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漬け物失敗(。-`ω´-)ぅぃ

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あっという間に今年も後わずかになりました。

今年の更新はこれが最後かな？

僕の場合は元旦から勤務です。

去年は大成功で、張り切って今年はたくさん漬けた焼酎漬けですが、今年は失敗です。(。-`ω´-)ぅぃ

大根が悪いのか天候が悪かったのか原因不明。

水の上がりは早くて良かったんだけどなぁ・・　なかなか奥深い。

色が悪いし干しすぎた大根みたいで皮が固いです。

こんな失敗作でも食べてみたいという人は勇気がありますね。(｀･ω･´)ﾊｲ！

ゲスブまで連絡先を！

それでは皆さん、よいお年をお迎えください。

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やっと終わった(；-ω-) =3

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男の漬け物シリーズ　２００９は　天候不順などの影響で去年よりかなり遅く漬け終わりました。

昨日は母の誕生日プレゼントにと北湯沢温泉　第二名○亭に一泊をしましたが、行く途中吹雪でした。

湯巡りをして、雪が背中にチクチクと冷たい露天風呂に入っていても、干してある大根が気になって・・・

帰ってきてすぐに見てみましたが異常なしです。

今朝は朝早くから準備を始め、お昼頃にはやっと漬け終わりました。

今回は氷った大根をビール漬けにしたりと、終わってみると５０本以上の大根を漬けてました。

玄米漬け・焼酎漬け・ビール漬けと　３種類。

干せ具合は不十分なのでできあがりの自信はありませんが・・・(；-ω-) =3

できあがり時期は早い物でも１ヶ月半後くらいからでしょう。

ビール漬けは３週間くらいかな。

しげさん、できたら食べてね。(=´・ε・`=)/

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男の漬け物　ピンチ！

先日の寒波で、男の漬け物用大根が氷ってしまいました。

近所でも大騒ぎになっています。

去年はとても上手く行ったので、今年は２倍の４０本買って干していたのですが全滅です。

はぁ～　テンション下がったぁ。　(；-ω-) =3

どうしようか迷って、氷った部分を皮剥きし、大根のビール漬けを作る事にしました。

矢印の所が氷った部分です。

初めて漬ける　大根のビール漬けです。

今はレシピもネットで調べるとなんでも分かってしまいますね、便利な世の中です。

浅漬け感覚でできる物を作ってみました。２週間くらいで食べられるそうです。

左の少し黄色いのが僕がアレンジしたビール漬けで、右のがレシピ通りのです。

焼酎漬け用にまた新しく購入した大根が上手く干せると良いなぁ～。

今年は大根の干せ具合が悪いそうですが、湿度が高いのかな？

明日からまた寒くなるようで心配です。

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早い？(；-ω-) =3

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今年は雪が積もるのも早そうだから、今月１５日までにタイヤは交換するように！と、会社の指示です。

なんでこんな事まで指示されなきゃいけないんでしょうね。(。-`ω´-) プンプン

まぁ、悪い事でもないし、雪が降ってから慌てるよりはいいかな。

今日、タイヤ交換をしました。

去年はタイヤ交換でぎっくり腰になり大変な思いをしたので、今年は慎重に・・・

それにしても今日は寒い一日でした。

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男の漬け物　準備中

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来月から荒れ模様の天気になるそうです。

平地でも雪が降るのでタイヤ交換は早めにした方がいいです！との天気予報。

漬け物も少し急ぐ事にして、今日は大根を買いに行ってきました。

いつも買っている伊達の店まで行くのが面倒で、近くのスーパーで買いました。

やっぱり値段は高くて不揃いの大根・・・　ヘタこいたぁ～(；-ω-) =3

いつもの　物干し台は家内の大根がすでに干されているので、僕専用の干し台を作る事に。

今年も食卓には３種類の漬け物が並びそうです。

雨でもすぐカバーが掛けられるようにして完成！

今年の漬け物はどんな味に仕上がるのか楽しみです。