イメージ 1

あ～～～

てなわけで　今日の課題は

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・・・です。

野草とか山菜とか　そういったカッコイイ物ではなく　雑草ってヤツ。

誰も見向もしないものをむさぼり喰ってみましょう。

童話の「ブレーメンの音楽隊」とか　スタージョンの小説「人間以上」とか・・

ああいった「役に立たないといわれているものが活躍する」・・っていうパターンの話がワシ好きなのよ。

え？

それは単にお前が　役に立たない人間だからだろうが！ ・・ってか？

・・・

まぁね（爆）

さあ　！除草剤の撒かれていない荒れた土地で　雑草採取だ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※という事で　テンプラは不可

さて　コレを一つずつ味付けだ！

	Ａ　カラスノエンドウは　軽く茹でて刻み　塩とごま油　生姜汁を加えてナムルにする。
	Ｂ　クローバーも同様にナムル。
	Ｃ　スミレの粘りは梅酢と相性がいいので　梅酢和え。
	Ｄ　タンポポは少し苦いので　さっと茹でてゴマバター醤油と和える　こうすると苦味が消える。
	Ｅ　蕾は軽く粉をつけて　油で炒める　　　　　　　　　　　（写真の丸い玉は　神に近いワシが念力で引き寄せたオーブではなく　単に油がレンズに跳ねただけである）こうすると　苦味が甘味に変化する
（参照・あぜ道捕食隊　隊員　ふさはんのブログ）
	Ｆ　葛の葉は　結構歯応えが悪いので　一度茹でて細かく刻み　干しマイタケを戻したものと一緒にオリーブオイルで炒める。
	Ｇ　ヨモギもさっと茹でてアクをヌイた後　細かく刻んで風味付けの材料とする。
	Ｈ　土筆はハカマを取り　さっと湯がいた後　ヘロ・オイスターソースでさっと炒める。
参照　ヘロ・オイスターソースはコチラ

こうやって　一つずつ別の味付けを施す事が　　　ビビンバのおいしさの秘訣なのさ！

そう　今日の雑草料理は

雑草だけを使ったビビンバだあああぁぁぁ！！！

作り方（二人分）
①　中華なべにオリーブオイル（大匙１）、にんにく（スライス　ほんの少々）を熱する。
②　にんにくの香りが油に移ったら　玄米ご飯（茶碗二杯分）クミンシード（軽く乾煎りしたものを　すりこぎで潰したもの・小匙１）を加え軽く混ぜ炒める。
③　②にＦＧの葛（大匙２）とヨモギ（小匙１）を加工したものを入れ　塩で味を整える（この飯だけでも　とんでもなく美味しい）
④　熱したビビンバ鍋もしくはダ○ソーで300円の百スキ鍋を激しく熱し　③のご飯を盛り付ける。
⑤　ＡＢＣＤＥＨの雑草料理を　それぞれ上に盛り付けて完成！

とんでもなく美味いぞ！！

雑草クミンビビンバ

こうやって　一つずつ丁寧に味付けした雑草を　大雑把に混ぜ込んで喰う快楽よ！！

熱されて　焦げていくこのクミンライスの味わい深いことよ。。

それを包み込むように存在する　各種雑草の奏でるハーモ二ィは筆舌に尽くしたがい。。

しかもタダ！！

雑草でこんなにおいしいなんて。。。

はあはあ

ああ　ワンパターン（笑）

こんなのも作ってみました。

雑草ピザ。

これも美味いってば。

最近手抜きでイーストを使うけど　やっぱ楽だね（笑）

粉１００　ぬるま湯６０　塩２　イースト２位で生地練って　すぐにフライパンに薄く延ばして　トマトソースや具を載せといて３０分位放っておくでしょ？

んでもって２０分くらい弱火で焼いて　グリルとかで上に焦げ目を作れば出来上がりだもんな（笑）

やっぱ　年取ると　手抜きするようになって　いけねぇな（笑）

ベジ・とけてるチーズの作り方はコチラ

という事で　突然思いつきましたので　隊員募集です。

雑草を料理したいという人は　誰でも隊員になれます。
気向いたら隊員証を発行いたします。

できれば　雑草オリジナルレシピを　ブログＵＰしてください。
ブログを開設していない人は　ゲストブックにレシピを書いてくださるとありがたいです。

みんなで　雑草をおいしく食べて　日本の新しい夜明けを体感していきましょう。

まぁ　各種雑草の細かい説明は　今後ゆっくりと・・・

そう

これもまた　トップページになる予定なのよ（笑）