今日は何した？・・・・・

★さっぱり＆こってりステーキ★

Wed, 02 Apr 2008 14:33:16 +0900

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さっぱり・・・

作り方なんてわざわざ書くほどの行程はありません。ものすごく簡単！

今が旬の春キャベツ、ｱﾀｼ大好きなんです♪ただアオムシとかくっついてるｺﾄがあるので食べるの好きだけど買いに行って選ぶのは苦手（笑）。外葉をむしってる時にアオムシと遭遇しちゃうとｱﾀｼは一瞬にしてﾌﾘｰｽﾞ状態・・・そういや一昨日ﾌﾞﾛｯｺﾘｰにﾃﾞｯｶｲのがいました・・・ものすごいﾃﾞｯｶｲの・・・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ買うつもりで産直に朝早くから行ったのに結局よう買いませんでした・・・１匹いれば他にも隠れてる可能性大ですからﾈ・・・同じ人の同じ畑で収穫されたﾓﾉなんだからいて当然！いるのはとってもイイことだと理屈ではわかっていてもいたら触れないんだからどうしょうもないﾃﾞｽ（＞＜）

横道にそれてしまいました、話もどして一応作り方・・・
キャベツは軽く炒めて塩のみで薄めに調味、新たまはそのままスライス、大根おろしを添えて自家製ポン酢をかけて食べます♪欲をいえば大葉ものっけたかったですﾅ。あっ、肉は焼きますﾖ！見ればわかる！？
さっぱりし過ぎで夫には向かないかもと思い焼き肉のﾀﾚにちょいとｱﾚﾝｼﾞ加えて夫にはどっちでもOKみたいにしておいたんですけど帰宅が深夜だったんで同じよにしてさっぱりで食べてました・・・年度末、年度初めってみんな忙しいのかﾅ。。。

こちらも上と同じでお肉はヒレ、下の野菜は千切りの大根＆水菜、上にも大根おろしでダブル大根！・・・消化良さそうでしょ（^_^)v

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こってり・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　エリンギ入り新たまソース

　ソース材料：新たま、エリンギ、醤油、酒、バター、みりん、コショウ

このソースはパスタにも合います！パスタの時はベーコンをプラスすると美味しいかﾅ。。。キノコもたまたまエリンギ使ってますけど他のキノコを数種類混ぜた方がなおイイかも♪

ちなみにこのこってりソースも大根おろし＆海苔のﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ合うんですけど夫がｲﾔがるのでこの時は遠慮しときました（_ _;

上２つは真面目な晩御飯のおかずとして食卓に並べたんですけど最後のは休日の妙な時間、ダラダラ喰い＆飲みの最中に作ったモノ・・・ﾜﾀｼは飲みながらもおにぎりバクバク食べてたんでお腹も満腹、もう夜はそのまま寝てしまおうと甘い考えでいたところ夫は単なる酒飲み人、当然ご飯っ気は全く口に入れておらずこれまた妙～な時間に腹減った！『ラーメン！』とふざけたこと口走る・・・聞こえない・・・ふりも出来ず優しいｱﾀｼは作ってさしあげました・・・そう、ｱﾀｼは優しいのﾀﾞ！！と酔った勢いで自分で自分を褒め称え励ましながらキッチンへ向かったような記憶がうっすら残ってます♪♪♪

やっぱりラーメンにも春キャベツと新たまのっかってます。ｲﾝｽﾀﾝﾄ？っていうのかｽｰﾌﾟ付きの生麺で
この日のは『味噌味』でした。飲んだ後のラーメン・・・メタボへの第一歩になりませんように★

★お弁当★・・・・・No２４、No２５

Tue, 01 Apr 2008 16:39:52 +0900

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３月最後のお弁当↓

前回のお弁当で自己満足の出来ばえだった出汁巻き卵を夫は手付かずの状態で残して帰宅・・・かじりもしてない・・・他は全部キレイに食べてただけにガックリです。

連続ガックリを回避する為昨日は『目玉焼き』にしました。こっちの方が手間かかりませんしまず残される可能性もナイ。。。。。。。。そして結果は思った通り完食！（^^)v

