ミルクレープのクリスマスケーキ ( レシピ ) - 猫と弁当。

ミルクレープのクリスマスケーキ

ゆぅっくり～と１２月ぅ～の明りぃ～が灯りはじめぇ～♪

慌ただぁ～しく踊る街ぃ～はどこもぉ～が大商戦♪

・・・まっさかりですな。

ブログの世界もクリスマス商戦真っ盛りで

各お家自慢のケーキやお料理やイルミネーションなどなどなど

素敵なクリスマスアイテムがディスプレイから溢れだしてますわね。

そんな温かく幸せそうな各ご家庭の様子を

日々「羨ましいな・・・ここのお家の子になりたいな・・・」と

覗き見しているマッチ売りのおばさんです・・・前振り長ぇ～よ！！

トモさんのクリスマスは、当たり前だけど仕事でしかも大嫌いな会議です。

まぁ、そんなんで何かしらはするでしょうが未だに何も決まっていないですわ。

でもねぇ～何にも決まってないのにクリスマス商戦に参加したくなっちゃうのが

(永年ヘッポコ級)料理ブロガーの悲しい性で「それがしも出陣いたすぅ～！」

な～んて意気込んだ矢先、オーブンレンジが老衰、炊飯器は壮絶な戦死。。。

本気で「もはやこれまで」って思っていたら・・・家臣見っけ！

最近サボり気味だけど、お弁当を作る時はいつもトモさんに寄り添い、見守り

そして降り注ぐ火の粉の盾になりながらお弁当箱に黄色の花を添えてくれてた・・・

玉子焼き器。

これを使えばフライパンで作るより大きさ、形共に整ったクレープが作れましょう？

クレープを重ねれば「ミルクレープ」になりましょう？

フルーツも挟んじゃったり上に乗せちゃったり出来ましょう？

これでクリスマスケーキ

出来ちゃいましたでしょう！？

作り方は↓こちら↓

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■材料(１６×１３㎝の玉子焼き器)

《クレープ》

・薄力粉　　　　　　　　　　　　１２０g

・牛乳　　　　　　　　　　　　　３００㏄

・砂糖　　　　　　　　　　　　　大匙１杯

・玉子　　　　　　　　　　　　　３個

・バター　　　　　　　　　　　　２０ｇ

・バニラエッセンス　　　　　　　２滴


《クリーム》

・卵黄　　　　　　　　　　　　　　　　２個

・コーンスターチ　　　　　　　　　　　大匙１と1/2杯

・砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　４０ｇ

・牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　２００㏄

・生クリーム　　　　　　　　　　　　　２００㏄

・バニラエッセンス　　　　　　　　　　２～３滴


《間に挟んだフルーツ》

・いちご　　　　　　　　　　　　　　　適量(半パックくらい)

・キウイ　　　　　　　　　　　　　　　適量(１個程度)

・バナナ　　　　　　　　　　　　　　　適量(２本あれば十分)


※デコレーションには、いちごの他、ブルーベリー、スペアミント
　粉糖、チョコプレートを使ってます。



■作り方

※まずクレープ、大体１２～１４枚出来ます。

①振るった薄力粉と砂糖を合わせ、牛乳を少しづつ加えてダマにならないように撹拌します。

② ①に玉子を加え更に撹拌し、馴染んだら湯煎で溶かしたバター、バニラエッセンスを加え
　 良く撹拌し全体が馴染んだら一度漉して、冷蔵庫で最短でも１時間半は休ませます。

③玉子焼き器に薄くサラダオイルを塗り熱して、②をお玉一杯弱流し入れ
　玉子焼き器を廻しながら薄く伸ばし焼きます。

④ ③の表面が乾き、焼き面をちょっと覗き、チリチリとしたキツネ色の焼色がついていたら
　 ひっくり返して軽く焼き、お皿に取り上からラップをかけて冷蔵庫で冷まします。


※冷ましている間にクリームを作ります。

① 生クリームに砂糖の半量を加え、氷水を当てながらしっかり角が立つまで泡立てます。

② 別のボールに、卵黄、砂糖、コーンスターチを入れ良く混ぜたら牛乳を注ぎ
　 更に良く混ぜます。

③ 小鍋に②を濾しながら入れ、弱火に掛けてモッタリするまで良く練っていきます。
　 ダマになり易いので途中泡立て器を使って均一に。

④ ③にバニラエッセンスを加え良く混ぜたら冷蔵庫で冷やします。

⑤ 冷えた④に①を数回に分けて加え、良く混ぜたらクリームの完成。


※仕上げましょ♪

①フルーツ類は、２～３mm厚にスライスします。

②まな板やお皿の上にラップを敷いてからクレープを乗せて表面にクリームを塗り
　その上にまたクレープを重ねます。これを３～４枚分繰り返します。

③３～４枚目の上にクリーム塗り、①を並べ、またクレープを重ねます。

④ ②と③の工程を３回くらいかな？繰り返したらラップで包み冷蔵庫で落ち着かせたら
　 お好きなようにデコレートして出来上がりです。


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玉子焼き器、大正解でしたわ♪　大きさ形が揃うのもそうだし何より生地を薄く伸ばし易いっす。

クレープさえ上手く出来れば後はもう挟んで重ねて、一番てっぺんをそれらしく飾れば良いだけ★

・・・ってその「一番てっぺん」を飾るのがトモさん的に大問題なんですがね(^^;

ミルクレープなんで、クリームでコーティングしたり、絞り出しする必要が無いのが救い。

クリームデコで悲劇を起こせる女ですから・・・。

クレープは焼いておけば冷凍保存出来るので、前もって作っておいて必要な時に仕上げられますよ。

手作りのクリスマスケーキをご予定の方がいらしたら是非どうぞ☆

それでは長々ご精読ありがとうございました(^^;