う～～～

なんといいましょうか　かんといいましょうか・・・

しかし

最近は毎回唸り声から始まるな　このブログ（笑）

ここんとこ　気合入れて料理してなかったから　ろくなもの開発してないんだよね～～

やりだすと止まらなくなるんだけど　やらないときは全くやらなくなるからねぇ。。

でもまぁ　今日はちっとは気合の入ったものでも作ってみましょう。

ほれどうだ！参ったか！

って　ヤツを行きましょう。

でないと　このままでは　ただの変態ブログと化してしまう。。。。

・・・・・

まぁ　それでもいいんだけどね

さて　今回のテーマは・・コレ。

ベジ　とろけるチーズ！

どうだ　この出来！　　参ったか！

嘘です。

けけけ

こんなに上手に出来るわけがないだろうがっ！（爆）

上の写真は　その辺からパクってきた　ホンモノのチーズの画像です。

チーズ喰いたきゃホンモノ喰えばいいじゃん・・・って　思うんだけどね（爆）

そうはビーガンがおろさないのよ（笑）

ワシ貧乏だし医者にお金かけられないしね　
普通にベジだとまぁ生活習慣病になる事は殆ど無いといってもいいし・・。

そしてなによりさ・・面白いじゃん　フェイクってさ・・・想像力の世界だもん。

一番の理由は面白いからベジやってるだけで　環境うんたらかんたらみたいな大きな志なんて　これっぽっちも持ってない　最低のヤツなんだよね・・ワシ（笑）

さて　のーがきはさておいて　早速始めましょうか。。

ビーガン・とろけるチーズの作りかた。

配合
A。白玉粉（100g）水（40cc）　豆乳（60g）
B。豆乳（300g）オリーブオイル（大匙４）梅酢（大匙３）塩（小匙１）
※　梅酢が無ければ酢でもOK　そのかわり　塩の量を少し増やす事。

まぁ　とろけるチーズというよりも 「最初からとろけているチーズ」 という　言い方が正しいのかもしれんな（笑）

しかし　まぁ　この出来を見てくんなせぇ。

はっきり言って　ホンモノのチーズかニセモノかの区別は　つかないと思います。

さあ　食べてみてくだせぇ

歯の裏に裏にくっ付くチーズっぽさ　食感・・・・

まさにチーズと呼ぶにふさわしい出来でございます。

難を言えば チーズの臭いがしない事 ・・・・目の前でチーズのニオイを嗅ぎながらこのベジチーズを食べたとしたら　ニセモノだと気が付く人は殆どいないのではないでしょうか？

「ん～～なんか　安っぽそうなチーズだなぁ・・」で　済んでしまうと思います。

尚　コクを加えるのに白味噌などを加えてみましたが　いきなり ただの水分 になってしまいました（笑）
混ぜ物をすると　白玉粉の粘りが抜けて　ろくでもないただの液体になりやすいようです。

いい出来だと思うのですが　まだまだ改善の余地はありますので　皆さんも色々挑戦してみてくださいね。

理屈からいくと　普通の切り餅とかを使っても出来るはずです。

餅を細かく切っておいて　それを豆乳で煮ながら溶かして　それに塩　梅酢　油を加えればいいのです。

今のところ　だれも餅をくれないのでやってはいませんが　まずできるはずです。


餅がほしい・・・


だれか餅クレ！


・・・

正月の餅が余ったら　是非この「ベジとろけるチーズ」チャレンジしてみてください。