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして本日、４月最初のお弁当↓

ご飯は雑穀米です。夫はフタ開けた瞬間『ゲッ！』って思ったことでしょう。なんせカレはコレ苦手ﾃﾞｽ。プチプチモチモチしてｱﾀｼは好きやけどﾈ（^_-)

ささみ巻きの味付けはどちらも塩のみ、ﾊﾟｻﾊﾟｻにならないように弱めの中火でゆ～っくり火を通し冷めてからカット。。。そうしないとﾁｰｽﾞが逃亡します←経験済み

今日から４月。
３月はﾊﾞﾀﾊﾞﾀしてる間に終わっちゃいました。
昨日もそうですが今日も朝からガソリンスタンドのニュース多かったですﾈ。ｳﾁの近所は値下げしたのかﾅ。。。して今日から一部食料品は値上げでしょ？・・・嗜好品ならともかく日常的に消費するモノの値上げってキビシーですﾈ。

３月２８日のお弁当♪・・・・・No23

Fri, 28 Mar 2008 13:40:48 +0900

　今日の旦那のお弁当のおかず・・・

　■ｷｭｳﾘの漬物
　■ﾁｰｽﾞinちくわの天ぷら←このﾁｰｽﾞは2色ってとこが好き！
　■ｲｶﾘﾝｸﾞﾌﾗｲ（冷食）
　■塩さば
　■ほうれん草と赤ﾋﾟｰﾏﾝの炒め物
　■ﾐｰﾄﾎﾞｰﾙ（湯せんするﾀｲﾌﾟの市販品）
　■出汁巻き卵←今日のは満足いく出来です！

　ご飯はいつものように小さい型で抜いてごま塩&鮭ﾜｶﾒ、お弁当箱に入りきらなかった残り（右）はｱﾀｼの昼食になる予定ﾃﾞｽ・・・野菜足りませんﾈ、ご飯も微妙に足りないかﾅ、何か追加しなくちゃ！！ちょっと遅めの昼食だけど自分のだけ海苔巻いておにぎりしてるのがグ～でしょ♪（^_^)v

今朝は徹夜・・・寝ると絶対起きない自信があったので結局睡眠時間ｾﾞﾛで頑張りました！なんせコレ作り始めたの４時前ですから普段夜更かしｸﾞｾのついてるｱﾀｼがそんな時間にスクッと起きれるわけがない・・・っていうかまず早く寝ようと試みたところで眠れるわけもなく本読みながらなんとなく時間だけが過ぎ気づけば２時・・・そんだけ起きとんならPCせいって言われるかﾅ（笑）。んで超早朝こちらも普段より２時間くらい早いお出掛けする夫を送り出し（それでもまだ６時前）そのまま仮眠したいのを我慢して掃除&洗濯を９時くらいまでにひとしきり終わらせた後ようやくｱﾀｼは『おやすみ～！』・・・でさっき起きました（^^;...お昼食べたら今度は冬物まとめてｸﾘｰﾆﾝｸﾞ屋さんへ突撃です！待ってた割引ﾊｶﾞｷがようやく届きました・・・割引でもしてもらわんと恐ろしい金額になりますからﾈ(^.^;ちなみに昨日は家中のｶｰﾃﾝの洗濯に奮闘してﾊﾞﾃﾊﾞﾃ・・・ｻｯｼを洗ったりﾍﾞﾗﾝﾀﾞで土いじりしたりと暖かくなるとやりたいことも多くて冬眠から目覚めた熊みたいにちょっと活動的なここ数日です。

これ先日買った四葉のクローバー・・・葉を一枚喰太郎にガブッとやられちゃいました（＞＜）

　ｱﾀｼが子供の頃は必死になって探したものですが時代変われば・・・ってﾔﾂですﾈ

ダイエット向き！？かも・・・しれない『チキンサラダ』＆『納豆チャーハン』（^_^)/

Tue, 25 Mar 2008 12:43:18 +0900

相変わらず１人で晩御飯を作って食べて飲む・・・の生活が続いております。３月ってやたら夫は飲み会が多い。。。毎年のことなのでもうすっかり慣れてはおりますが１人ご飯って面倒くさっ（＞＜）

