲのがいました・・・ものすごいﾃﾞｯｶｲの・・・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ買うつもりで産直に朝早くから行ったのに結局よう買いませんでした・・・１匹いれば他にも隠れてる可能性大ですからﾈ・・・同じ人の同じ畑で収穫されたﾓﾉなんだからいて当然！いるのはとってもイイことだと理屈ではわかっていてもいたら触れないんだからどうしょうもないﾃﾞｽ（＞＜） 横道にそれてしまいました、話もどして一応作り方・・・ キャベツは軽く炒めて塩のみで薄めに調味、新たまはそのままスライス、大根おろしを添えて自家製ポン酢をかけて食べます♪欲をいえば大葉ものっけたかったですﾅ。あっ、肉は焼きますﾖ！見ればわかる！？ さっぱりし過ぎで夫には向かないかもと思い焼き肉のﾀﾚにちょいとｱﾚﾝｼﾞ加えて夫にはどっちでもOKみたいにしておいたんですけど帰宅が深夜だったんで同じよにしてさっぱりで食べてました・・・年度末、年度初めってみんな忙しいのかﾅ。。。 こちらも上と同じでお肉はヒレ、下の野菜は千切りの大根＆水菜、上にも大根おろしでダブル大根！・・・消化良さそうでしょ（^_^)v こってり・・・ エリンギ入り新たまソース ソース材料：新たま、エリンギ、醤油、酒、バター、みりん、コショウ このソースはパスタにも合います！パスタの時はベーコンをプラスすると美味しいかﾅ。。。キノコもたまたまエリンギ使ってますけど他のキノコを数種類混ぜた方がなおイイかも♪ ちなみにこのこってりソースも大根おろし＆海苔のﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ合うんですけど夫がｲﾔがるのでこの時は遠慮しときました（_ _; 上２つは真面目な晩御飯のおかずとして食卓に並べたんですけど最後のは休日の妙な時間、ダラダラ喰い＆飲みの最中に作ったモノ・・・ﾜﾀｼは飲みながらもおにぎりバクバク食べてたんでお腹も満腹、もう夜はそのまま寝てしまおうと甘い考えでいたところ夫は単なる酒飲み人、当然ご飯っ気は全く口に入れておらずこれまた妙〜な時間に腹減った！『ラーメン！』とふざけたこと口走る・・・聞こえない・・・ふりも出来ず優しいｱﾀｼは作ってさしあげました・・・そう、ｱﾀｼは優しいのﾀﾞ！！と酔った勢いで自分で自分を褒め称え励ましながらキッチンへ向かったような記憶がうっすら残ってます♪♪♪
やっぱりラーメンにも春キャベツと新たまのっかってます。ｲﾝｽﾀﾝﾄ？っていうのかｽｰﾌﾟ付きの生麺で この日のは『味噌味』でした。飲んだ後のラーメン・・・メタボへの第一歩になりませんように★ |
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コメント（41）
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３月最後のお弁当↓ 前回のお弁当で自己満足の出来ばえだった出汁巻き卵を夫は手付かずの状態で残して帰宅・・・かじりもしてない・・・他は全部キレイに食べてただけにガックリです。 そして本日、４月最初のお弁当↓ ご飯は雑穀米です。夫はフタ開けた瞬間『ゲッ！』って思ったことでしょう。なんせカレはコレ苦手ﾃﾞｽ。プチプチモチモチしてｱﾀｼは好きやけどﾈ（^_-) ささみ巻きの味付けはどちらも塩のみ、ﾊﾟｻﾊﾟｻにならないように弱めの中火でゆ〜っくり火を通し冷めてからカット。。。そうしないとﾁｰｽﾞが逃亡します←経験済み 今日から４月。
３月はﾊﾞﾀﾊﾞﾀしてる間に終わっちゃいました。 昨日もそうですが今日も朝からガソリンスタンドのニュース多かったですﾈ。ｳﾁの近所は値下げしたのかﾅ。。。して今日から一部食料品は値上げでしょ？・・・嗜好品ならともかく日常的に消費するモノの値上げってキビシーですﾈ。 |
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今日の旦那のお弁当のおかず・・・ ■ｷｭｳﾘの漬物 ■ﾁｰｽﾞinちくわの天ぷら←このﾁｰｽﾞは2色ってとこが好き！ ■ｲｶﾘﾝｸﾞﾌﾗｲ（冷食） ■塩さば ■ほうれん草と赤ﾋﾟｰﾏﾝの炒め物 ■ﾐｰﾄﾎﾞｰﾙ（湯せんするﾀｲﾌﾟの市販品） ■出汁巻き卵←今日のは満足いく出来です！ ご飯はいつものように小さい型で抜いてごま塩&鮭ﾜｶﾒ、お弁当箱に入りきらなかった残り（右）はｱﾀｼの昼食になる予定ﾃﾞｽ・・・野菜足りませんﾈ、ご飯も微妙に足りないかﾅ、何か追加しなくちゃ！！ちょっと遅めの昼食だけど自分のだけ海苔巻いておにぎりしてるのがグ〜でしょ♪（^_^)v 今朝は徹夜・・・寝ると絶対起きない自信があったので結局睡眠時間ｾﾞﾛで頑張りました！