んでもこの日は消費期限・賞味期限がそろそろヤバクなってきた食材がチラホラ、納豆と鶏肉ﾈ。

鶏むね肉は酒と生姜、クズ野菜と一緒に水から弱火でコトコト茹でてそのまま放置←茹で汁の中につけたまま冷ますとパサパサしません♪

野菜は水菜1/2束、レタス４枚、新玉ねぎ1/4個、小かぶ２個、ﾄﾏﾄ２個をそれぞれカットするなりちぎるなりして下に敷き詰めその上にチキン。。。（小かぶだけは少し厚めにスライスにした後塩水に１０分程つけてあります）

ドレッシングも今回はオイルは使わず目分量ですけど（酢、醤油、豆板醤、砂糖、生姜の絞り汁、ﾆﾝﾆｸすりおろし）を混ぜて作成・・・辛みのきいた中華風な味・・・おつまみ向きな味ﾃﾞｽﾖ（^^)v

これだけなら大したカロリーでもないでしょ？だからダイエット向きかなｱ～って思ったんですけど私の場合はコレにもれなくビールがくっついてくるので所詮ダイエットにはなりませんﾈ（^^;

納豆の方は残りご飯と合体させてチャーハンとなりました↓（ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞをかける前のｻﾗﾀﾞもご一緒に）

このチャーハンには納豆、ﾈｷﾞ、卵の他に白ｺﾞﾏも入ってます。塩ｺｼｮｰ、鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素で味付けして納豆についてたﾀﾚを少々かくし味程度に使いました。極力油は少なめにしたけどこんだけ食べたらダイエットにはなりませんね～（笑）

３月２１日のお弁当！！・・・・・No22

Fri, 21 Mar 2008 12:50:36 +0900

　本日のお弁当

　　　　　　　　　　　　　　・ﾌﾞﾛｯｺﾘー＆ﾄﾏﾄ
　　　　　　　　　　　　　　・出汁巻き卵　　
　　　　　　　　　　　　　　・ｳｨﾝﾅｰ
　　　　　　　　　　　　　　・鶏肉の竜田揚げ
　　　　　　　　　　　　　　・鮭のﾏﾖﾈｰｽﾞ焼き

　一見まともそうに見える今日のおかず・・・ﾒｲﾝの竜田揚げと鮭は苦肉の策。

　連日夫が不在っていうかドタキャンっていうか晩御飯がいるやらいらないやらわからなくてこの竜田揚げは保存の為に醤油&みりん＆酒に漬け込んでいた鶏のむね肉なんです。今日中には食べないと消費期限がくるとこだったから『お弁当作って！』って言ってくれてある意味ｾ～ﾌ♪・・・いつもなら『ｹﾞｯ！！』って思うもんﾈ（笑）

　鶏肉はすでに下味が付いてたので朝は生姜の絞り汁をさらに追加してちょっと時間をおいてから片栗粉をまぶして揚げるという作業でおしまい。

　そしてｺﾚｺﾚっ↓、ｺﾚはもともとは甘塩の鮭（でも外国のｻｰﾓﾝだから脂っ気あってﾊﾟｻﾊﾟｻしてないﾔﾂね）。塩鮭っていつもそのまんま焼くだけなので今朝は特別？・・・日本酒に漬けて塩気と臭みをとばしてからコショウのみしてｿﾃｰ（塩味は抜いたにしてもやっぱ多少残ってると思われる・・・食べてないからあくまで想像ﾃﾞｽ）。

　あとは新玉ねぎとﾊﾟﾌﾟﾘｶを炒めたﾓﾉを下にしてその上に先ほどの鮭。ﾏﾖﾈｰｽﾞと粉ﾁｰｽﾞ、ﾊﾟﾝ粉とﾊﾟｾﾘをふりかけてﾄｰｽﾀｰで焦げ目がつくまで焼いてみた。。。通常ｺﾚはｻｰﾓﾝで作る我が家の定番、今日のはｲﾝﾁｷﾚｼﾋﾟだけど塩鮭ﾎﾟﾝｯ！よりかはﾏｼかな～っと思ってやってみました（^^;

続・キノコ狩り・・・・・お手軽パスタの昼食♪（^.^)v

Fri, 21 Mar 2008 12:18:45 +0900

　昨日のキノコ、私が狩って（買って）きたエリンギちゃんがコレね↓見てない方もいらっしゃるかと思うので再びどのような状態で売られていたのかも一緒に・・・

普段恥ずかしいのでお店とかで写真を撮ることはまずしないのですが舞茸も撮った私・・・よほどツボにハマったようです（^_^)、どうせならシメジもブナピーも記念に撮っとけば良かったと今更ながらに残念！

　さて、このエリンギはもともと買ってあったシメジと共にさっそく昨日の私の昼食となりました♪（注：全部使ったわけではありません）

　昨日は夫が早朝からゴルフで留守。朝５時起床！ありえないっ！・・・まっそのおかげで寝坊な妻も早朝から買い物に出かけられたわけ。。。開店と同時に入店したおかげでイイ買い物できました。だいたい普段なら休日で雨とくれば絶対昼間で寝てるもんねー！（笑）
　

　空腹すぎて面倒なコトしたくなかったから市販のアレ、混ぜるだけの明太子ソース使ってます。
　
　エリンギとシメジはパスタを茹でてる間に別フライパンでソテーしてから合体！

このパスタ３色なのわかります？結構お気に入り！具が乏しくてもキレイに見えるから普段はもっぱらスパゲッティサラダに利用するんですが・・・

ココで一口メモ！

キノコって炒める時に焼き色がつく程度までほっとくと余分な水分が出ないってご存知ですか？少しの我慢でベチョってならないんですﾖ！←料理番組の先生のウケウリ（^^;

キノコ狩り気分！？(^_^)

Thu, 20 Mar 2008 14:15:23 +0900

エリンギ1株99円！他にはシメジ、ブナピー、舞茸、そっちはたしか78円だったと思いますがどれもみんなこんな感じ。パック入りのしか見たことなかったので人目も気にせず記念撮影♪

使う予定もないクセに私はエリンギを購入、自分の好きなのを選びポキッと折って専用の袋に入れてレジへ………コレ楽しィーーー！！(^.^)

★真っ赤なミートソースと生パスタ★

Wed, 19 Mar 2008 16:36:49 +0900

茹で時間なんと４分！ﾊﾟｽﾀの茹で時間としては短いですよねー！

こういうのは時間がない時ありがたい。。。とことん寝坊した休日とか。。。（^^;

てなわけで休日の遅い朝食（昼食かもしれない）に使った便利な生ﾊﾟｽﾀを完成品と共にご紹介いたします♪

ミートソースは前日に作って一部冷蔵、その他は冷凍。。。主な材料はﾄﾏﾄ缶２個、赤ﾋﾟｰﾏﾝ、人参、玉ねぎ、ﾌﾞﾅﾋﾟｰ（みじん切り）、ﾆﾝﾆｸ、唐辛子、ﾄﾏﾄﾍﾟｰｽﾄ、塩ｺｼｮｰ、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ、そしてひき肉。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　普段よりも赤みが強くなったのは赤ﾋﾟｰﾏﾝのせいですかﾈ。。。

↑はｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨの方でこの麺は私はあんまし・・・いつもの乾麺の方がﾌﾟﾘﾌﾟﾘしててｲｲような・・・でも夫はこの麺おいしい♪と・・・好みは人それぞれですのでまぁ・・・けなされるよかﾏｼよﾈ（^_^;

↓は↑よか前に作ったﾌィｯﾄﾁｰﾈ。このﾐｰﾄｿｰｽは普通の緑のﾋﾟｰﾏﾝに普通のｼﾒｼﾞもそのまんま入ってます。余ってた生ｸﾘｰﾑを少しかけてややｺｯﾃﾘ系。。。ｺｯﾁの麺は私好きﾃﾞｽ、きしめんみたいで美味しい♪