なんせコレ作り始めたの４時前ですから普段夜更かしｸﾞｾのついてるｱﾀｼがそんな時間にスクッと起きれるわけがない・・・っていうかまず早く寝ようと試みたところで眠れるわけもなく本読みながらなんとなく時間だけが過ぎ気づけば２時・・・そんだけ起きとんならPCせいって言われるかﾅ（笑）。んで超早朝こちらも普段より２時間くらい早いお出掛けする夫を送り出し（それでもまだ６時前）そのまま仮眠したいのを我慢して掃除&洗濯を９時くらいまでにひとしきり終わらせた後ようやくｱﾀｼは『おやすみ〜！』・・・でさっき起きました（^^;...お昼食べたら今度は冬物まとめてｸﾘｰﾆﾝｸﾞ屋さんへ突撃です！待ってた割引ﾊｶﾞｷがようやく届きました・・・割引でもしてもらわんと恐ろしい金額になりますからﾈ(^.^;ちなみに昨日は家中のｶｰﾃﾝの洗濯に奮闘してﾊﾞﾃﾊﾞﾃ・・・ｻｯｼを洗ったりﾍﾞﾗﾝﾀﾞで土いじりしたりと暖かくなるとやりたいことも多くて冬眠から目覚めた熊みたいにちょっと活動的なここ数日です。
これ先日買った四葉のクローバー・・・葉を一枚喰太郎にガブッとやられちゃいました（＞＜）
ｱﾀｼが子供の頃は必死になって探したものですが時代変われば・・・ってﾔﾂですﾈ |
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相変わらず１人で晩御飯を作って食べて飲む・・・の生活が続いております。３月ってやたら夫は飲み会が多い。。。毎年のことなのでもうすっかり慣れてはおりますが１人ご飯って面倒くさっ（＞＜） んでもこの日は消費期限・賞味期限がそろそろヤバクなってきた食材がチラホラ、納豆と鶏肉ﾈ。 鶏むね肉は酒と生姜、クズ野菜と一緒に水から弱火でコトコト茹でてそのまま放置←茹で汁の中につけたまま冷ますとパサパサしません♪ 野菜は水菜1/2束、レタス４枚、新玉ねぎ1/4個、小かぶ２個、ﾄﾏﾄ２個をそれぞれカットするなりちぎるなりして下に敷き詰めその上にチキン。。。（小かぶだけは少し厚めにスライスにした後塩水に１０分程つけてあります） ドレッシングも今回はオイルは使わず目分量ですけど（酢、醤油、豆板醤、砂糖、生姜の絞り汁、ﾆﾝﾆｸすりおろし）を混ぜて作成・・・辛みのきいた中華風な味・・・おつまみ向きな味ﾃﾞｽﾖ（^^)v これだけなら大したカロリーでもないでしょ？だからダイエット向きかなｱ〜って思ったんですけど私の場合はコレにもれなくビールがくっついてくるので所詮ダイエットにはなりませんﾈ（^^; 納豆の方は残りご飯と合体させてチャーハンとなりました↓（ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞをかける前のｻﾗﾀﾞもご一緒に）
このチャーハンには納豆、ﾈｷﾞ、卵の他に白ｺﾞﾏも入ってます。塩ｺｼｮｰ、鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素で味付けして納豆についてたﾀﾚを少々かくし味程度に使いました。極力油は少なめにしたけどこんだけ食べたらダイエットにはなりませんね〜（笑） |
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本日のお弁当 ・ﾌﾞﾛｯｺﾘー＆ﾄﾏﾄ ・出汁巻き卵 ・ｳｨﾝﾅｰ ・鶏肉の竜田揚げ ・鮭のﾏﾖﾈｰｽﾞ焼き 一見まともそうに見える今日のおかず・・・ﾒｲﾝの竜田揚げと鮭は苦肉の策。 連日夫が不在っていうかドタキャンっていうか晩御飯がいるやらいらないやらわからなくてこの竜田揚げは保存の為に醤油&みりん＆酒に漬け込んでいた鶏のむね肉なんです。今日中には食べないと消費期限がくるとこだったから『お弁当作って！』って言ってくれてある意味ｾ〜ﾌ♪・・・いつもなら『ｹﾞｯ！！』って思うもんﾈ（笑） 鶏肉はすでに下味が付いてたので朝は生姜の絞り汁をさらに追加してちょっと時間をおいてから片栗粉をまぶして揚げるという作業でおしまい。 そしてｺﾚｺﾚっ↓、ｺﾚはもともとは甘塩の鮭（でも外国のｻｰﾓﾝだから脂っ気あってﾊﾟｻﾊﾟｻしてないﾔﾂね）。塩鮭っていつもそのまんま焼くだけなので今朝は特別？・・・日本酒に漬けて塩気と臭みをとばしてからコショウのみしてｿﾃｰ（塩味は抜いたにしてもやっぱ多少残ってると思われる・・・食べてないからあくまで想像ﾃﾞｽ）。 あとは新玉ねぎとﾊﾟﾌﾟﾘｶを炒めたﾓﾉを下にしてその上に先ほどの鮭。ﾏﾖﾈｰｽﾞと粉ﾁｰｽﾞ、ﾊﾟﾝ粉とﾊﾟｾﾘをふりかけてﾄｰｽﾀｰで焦げ目がつくまで焼いてみた。。。通常ｺﾚはｻｰﾓﾝで作る我が家の定番、今日のはｲﾝﾁｷﾚｼﾋﾟだけど塩鮭ﾎﾟﾝｯ！よりかはﾏｼかな〜っと思ってやってみました（^^;
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