どっちにせよ茹でる時間が短いのはエエことですﾅ（^.^)v

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　使用したﾊﾟｽﾀはこちら↓　　

私がﾐｰﾄｿｰｽを作る時というのはたいがい夫がドタキャンして帰宅しない夜・・・ハンバーグとか何かひき肉を使った別メニューを予定してたのに急にそれらが不必要になった時、そのまま冷凍するよりは加工しといた方が日持ちもするし後々楽できるし・・・夫もﾐｰﾄｿｰｽだと嫌いな野菜が混ざっていても気付いてるのか気付いてないのか文句ナシで食べるし、なので我が家のﾐｰﾄｿｰｽはﾐｰﾄといいつつ野菜ｿｰｽみたいになってます★

マグロのカマと簡単おつまみ（^_^)v

Tue, 18 Mar 2008 12:02:54 +0900

先日買った１個105円という激安なマグロのカマのその後です。
カチコチに凍っていたので冷蔵庫でゆ～っくり解凍♪

前処理として固い皮をはぎとったら１つはシンプルに塩焼き↓

そしてもう１つは自家製ニンニク醤油&みりんのタレに漬け込んで・・・↓の左側ですが若干焦げてるので至近距離から撮るのはやめときました（^^;

今回の『おつまみセット』は大半が実家からの買い出しで調達してきた食材を使ってます。なんせ自宅に戻ってからこの時点ではまだ買い物行ってなかったですし当然なんだけどぉ～。。。

ナスはｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙでｿﾃｰしてから日本酒をふりかけフタをして酒蒸し、ｺﾚ我が家で夏場によく作る『出汁醤油がけ』です。夏なら冷蔵庫で冷た～くするんですがまだ時期じゃないのでこの日は冷やさずにそのまま、お気に入りの出汁醤油をかけてﾄｯﾋﾟﾝｸﾞはすりおろし生姜にﾈｷﾞ、かつお節。

３月１３日のお弁当・・・・・No21(＾＾）ｖ

Fri, 14 Mar 2008 13:26:04 +0900

おにぎり弁当です。

お弁当作りも最近めっきり必要なくなって（というか私留守でしたし^^昨日から夫もまたいつもの留守なので今週はこれ１回キリで終了♪

おにぎりは梅ﾜｶﾒ、ﾀﾗｺﾜｶﾒ、梅干し、ｺﾞﾏ塩の４種、おかずはチーズ入りの洋風卵焼きと自家製煮込みﾐﾆﾐﾆﾊﾝﾊﾞｰｸﾞなど。。。

さて昨日は予定通り夫のおつかいにﾎﾜｲﾄﾃﾞｰのお返しを買いに出かけた私・・・するとどうでしょう、特

設ｺｰﾅｰの目ぼしい商品は売り切れの札だらけ！もっと早くに行くべきでしたﾈ（汗）、男性って意外にﾏﾒ

なんだなってことがよ～くわかりました（笑）。それにも１つﾋﾞｯｸﾘしたのは私が別のお店のﾚｼﾞで清算し

てる時、私の後ろに並んでいた3人組の高校生風の男の子、その１人の手には『チョコレート菓子入門』

なんてﾀｲﾄﾙの本が！んでｶｺﾞの中身をﾁﾗ見するとｹｰｷの材料がいっぱい♪・・・なんかｶﾜｲｲ～って思っちゃ

いました（^.^)・・・・・・ｳﾁの夫とは大違いﾀﾞ！！ｱﾊｯ

昨夜は夫も留守だし夜ゆっくりPCするつもりでおりましたが久々のお弁当作りで早起きしその後も結局ｺﾞｿｺﾞｿしてから外出、遅い晩御飯を１人で楽しく食べたらそのままｺﾃｯ・・・気付いたら日付変わってました（笑）。皆さんのﾄｺにも顔出ししたいのになかなか思うようにｺﾄが運ばなくて申し訳ないこってす　m(_ _)m　ﾍﾟｺｯ　　も少し待ってて下さいねー！

ちなみに今日は明日私の兄家族が遊びに来るのでこれからその準備です。毎回甥っ子&姪っ子がカメ吉を触りたがるのでカメ吉もキレイにしとかねばなりません・・・今ちょっと臭うんﾃﾞｽ、ｳﾌｯ（^_-)